买速冻食品三不要

　　速冻食品食用方便，不过也要注意安全性问题，三种速冻食品不要买：粘到一起的、有冰晶的和散装的。

　　新鲜的速冻食品，一般情况下袋内的每块食物间应是松散的。有些之所以粘连在一起，则可能是因为在运输或者储存过程中，温度上升，里边的食物变软而粘到一起的，而这样易导致细菌繁殖增多。

　　另外，如果速冻食品因为温度忽然升高导致曾经化冻过，还可能出现冰晶，即我们看到的包装袋上的“白霜”。

　　买食品，生产日期和保质期是我们经常看的两项，而散装食品的这些信息我们一般都看不到，无法判断速冻食品存放了多久，所以买速冻食品也要尽量避开散装的。

　　最后还要提醒大家，如果购买速冻食品，最好等其他的食品都买齐了再去拿速冻食品，防止其过早融化。

　　文/张贺文（国家高级公共营养师）