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餐饮企业经营策略第一书

餐饮企业经营策略第一书

  • 作者:吴坚
  • 页数:204
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  • 人气: 15
  • 出版时间:2036-02-07
  • ISBN:9787515811192
简介:

吴坚编著的《餐饮企业经营策略第一书/博瑞森管理丛书》从回归餐饮本质出发,围绕回归产品、回归顾客、回归市场和回归理性等问题,按照为什么需要回归、如何回归的逻辑,本着取势、明道、优术的原则,力求讲明白原理、看清楚门道、用的上方法,深入浅出地阐述餐饮企业产品之道、市场之道、顾客之道及盈利之道,同时,每个章节又选取了行业标杆企业作为典型案例进行深入的解读,使之更具实战性。

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