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餐营者 16年3月号

餐营者 16年3月号

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  • 周期: 双月刊
  • 日期: 2016-03-01
  • 页数: 52

    简介：16岁踏入餐饮行业，30年时间一晃而过，陈庭堃从对厨艺一窍不通的菜鸟成为行政总厨。尽管经过多国厨艺经验的熏陶，陈师傅仍坚持运用中国传统烹饪技法来体现中国菜精髓。

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