现代学徒制模式背景下登云学院酒店管理企业学院学生管理研究

　　文/钱晔，魏晨如，王晟

　　摘要：昆山登云科技职业学院酒店管理与数字化运营专业借鉴现代学徒制理论，在产教融合、校企合作的探索道路上进行企业学院建设成效显著。在探索企业学院人才培养模式的过程中思考学生管理的重要性，并提出学生管理的创新思路，以实现酒店管理技能型人才培养的目的。

　　关键词：酒店管理；企业学院；学生管理

　　2014年8月教育部出台了《关于开展现代学徒制试点工作的意见》以及2019年5月发布了《关于全面推进现代学徒制工作的通知》，目的是鼓励校企联合开展招生、培养的现代学徒制试点工作，为适应现代学徒制模式背景下技能型人才的培养需求，就需要审视学生管理这个重要的环节，以确保职业人才的培养质量[1]。

　　昆山登云科技职业学院酒店管理与数字化运营专业于2019年在总结前期经验的基础上，以“现代学徒制”理论为指导，建立了新型人才培养模式——企业学院，将课堂从学校搬到企业中，学校老师和企业导师联合培育人才。经过三年多的实践，企业学院人才培养模式得到了企业和学生的认可，也不可避免地遇到一些学生管理方面的障碍。如何创新性地提出企业学院学生管理的措施是本文的出发点。

　　1. 学生管理在现代学徒制模式背景下的人才培养中的重要性

　　现代学徒制是新时代背景下职业教育人才培养模式的全新措施，既保留和延伸了传帮带的传统学徒制，又将“招生即是招工，入学即是入职，校企共同培养”的教育理念贯穿其中 [2]。

　　现代学徒制模式背景下的职业教育与传统职业教育相比，学生身份已经发生了重要的变化，主要表现在：学生具备了双重身份，学生既是职业教育的对象，又是合作企业的实习生或学徒。在全新的人才培养模式下，学生管理工作非常重

　　要并且充满挑战。由于现代学徒制模式背景下的各方面要素发生了变化，学生管理工作就不再局限于校内，进入企业学习期间，远离校园，在学校的辅导员或班主任就不能及时了解学生情况，需要学生所在企业一起参与来做学生管理，并需要有创新的管理办法。

　　另外，现代学徒制背景下，学生在企业学习本身会存在一些难点，也更加凸显了学生管理的重要性。具体地，一是由于企业会习惯性地沿用正式员工的一些管理办法管理在企业的学生，容易忽略学生群体的特殊性，更容易造成在企学习的学生不能很好地适应，出现逆反心理；二是由于高职学生进入企业学习，不免对从事的行业和岗位产生心理落差，而企业对学生管理工作又容易停留在表面；三是学校和企业对学生和正式员工的目标不同，学生管理工作相对在校生的管理更加复杂，学校和企业需要非常高的配合度。

　　2 现代学徒制模式背景下企业学院学生管理的创新思路

　　2.1 注重关于企业学院人才培养的事前控制工作

　　主要是加强企业学院人才培养模式宣传，树立正确思想意识。具体从以下两个方面入手：

　　一是端正学生心态，帮助学生正确认识企业学院的优势，并协助他们确立目标。在新生进入企业学院之前，会按计划对学生进行企业学院人才培养模式的宣讲，告知学生务必要充分了解企业学院的意义，并提前做好心理准备，调整好心态应对酒店一线服务的工作，充分认识快速做好角色转换的作用，从而让自己能够尽快适应新的学习环境。另外，会在正式进入企业学院学习之前，让学生多了解自己所在酒店的发展史、管理模式等，在学习刚开始的阶段，督促学生多看多听，掌握酒店文化和管理特色，充分认识领导的管理风格，为自己定下一个小目标，朝着这个目标奋斗。

　　二是加强感恩教育。对于进入酒店企业学院学习的学生来说，在企业学习期间务必要对其展开感恩教育，让其始终以一颗感恩之心来对待老师、同事、领导、同学和顾客，感恩学校与老师的付出，感恩酒店领导为自己提供学习的机会，感恩顾客为自己提供服务的机会，感恩同学和同事给予自己帮助。如果学生能够具备正确的观念，可以让自己的身心更加愉悦，并不断提升自己的专业水平和服务管理技能，进而成为符合岗位需求的优秀人才。

