真相是什么

　　涮羊肉喝啤酒容易导致痛风？

　　流言：

　　对爱吃涮羊肉喝啤酒的朋友们来说，最近网上流传着一个尤为堵心的帖子，即“涮羊肉喝啤酒容易导致痛风”。该帖子给出的理由是：医学解释，羊肉特别是肥羊含高嘌呤，会与啤酒中的维生素E发生反应，导致血尿酸上升，长期如此会得痛风病。这是真的吗？

　　真相：

　　国家二级公共营养师王潍青表示，对患有痛风病的人而言，的确会有导致痛风的风险，因为啤酒会阻碍嘌呤物质在体内的代谢，会诱发痛风的发病。一些痛风病患者，身体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积，当蓄积到一定浓度，尿酸就会结晶析出，这些结晶发生在关节处就会导致痛风。

　　但对于网上流传的羊肉会与啤酒中的维生素E发生反应，从而导致痛风的说法，并不靠谱，因为我们食用的众多食材中都含有维生素E。

　　已有的研究发现，嘌呤是存在于人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。但是人体内的嘌呤氧化就会变成尿酸，而人体尿酸过高就会引起痛风。由于海鲜、动物肉的嘌呤含量都比较高，所以痛风病人，平时除用药物治疗外更重要的是忌口，涮羊肉喝啤酒自然也不宜。

　　但是对正常人而言，偶尔的涮羊肉喝啤酒并不大可能会导致痛风，因为尿酸作为嘌呤代谢的终产物，只有体内的嘌呤代谢紊乱才会造成尿酸的失衡，在正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出，就不再有痛风风险了。正常人一般嘌呤代谢正常，因此痛风风险较低。另外目前也没有充分的科学依据说正常人长期吃涮羊肉喝啤酒就一定会得痛风病。

　　脐带血是生命银行吗？

　　流言：

　　如今，产妇在医院分娩时，医生一般都会建议留存脐带血。而家长们也往往把脐带血视为孩子甚至全家生命健康的一份保障，热情很是高涨。而不久之前，上海脐血库一名8个月大的储户被诊断出患有白血病，家长希望用自存的脐带血进行治疗。医生却告知不能使用该份脐带血，患者只能选择等待异源配型。此案例一出，“脐带血无用”之类的论调一时间又甚嚣尘上。很多准爸爸准妈妈似乎背后挨了一板砖，蒙了。脐带血到底有什么用处，有保存的价值吗？它到底是不是生命银行？

　　真相：

　　干细胞是一类保持未分化状态、具有高度自我更新和多项分化潜能的细胞，是机体所有功能细胞的“祖宗细胞”。干细胞可以分化出功能细胞重建所需组织。脐带血是胎盘组织里面含有的血液，脐带血中这一类干细胞非常丰富，增值分化能力很强，免疫原性也比较低。但是，脐带血的含量并不高，一个小孩出生只有80～100毫升。目前脐带造血干细胞主要应用于儿童部分病的治疗，包括白血病、再生障碍性贫血，以及免疫缺陷、遗传性疾病的治疗。

　　但脐带血并非“包治百病”，或者一定“血到病除”。如果是先天或遗传性疾病，即孩子先天带有致病基因，或在母亲怀孕期间受到了不良影响，那么自体脐带血也会存在同样的问题，就无法用来治疗疾病。上海的那个案例，就是因为患儿的白血病是先天基因所致。

　　要不要留存脐带血呢？脐带血可以存留，如果在出生的时候储存了脐带血，可能未来治疗的选择就更多。胎盘也同样有存留的价值，含有很多干细胞，尤其是间充质干细胞的应用非常广泛，比如组织修复、抗衰老等。当然，说存留了就什么病都能治，自然是不科学的。而且存留脐带血价格不菲，动辄需要几万元的费用。而有些商家出于追逐利益，往往夸大渲染脐带血的效用，造成如今很多脐带血乱象，这些也需要特别警惕。