哥伦比亚大学研究表明补充牛磺酸可以有效减缓蠕虫、小鼠、恒河猴等实验动物的衰老,让它们更健康。比如让中年小鼠延寿12%,让恒河猴的细胞衰老、线粒体和DNA 损伤等关键标志物改善。但研究人员表示还需要长期人体安全实验来研究补充高剂量牛磺酸的风险问题。
日常饮食中牛磺酸的膳食摄入量约为 58 毫克,素食主义者的牛磺酸摄入量偏低。我国目前没有牛磺酸的膳食推荐摄入量和可耐受最高摄入量。国外研究提出,牛磺酸的每天最高摄入量应小于3000 毫克。
红牛、乐虎、外星人、东鹏等功能性饮料中含有牛磺酸,深圳市品质消费研究院曾经对功能性饮料进行过检测。其中力保健牛磺酸含量为1000mg/100ml,乐虎 180mg,其他饮料含50 到40mg。
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