与旅游有关的月志--二月

　　1980年2月9日

　　“全聚德”又成了游人最美的味觉记忆

　　——梓君/文

　　题记：“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”被誉为“中华第一吃”的全聚德烤鸭早已蜚声世界，更是国内外游客到北京游玩不得不尝的美味，于是，我们记下了这样一个日子。

　　1980年2月9日，曾经的“北京烤鸭店”恢复了老字号“全聚德”。

　　杨寿山于清同治三年（1864年）创建的全聚德烤鸭店，历经一个多世纪的漫长岁月，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱。

　　作为驰名中外的北京风味，全聚德烤鸭店在包头、南昌、昆明、桂林等城市都设有分店。同时，向日本、泰国、科威特等派出劳务人员，专门制作烤鸭，使国内外游人都能品尝到北京烤鸭这一“天下美味”，留下一个美好的味觉记忆。

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　　“德”字为什么少一横？

　　细心人会注意到：全聚德牌匾上的德字少了一横。

　　这是为什么呢？

　　有人说，当时杨老板把钱子龙秀才请来，两人对饮开怀，杨全仁得知钱子龙书法非常好，于是马上拿出笔墨纸砚，请钱秀才题个字。由于钱秀才多喝了两杯，精神有些恍惚，一不留心，“德”字忘写了一横。

　　还有人说，当时杨全仁创业时，一共雇了13个伙计，加上自己一共14个人。为了让大家安心干活，同心协力，所以让钱秀才少写一横，表示大家心上不能横一把刀。

　　这些当然都是猜测和传说，真正的原因又是什么呢？我们一起寻找答案。

　　现立于北京国子监孔庙的清朝康熙皇帝御书《大学碑》中的“德”字是没有一横的；而生活在与全聚德创立同时代的清代画家郑板桥本人书写的“德”字，有的带一横，有的不带一横。此外，北宋真宗年间（公元1004年）铸造的“景德通宝”的“德”字是没有横的，而明朝宣宗年间（公元1426年）铸造的“宣德通宝”的“德”字就有横。

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　　很明了，在过去“德”字有两种写法，可以有横，也可以没有横，两种写法都是正确的。而全聚德为了保持其牌匾的历史原貌，所以牌匾上的“德”字一直少一横。

　　1993年2月28日

　　联合国向中国三景区颁发世界遗产证

　　——小哈/辑

　　题记：旅者，都愿找个山清水秀的地方，看看风景。那武陵源、九寨河、黄龙的风景，吸引的并不止旅行家，而是所有人。

　　1993年2月28日，联合国教科文组织为我国武陵源、九寨河、黄龙三个风景区作为世界自然遗产被列入世界遗产名录颁发证书。

　　武陵源是张家界的核心景区，面积达369平方公里，辖张家界国家森林公园，天子山风景区，索溪峪风景区。这里峭立的山峰，苍茫的林海、秀丽的山溪、幽深的洞壑……汇成了一个神奇美妙的世界。5000座岩峰千姿百态，耸立在清壑深幽之中；800条溪流蜿蜒曲折，穿行于石村峪谷之间；藏峰、桥、洞、湖、瀑于一身，集幽、野、奇、秀、险于一体，构成当今世界一大自然博物馆。

　　九寨沟以原始，静谧的神秘气氛享誉天下，晶莹的雪峰，浓绿的森林以及100多个高原湖泊(当地人称海子)和瀑布，溪流。特别是火花海，五彩池等处，水质清盈透彻，水底石质晶莹而折射阳光，呈现出梦幻般的光彩。

　　人称“人间瑶池”的黄龙风景区，位于川西北平原的原始森林之间。从雪宝顶流下的清清雪水在岩石上形成层层叠叠、清晶莹的水池，映衬着雪白的冰峰，苍翠的森林和满天的云霞，五彩斑澜，如梦如幻，极为瑰丽。与九寨沟风景区同为川西北平原上的两颗璀璨的明珠。