開化 錢江源上的明珠

　　開化是浙江母親河--錢塘江的源頭。

　　開化是國家生態縣，擁有大片原始森林，空氣、水質居全國前10位。

　　開化是根雕藝術之鄉，根宮佛國是世界上唯一一座以根雕文化為主題的公園。

　　開化是中國蟬聯奧運會舉重冠軍第一人占旭剛的家鄉。

　　開化是美食之鄉，鮮嫩美味的青螄上了中央電視台《舌尖上的中國》節目。

　　開化北有安徽黃山，西有江西三清山，南有福建武夷山，東有杭州千島湖，旅遊環境得天獨厚。

　　開化位於浙江西部山區，是錢塘江的源頭。

　　說來慚愧，我從小喝錢塘江水長大，上初中時參加過錢塘江競渡，居然沒有去過開化。飲水思源，前不久我從杭州搭乘長途大巴，經杭景衢高速公路，三個多小時抵達開化客運站。出車站，天下小雨，我招手上了一輛計程車，司機是開化城關鎮人，二十多歲，看上去像一名大學生，性格開朗，喜歡聊天。他問我，以前來過開化？我說，沒有。唔，唔，他帶着滿意的口吻一邊開車一邊說：開化是浙江西部偏遠山區，沒有大企業，經濟不發達，外來人口少，民風純樸，森林覆蓋率80%以上，空氣、水質居全國前10位，屬於國家生態縣，山青水秀空氣好，非常適合度假養老……遇上十字路口的紅燈，他扭過頭來瞥我一眼問，你是來旅遊的吧？我點點頭。他饒有興趣地向我介紹：開化旅遊歸納起來七個字「有根有源有滋味」，根是根宮佛國，源是錢江源，滋味是指開化的美食。你沒吃午飯吧？等一會兒去飯店，點一盤「青螄」嚐嚐。外殼墨綠細長的青螄只有開化才有呢！青螄吸附溪流鵝卵石，晝伏夜出，捕食流水中的微生物，牠對水質要求很高，這也是開化生態好的反映。因為青螄生長水體高度潔淨，所以品質極高，燒時放一把紫蘇去腥提鮮，吃的時候像螺螄一樣，輕輕一吮，肉質細嫩，腸子都是綠色的，口感鮮嫩滑潤，鮮味中微含苦味，吃了清火，這道菜上了中央電視台《舌尖上的中國》節目，青螄出名價格貴了……我下車時，他特意探出頭來關照我：開化人喜歡吃辣，點菜時你要告訴廚師少放辣椒哦！

　　開化出過兩屆奧運會舉重冠軍--占旭剛，我住的江濱南路一家酒店附近，有一座「占旭剛體育館」，這是開化的驕傲，也是家鄉人對奧運冠軍的熱愛。在奧運會競技中，舉重運動員，通常都是個子矮墩墩--意志堅強性格內向樣子敦厚，不知道為甚麼我總覺得他們與憨厚純樸吃苦耐勞的山裡人非常像。

　　酒店窗外是碧綠的芹江，芹江對岸是一條商業街，街背後是綿延不絕的青山，山頂雲霧籠罩，挺神秘。我手機上網檢索開化特色餐館，很快鎖定芹江二橋對岸一家餐館，直奔而去。因為瀏覽了那家餐館的菜譜和顧客點評，進餐館坐下來像熟客似的不看菜單點菜，青螄是必點的--提醒服務員少放辣椒，不知道是服務員忘了？還是廚師忘了？總之，一盤青螄端上來，紅辣椒仍舊不少，我稍稍皺眉，年輕的服務員有所察覺，以為遇到刁難的食客，小心翼翼地走近來問：怎麼了？我說：這麼多辣椒？你不會吃辣？她稍有詫異。辣我倒是會吃的，少放辣椒--只是不想讓青螄的鮮被辣椒奪去。她聽了連連點頭，哦，哦，恍然大悟之後說，那給你再燒一盆？但我們開化菜的做法就是辣的，低聲的解釋略帶委屈。我仔細一想，不放辣椒就不是開化菜了，廚師未必燒得好，於是打消了換菜的念頭。

