把山野绿色装进面包里

　　摄/ 李春晖

　　经过一冬天的滋养，待天气转暖，开春后的时令食材只属于这个生机盎然的季节，荠菜、马兰头、艾草、蚕豆等食材，通常的做法是做菜或入汤，为了留住春天这限时的清新，busy loaf 将春季野菜揉进面包里，做成季节独有的味道。

　　艾草红豆包

　　艾草汁做成面包，发酵过的小麦香里混合着艾草的清香，包裹着红豆馅料，像是面包版的“青团”。

　　马兰头佛卡夏

　　佛卡夏是源自意大利的一种传统面包，外形有点类似披萨，表层上方通常会撒上各式香草和橄榄油，这款佛卡夏将香草换成气味独特的马兰头，中西式融合得恰到好处。

　　荠菜腰果恰巴塔

　　恰巴塔是意大利经典的面包之一，外表朴实无华，加入了荠菜和腰果，野菜和坚果混合在面粉里的味道藏着春天的生机盎然。