艾窝窝色白如雪，粘软香甜，是北京著名的风味小吃。
据说，它最初来自西域。
后来，为了爱情，“漂”到了北京城。
无味
关于艾窝窝的源来，有两种说法。
我们先来看第一个版本。
传说，明代后宫的嫔妃们都是吃货lol。她们身为皇帝的女人，每天吃的自然是山珍海味，龙肝凤髓，这一点大家都知道。但是让穷困的我们不解的是，原来日日品尝这些顶级佳肴，竟会觉得索然无味。
在一个皇宫美食故事里，主人公感到“无味”是非常重要的一步。有了这种feeling，之后总会有天降神物的情节出现的。
偶遇
有一次，一位御厨将家乡的传统食品“艾窝窝”带回了宫中。他在厨房大快朵颐时，被一位路过的宫女发现了。两个人有没有擦出浪漫的火花，我们不知道，但是对这位宫女来说，显然艾窝窝的吸引力要大很多。
厨师看到她饿狼般的眼神，马上收起兰花指，拿起一个艾窝窝，朗声说道：“这个很好吃，要不要尝一尝？”
宫女马上扑了过来，抢过御厨手中的窝窝，拼尽全力怒啃起来。
一旁的厨师，被这种把自己的生命献给窝窝的可怕劲儿深深吸引住了。
宫女觉得好吃，便想把这种美好的感觉分享给自己深爱着的皇后娘娘。她也没和看得心花怒放的痴汉御厨say goodbye，拿了几个窝窝就走了。
皇后刚尝了一口，便拍案而起，大喝道：“有如此才，而使之沦落不偶，宰相之过也！”她马上找来那位御厨，命他从当日起每天为自己和嫔妃们制作艾窝窝。
从此之后，后妃们再也不用担心自己的胃口了。
曾经沧海
另一说则与清代乾隆时期的香妃有关。
乾隆二十五年（1758），在清廷平定大小和卓木叛乱时配合平叛有功的图尔都应召入京。他被封为一等台吉，并拿到了北京户口。图尔都的妹妹伊帕尔汉则被选入后宫，成了和贵人，后册封为容妃。
这位容妃不但长得倾国倾城，而且全身自然散发出一缕清馨，所以又被称为“香妃”。
香妃入宫前已为人妇，跟丈夫艾买提十分恩爱。成为大清国皇帝最宠爱的妃子，带给她的是无限的痛苦而不是荣耀。她整日郁郁寡欢，啥都吃不下。
作为一个吃货，乾隆皇帝怎么能允许自己最心爱的女人茶饭不思？他下旨给御膳房，有谁能做出使香妃爱吃的食物，赏白银万两。于是乎，御厨们各显神通，整出了上千样美食，可伤心的香妃对此全无兴趣。
乾隆想，美不美，家乡水，香妃一定是动了乡情。于是，他又下了一道圣旨，让香妃的乡人把西域佳肴带到宫中来，以慰其乡思。
Love
香妃的前夫艾买提得知这件事后，悲喜交加。他早已来到京城，只是宫深似海，他没办法翻越重重高墙，与心爱的妻子相见。
他准备了以前经常做给香妃吃的江米团。只要香妃看到它，就知道他身在北京。至于见面拥抱接吻，原属天意，此刻的他不敢多想。
接过江米团的太监问艾买提：“这叫啥名字？”艾买提情急智生，答道：“艾窝窝。”
之后，艾窝窝被送入宫中。当宫女将艾窝窝端到香妃面前时，香妃简直不敢相信自己的眼睛。她知道艾买提已经来京，只是自己在幽闭着的深宫里，他却在“外面的世界”之中。
她轻轻咬了一口。
熟悉的味道转眼间便在思海中弥漫开来，眼泪也跟着夺眶而出。
尾声
一旁的乾隆，笑得很开心。
他以为那是普通的乡愁。
这个傻皇帝，吃得太多，想得太少。
他不知道的是，贪食的自己又被抛进了一个美食故事中。
而他这次扮演的，仍然是小丑……
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