漫游大理

　　文·图/颜士州

　　责任编辑/周锦宜

　　点苍山下、洱海之滨的大理，这座有着数千年历史的文化名城，就像一颗明珠，镶嵌在风光旖旎的滇西高原。

　　古城的慵懒时光

　　行走在大理古城，青石板铺设的街道纵横交错，古城的文物古迹在向人们叙说着大理的千古兴亡，今人油然生出诸多感慨。

　　如果时间充足，你可以尽情释放自己的惰性，随时停一停、看一看。街道两旁的店铺里挂满各种服装和饰品，有白族男女的彩色披肩，有色彩艳丽的绣荷包，还有精致的银项圈、手镯。最诱人的，莫过于大理的绣荷包，绣荷包大小不一，各家店铺都有，大的可放衣服，小的只有巴掌大，让我忍不住想要买上一个。

　　大理人忠厚淳朴，人们习惯在室外生活，长年的阳光照晒，使得他们肤色较深。他们在街上开着小吃店，招呼着旅客，叫卖各种凉皮、米线，声音是那么悦耳。我肚子正空着，便随意找一家小吃店坐下。麻麻的、辣辣的米线此刻成了天下最美味的小吃，我很自然地大快朵颐，无暇顾及旁人的眼光。

　　飘香的美食

　　到了大理，除了米线，你可别忘了尝一尝弓鱼，这是大理白族的名菜。这种鱼体形修长，色灰白，喜欢在深水或激流中生活，

　　游动时就像一把银梭，跃

　　出水面时形似一张弓，因而得

　　名“弓鱼”。

　　大理弓鱼的烹制方法十分简单。

　　用活弓鱼一条、肥瘦云腿一两、水

　　发冬菇一两，加入调料，在锅内煮沸后，移至小火上保持微沸即煮成。这道菜肉嫩味鲜香，令人回味无穷。当然，弓鱼还有清蒸、牛奶煮等做法，各具风味。

　　白族生皮是大理的一道传统菜肴。生皮是烤得金黄的猪皮。吃的时候，可以把生皮单独切片，就着佐料一起吃，也可以将佐料与生皮拌匀，做成一道凉拌菜。木瓜鸡也是在大理餐馆常见的一种美食，鸡选用的是仔鸡，木瓜选用的是酸的那种木瓜（非广东常见的番木瓜），这道菜味道清爽不油腻，特别开胃。

　　大理的美食数不胜数，还有乳扇、凉鸡米线、破酥粑粑、锅巴油粉等。

　　苍山看日出

　　苍山，又叫点苍山，苍山共十九峰，峰峰山明水秀。晚春时节的苍山，景色尤为宜人。由于海拔较高，看日出要赶在早上5时多登山，那儿气温很低，所以要做好御寒准备。

　　我们从洗马潭索道前往山顶，从缆车下来，一股冷风骤然扑面。大家结伴而行，高一脚低一脚往上攀登，大约半个小

　　时后登上山顶。喝了杯热咖啡，我

　　就随着人流朝观景台走去。观景台由木板铺成，吸收了一夜露水，已没有一处干地方，有的人站累了也顾不得许多，坐在上面小憩。

　　6时整，天色渐次清朗，墨绿色的山顶上，岚光浮动，树影依稀。放眼望去，苍山在蓝天流云的衬托下，犹如一幅浓墨重彩的水墨画，远处的山峰像蒙着一层薄薄的轻纱，显得窈窕多姿。

　　不知什么时候起，蜿蜒曲折的山脉顶峰嵌上了白色光带，一会儿，只见光带上有一处地方亮得格外耀眼，我赶忙取出相机，对好镜头。“日出开始了!”后面一位游客惊喜一嚷，大家立时屏声静气，等待着那奇妙的一瞬间。此时，苍山山顶刚刚浮起的那白色光带忽然散开，幻化成飘忽不定的万千彩云，瞬间又变成异彩夺目的光圈。刹那间，整个苍山都被镀上一层金光，凹凹凸凸的峰峦褪去了轻纱，仪态万方地迎接游客。

　　洱海的阳光与色彩

　　洱海并不是海，而是一个湖，因形状像耳朵得名“洱海”。

　　到了洱海，你会发觉清澈透明的湖水犹如碧澄澄的蓝天。“海”天一色，红嘴鸥翱翔，眼前如同一幅展开的画卷。

　　洱海的岛屿较多，我们泛舟来到小普陀山。放眼四望，湖水泛起粼粼细波，万斛金珠在闪烁跳动，显得浩瀚、宁静。绵长的湖岸上，有色彩斑斓的田野，奇妙而又自然地衬托着蓝色的湖水和天空。港湾里，有菱盘、荷叶、芡实、茭白，还有大片大片的水花生、水葫芦，开着各式各样的花，伸展着茁壮肥嫩的叶,给洱海带来了无限的生气和活力。

　　双廊是位于洱海东北岸的历史文化名镇。双廊两边皆有小岛，右边是跟陆地相连的玉几岛，左边是要乘船过去的南诏岛。“大理风光在苍洱，苍洱风光在双廊”，这里不仅是欣赏洱海风光的好地方，还能远眺苍山十九峰。

　　在大理，抬头仰望蓝天，侧耳就能聆听花儿静开的声音。此时，仿佛自己和古城一起慢慢相融，在这里，梦不必去做，因为你就活在梦里。