　　2.2 做好关于企业学院人才培养的事中落实工作

　　一是建立健全企业学院学生管理长效机制。建立由企业对接教师、辅导员（班主任）、企业人力资源部组成的学生管理团队，根据事先的分工履行各自的职责，建立一套企业学院学生管理长效机制。首先，企业人力资源部门作为企业学院的学生管理部门，应该及时跟踪在企学生的学习状态，对于遇到困难的学生，应该及时做好思想辅导，并第一时间与学校联系，及时反馈学生情况。其次，学校的企业对接教师应对学生在企业学院学习的全过程进行指导，要求学生写学习体会，了解学生近期的学习情况。不仅如此，辅导员或班主任也要掌握学生的学习动态，保持定期交流。

　　二是鼓励团队建设，建议企业学院增设专职团队建设岗位。团队建设主要受两个因素的影响：一是酒店需要有物质方面的投入；二是企业要有能力和意愿做团队建设工作 [3]。建议酒店设置专门的团队建设岗，并且负责这个岗位的工作人员要熟悉企业各部门之间的情况，能协调各种资源为团建活动服务，也能适时举办各种游戏活动。

　　三是增强企业学院的过程管理，保障学生的“大后方”。对进入企业学院学习的学生来说，学校就像自己的“娘家”，学生在企期间对学校老师的关爱非常渴望，教师在学生在企学习期间承担着重要的角色。对于学生来说，从传统的在校园学习到在企业学院的学习，除了理论上的奔现，更是身心方面的挑战。因此，学校和教师可以作为学生的坚强后盾，帮助其成长。在这个过程中，作为辅导员（班主任）需要与学生经常性的保持沟通联系。除了疫情防控、课程跟进等日常问题之外，还可以从学生朋友圈、与酒店人事部门或其他同学的反馈等渠道跟踪学生的学习思想动态，了解学生的综合情况，从而给予学生及时的引导与帮助。

　　2.3 重视关于企业学院人才培养的事后总结

　　一是上交企业学院学习总结。要求学生对大学三年所学的专业理论知识以及在酒店企业学院的学习情况进行归纳，引导学生反思自己对酒店管理专业的认识是否到位，和入学相比是否有明显的进步。

　　二是做好企业学院优秀学生表彰。当学生在企业学院完成学业之后，教研室和辅导员需对学生在企业学院学习期间的表现实施评估，对于表现好的应给予表彰，引导学生进行学习的经验交流与总结，为后续企业学院建设做好经验积累。

　　三是学校和企业共同对企业学院的进程复盘。首先每个学期结束可以进行一次阶段性的复盘，对过去一个学期企业学院的学生管理工作进行梳理，形成典型案例集。另外在每一届企业学院学生毕业后，对这届学生整个三年的管理进行复盘，形成经验总结存档。

　　随着产教融合发展的深入应用，校企合作培养的现代学徒制模式是现阶段高职院校学生服务与管理工作的必然趋势[4]。企业学院模式为登云学院首创，可以借鉴的学生管理经验较少。因此需要建立企业学院学生管理工作制度的长效机制，联合共建校企学生管理工作队伍，做好各个阶段的工作任务落实，以推动企业学院学生管理工作的可持续开展。

　　[基金项目：2021苏州市高职高专院校“产教融合、校企合作”教育改革研究课题（编号：2021JG126）]

　　参考文献：

　　[1]李会菊,何涛.“现代学徒制”学生管理存在问题及对策——以宁夏农业学校畜牧兽医专业为例[J].安徽农学通报,2020,26(22):181-183.

　　[2]赵泽. 现代学徒制模式下高职院校学生管理研究[J]. 江西电力职业技术学院学报,2021,34(8):64-65.

　　[3]李国宾. 高职院校酒店管理专业学生顶岗实习不良心理和行为及其矫正策略[J]. 工业技术与职业教育,2020,18(4):64-67.

　　[4]杨浩然.“现代学徒制模式”背景下高职学生服务与管理工作创新研究[J]. 经济论坛,2022,12(4):229-230.

　　(作者单位：昆山登云科技职业学院）

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