　　根雕藝術源遠流長

　　唐武德四年，浙西通往安徽的古驛道開通，開化便成了浙、贛、皖三省經濟文化交流的集散地。南宋建都杭州，當地的木材沿錢塘江源頭馬金溪運往杭州，皖南徽商也經此來杭州經商，開化成了木材經銷和水路運輸的大商埠，歷經宋、元、明、清，在徽派建築和家具的影響下，開化根雕從木雕中汲取滋養，成為單獨藝術門類傳承至今。根宮佛國是根雕大師徐穀青創建，徐穀青，藝名醉根，開化白石尖腳梅嶺村人，曾祖父徐元祥，師從宋國光，學雕花，做木匠，琢根雕。清光緒《開化縣誌》記載：宋國光，字爾衍，清乾隆邑癢生，授例就營千總，善繪畫，善雕琢，得盤根錯節之樹樁，隨手刻劃為人物花鳥，見者嘆以為真。從地理上講，開化北有安徽黃山，西有江西三清山，南有福建武夷山，名山環繞，峰巒疊翠，森林茂密，既受大自然美的薰陶，也為根藝發展提供了很好的材料庫。

　　穿過「福門祥光」根雕拱門，來到了根宮佛國，這是世界上唯一一座以根雕文化為主題的公園，環顧四周，幽林密佈，地勢忽而平坦，忽而逼仄通幽，呈現出山地園林的格局。抬頭望去，一座座褐色木牆，青黛瓦，大出簷的唐式建築，散落林間，簡潔樸素，彷彿是藏於深山的千年古剎。

　　開化有「九山半水半分田」之稱，平地稀缺，景區設計，因地制宜，依據陡峭的山勢，將原來狹小的山地通過劈山、墊方和築駁坑等方式，達到與周圍山景的融合。這種巧妙利用不規則的山地造園理念，在我看來，與根雕藝術一脈相成承，如同根雕大師在毫不起眼的樹根上創作出妙趣橫生的作品。根雕佛國融合了中國傳統文化中的佛家思想，按照寺院大殿的建築風格建造。曲徑幽幽，一路走去，未來佛殿、大雄寶殿、羅漢堂，分別陳列着釋迦牟尼佛，未來佛，文珠、普賢、觀音、地藏四大菩薩，護法四大天王和五百羅漢千餘尊根雕，最大的是佛祖釋迦牟尼，重達40多噸，經醉根大師徐穀青妙手「點化」，巍然成佛！其實，陳列兩字用在這裡不太貼切，因為不少人跨進大殿，抬頭一看，就被巨大的根雕佛像鎮住，那麼大的樹根，沒有數百年上千年豈能長成，千年古樹也成精了吧！再細看一尊尊大佛和菩薩，巧奪天工，非常傳神，剛才還在外面高聲談論的遊客，一進來，肅然起敬，滿臉虔誠，不時有人「卟嗵」叩頭跪拜，藝術欣賞轉化成宗教信仰，那麼陳列也就變成了供養。長廊中的五百羅漢，一字排開，680多米，造型千姿百態，面容蒼老野拙，表情栩栩如生，讓人嘆為觀止。站在高處看，亭、榭、廊、碑、樓、塔、閣、壁、台、殿，恰似分佈在一條橫臥拱起的脊樑上，根雕作品就是這一脊骨之間的連結點。

　　根宮佛國景區，除了根雕之外，還有盆景。盆景是長了葉子的根雕，是會呼吸的根藝，應該說兩者都是樹的藝術。根雕將死去的朽木變成充滿生命力的藝術品，而盆景呢，它是活着的老根老木，模擬大自然的風姿神態，濃縮於一盆，有的半人多高，有的一人多高，以千年梅花老樁、山水盆景為主。盆景園，分醉景園與青梅園，青梅園有枯梅老樁300多盆，樹齡蒼老，青藤附木，苔蘚封枝，疏影橫斜，造型奇秀。醉景園則是以松柏類盆景為主，有小橋流水田舍人家的水旱盆景，也有濃縮華山天險的附石盆景，回歸自然，意境高遠，恰似一幅幅恬靜優雅天人合一的美麗畫卷。

　　明年，根宮佛國的景點將增加二十多個，如華夏文化典藏館，陳列巨型根藝二千餘件。位於園區西北側，三棟唐式建築，面積4萬平方米，陳列儒、道人物系列，民間神話傳奇系列，歷史風雲人物系列，歷代帝王將相系列及開化歷史名人等，還有歷史長廊，依河而建，或跨河而過，一尊尊根雕講述中國歷史和典故……

　　--以根載道，我們一起去開化穿越歷史。

　　謝光輝