真蜂蜜？假蜂蜜？蜂蜜的营养价值有多大？

　　——8款蜂蜜测评报告

　　蜂蜜，被誉为大自然最完美的营养食品之一。

　　从事蜂蜜的生产与加工，被称为“甜蜜的事业”。

　　然而，这些也可能只是自赋的光环和营销的话语。

　　100%纯正蜂蜜？蜂蜜还能杀菌？要知道，多年来，蜂蜜行业的造假技术一直在和监管（检测）赛跑。

　　两年之后的2016年1月，《消费者报道》再向权威第三方检测机构送检了中粮山萃、汪氏、百花牌、冠生园、农大神蜂、宝生园等6款洋槐蜜，以及同仁堂和康维他2款麦卢卡蜂蜜。

　　通过检测糖浆、淀粉酶、羟甲基糠醛、甘油等新鲜度和品质指标，葡萄糖、果糖等特征性指标，以及氯霉素、菌落总数等安全性指标，本刊再次追踪蜂蜜的掺假行为，并衡量蜂蜜的品质变化。

　　本次检测结果显示，百花洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜均有掺杂糖浆，涉嫌造假。汪氏洋槐蜜菌落总数超标，宝生园延安刺槐蜜品质排名则靠后。

　　如何选购一款既新鲜品质又好的蜂蜜？看完测评报告或许你就有了答案。

　　——专题执笔 陈柳妍

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