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简介：糖化所造成的外在痕迹出现在30-35岁。胶原蛋白和弹性蛋白是最有可能发生糖化的皮肤蛋白质，而正是这些蛋白质还负责维持年轻的容颜。糖化导致蛋白质变硬、结构异常、折叠、失去弹性、弱化并且变色。最终这些影响体现在皮肤上就是皱纹、肤色黯淡以及屏障功能减弱。糖化的程度可以通过设备来进行测量。
