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美食 18年11月号

美食 18年11月号

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  • 周期: 月刊
  • 日期: 2018-11-01
  • 页数: 100
  • 本期:¥6

    纸版价:¥ 12

      
  • 半年: 6元/期,半年6期,共36元
  • 全年: 3.6元/期,全年12期,共43.2元
    (为您节省¥28.80)
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  • 人气: 88756

简介:火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式。其特色是边煮边吃,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川气候,麻辣清淡鲜香各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

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