夯实基础，重筑食安信任之路

　　4月14~15日，第七届国际食品安全大会在北京举行。大会聚集了来自全球20多个国家和地区的400余位高端代表、60余家国内外知名企业高层参与。食品安全大会以高端、权威、科技为主线，通过多场主题会议、食品安全风险评估培训班等形式，准确应对热点问题，不断融入新元素，现场丰富精彩。大会期间举行了科学精神奖、科学传播奖颁奖仪式和本年度七星奖启动仪式，表达出主办方对中国食品安全“抑恶扬善”的价值取向。会议同期举办了主题为“驱动食品科技创新，促进成果落地转化”的食品安全科研成果展，聚焦食品安全与营养健康的热门技术和成果。

　　期间，欧洲卫生设计与工程组织（EHEDG）前主席Knuth Lorenzen、美国农业部前副部长、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席任筑山、无限极质量综合管理部总监刘凤松、美国密歇根州立大学教授John Spink等众多专家代表对中国食品安全的历史和未来、食品安全信任危机、微生物污染、食品工业转型、互联网渠道产生的食品安全问题、加强食品安全交流等话题进行了探讨。

　　□李鑫 本刊记者