小面且莫伤情

　　在大风大浪面前，日常生活里那碗小面或许已经成为一种坚韧而执拗的精神：不言不语，但是不离不弃。

　　一

　　我在住进这个小区的时候就观察好了，这里缺一家好吃的小面馆。

　　朋友正在焦虑想换一个职业当小老板，我苦口婆心地跟她讲，要不就在我们家楼下开一家小面馆吧。主题我都想好了，就叫绝代双椒。和重庆普通的面馆不同，它一定是要配备两种辣椒的：一种传统的油辣子，重油重辣，美味层层叠叠不一而足；而另一种产自云南的小米辣，辣得钻心却红得艳丽，只放盐，配以高汤，起锅时撒几片翠绿的薄荷叶，看一眼也是享受。

　　朋友对我的想法自然是满意的，但是接下来问题来了：小本生意，谁来操刀？

　　我自然是当总导演和策划只在背后默默支持，那她应该是跑堂和收账的。可是人家当了那么多年小白领，好不容易才脱离面朝黄土背朝天的家庭，怎么可能来当这个名为老板，实际上是店小二的角色。为了不让朋友情谊为了一单小生意伤了和气，还是罢了。现在，我和她各做各事，各安天命，其实也蛮不错。

　　我还会常常想起另一个同学。那时偶尔在她家里过夜，早上起来饿了，就翻完整个冰箱，给她和她先生一并做好一大碗面，然后得到一致赞扬。她说他们两个都不喜欢吃面，但是我煮的面实在很有滋味。生活很残酷，它可能突然改变我们的生活，或者打乱我们本来好好的步伐，连朋友也可能变成陌生人。后来她跟先生分手，又成了家，我和那个被称为房地产项目经理的包工头实在合不来，估计他也看不惯我，于是交往渐少，但是偶尔电话，还算没有芥蒂。有时候她不开心，仍然会在微信里跟我倾诉两句，这恐怕已经成了她的习惯。

　　有些事就像小面，你不用刻意去记得，但是它像某种直觉一样刺激着你，提醒你去吃上一碗。

　　小面，在生活的大风大浪面前，已经成为一种坚韧而执拗的精神：不言不语，但是不离不弃。

　　二

　　不过我还是一如既往地关注着门口那些餐饮的兴衰。一家叫六百碗的牛肉面，来了又走了；一家做砂锅的，永远开启着油条包子加小面的不专业模式，来来去去，并无惊喜。

　　最后沿街的好门面开了一家面馆，只做面和米线，算是专业了。一对小情侣，男的英俊高大，女的清丽娇小。因为是年轻人的店，品种丰富，各种辣的比例，用油辣子、酸菜、泡椒来区分，还不时配有番茄汤和银耳汤这样的营养搭配，生意极好。两个人起初一定是心心相印的，生意好的时候，彼此眉眼交错时都是温情。

　　过了开业几个月的火爆，生意倒是稳定下来了，但两个人开始轮流守店。天气也渐渐冷起来，早饭那一波是不能偷懒的，估计六点钟就要提前到店里。然后我看见女孩子花容失色、一脸憔悴地趴那里无精打采；我看见男孩子戴个老年人的绒线帽缩在收银台后面；我又看见他们各自在电话里抱怨，说自己还有事，让对方赶紧来守店。言语里都是愤懑与不甘。

　　他们是这个地区难得开得长久的店面之一，我看见他们买了车，常常停在门口，但是你也经常看见男孩子越来越多地把顾客骂走，而女孩子再也看不到脸上的微笑。

　　再后来，小面馆突然换了女主人。那个姑娘明显没有之前那个漂亮时尚，但一看就是老实听话的类型。所以守店的节奏完全改变，男孩子一个月也来不了一两次，倒是女孩子，天天守在店里。或许从那时起，我便有了打死也不碰餐饮行业的念头。

　　食物那么美好的东西，成了生意，便有可能不快乐。

　　倒是以前公司楼下那个叫“三碗石头面”的小面馆，让吃的人和做的人都很愉悦。一个穿格子衬衣、戴眼镜的斯文男孩子，一个人在那里煮面、打作料，然后端面收钱。地方偏、人少，他不慌不忙，吃的人于是也不着急。22元一碗的牛肉面，你一催，岂不是影响口感和心情？价格策略和销售心理之间的关系，真的很微妙。

　　有一次他没零钱找，就收了我二十块，然后潇洒地一挥手：下次来吧。

　　于是我把这件事结结实实放在心里，带着朋友，又去吃了一回。

　　三

　　我估计只要是重庆人，说起面条，一定都是滔滔不绝。承载在小面里的，有亲情、爱情、也有乱世情。

　　早年我在某杂志社当记者的时候，杂志发行都是靠我们自己装袋然后等邮局来拿。有时候为了赶期，全杂志的人都会通宵达旦地加班。我记得有一次，加班到半夜，我就问了一句大家要不要吃面。正是容易饿的时候，于是全部叫好。十几个人的量一锅煮，将就冰箱里的食材煮了番茄鸡蛋面。我自己也知道不会多好吃，但是有人开始批评的时候，心里还是不爽的。比如说，面有点融了；或者为什么加大蒜呀；又或者咸了淡了。

　　这种时候，是最看得出情商与人际关系。夸赞你的，往往与你交情一般，甚至对你并不了然，但他们总是善于处理各种关系；而恰恰是快言快语的，和你有着较好的关系，在公司一般是做着技术性的职位，比如美编，单纯（傻）得可爱（恨）。所以你想想看，这世间很多人，大都像我这样，喜欢听赞美之辞的。明明是不错的交情，如果为了一句实话，却否了别人一片真心，其实是蛮不划算的。

　　所以我养成了无论朋友为我做啥，我都一定要感谢的习惯。女儿两岁的时候学会的第一句礼貌用语就是“谢谢”，当然，接下来，她会马上说一句“不客气”。我们哈哈大笑之余，我仍然坚定地相信，习惯去感谢别人为你所做的一切，而不是理所当然地接受，是高情商的体现。

　　我妈至今常常念叨，说我小时候最喜欢喝她的面汤。小孩子是不懂干净还是不干净的，更何况是自己的亲妈。每每等她吃完面，然后津津有味地喝她留给我的面汤，那真是一种幸福时光。

　　小面，这种纷繁人世里朴实而随意的食物，那样热情火辣扑面而来的温暖，是我们此生都不会忽略的美好画面。

　　吃面的时候，切莫伤情，仅此而已。

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