清便一夏

　　正常人是每日一便，如果你排便次数减少(每2-3天或更长时间排便一次)，或者遭受各种不便之处，就要注意是不是“便秘”了。“便秘”可大可小，若不及时解决这个问题，会引发各种问题，想轻松？就来清便一夏吧。

　　孙搏Q&A

　　Q1：便秘会引发什么问题？

　　A：当食物经过肠道分解及吸收后，其渣滓便会积聚在大肠，形成粪便。如果那些粪便未能及时排出体外，会不断地发酵，产生很多毒素，首先是破坏肠壁构造及减少益菌数量，故此最初的反应是吸收能力变弱。但如不改善的话，那些毒素会穿过肠壁进入血液内，轻则会影响皮肤健康，严重的甚至会影响肝脏功能。众所周知，肝脏是消化系统的主要器官，若不能正常运作的话，可导致新陈代谢减慢及出现积水情况。因此遭受便秘困扰的人士，都会有肥胖及下身水肿的问题。

　　Q2：有什么食物可以有助排便或对肠胃的健康有帮助？

　　A：理论上，食物的纤维素分为两大类：水溶性与非水溶性。水溶性纤维主要在水果、豆类及大麦的食物中含量最丰富，其功用是使食物在胃中停留时间增长、减缓糖分吸收的速度和有降低血液中的胆固醇之效，因此对减肥人士、糖尿病及高胆固醇患者特别有效。至于非水溶性纤维质与水混合后，会使粪便湿软及体积变大，从而减轻肠壁所受之压力，缩短粪便在肠内停留时间，有通便之效，此类纤维素大多集中在蔬菜（尤以根茎部更多）、糙米及麦皮。从以上两种纤维素的不同功用来看，如想让平日排便畅通，我们应该多进食非水溶性纤维食物。

　　Tips：正如前文所说，纤维是需要与水分混和，才能让粪便软化，所以在增加进食纤维的同时，亦应多喝水。特别在夏天，流汗会使人体流失水分，如不及时喝水，粪便就会自然干涸，相对也较难排出体外。

　　Q3：经常熬夜或迟入睡会引致什么健康问题？

　　A：经常熬夜或长期睡眠不足，对人的身体、精神、心智及情绪，都会造成很大的影响，产生记忆力减退、容易疲倦、生气、暴躁及沮丧等现象。严重时，更容易因精神涣散、注意力不集中，导致无法专心学习和工作；或因驾驶、操作机械等而引发意外事故。睡眠不足的人白血球明显不足，抵抗力下降，容易生病。睡眠不足也会增加高血压、糖尿病等疾病的风险。

　　Q4：什么体质的人士会容易水肿？有什么方法或食疗可以改善？

　　A：便秘与水肿通常都是连发性问题，“水肿”是指身体内过多的体液聚积在细胞间隙中，水分未能够顺利通调到各个脏腑发挥功用，反而停留在局部位置如脸、眼睑、腹部或四肢，从而出现浮肿等症状。女性先天体质较易出现水肿，除了采用中药方剂及针灸法外，个人的饮食习惯亦必须留意。含盐分高的食物是导致水肿的关键因素；戒冷饮亦是守则之一。因为冷饮不能温化体内水液使其流通，这会加重水肿问题。

　　水肿成因主要是肺、脾、肾3个脏腑功能失调而引致水液积留肌肤。除了女性在行经前、怀孕及更年期时，都会因荷尔蒙及生理周期出现变化而产生不同程度的水肿问题外，受外邪如风热，不良饮食习惯或过度疲劳皆会引致水肿。水湿的特性是重坠黏滞，所以水肿的人多是全身有胀满困重，倦怠乏力的感觉。此外，食欲欠佳或是小便不利等情况亦属普遍。治疗上半身水肿者可以发汗为主，而下半身水肿者则可以利小便为主；而女性如见舌质暗紫带瘀点者，可多用益母草、泽兰、桃仁等，以活血化瘀之法取其血行水亦行之意，以加强利尿去水效果。

　　健康清道夫

　　番薯

　　多吃番薯，可治便秘，使大便畅通易解，慢性便秘者食之尤宜。也可用鲜红薯叶250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。

　　蜂蜜

　　蜂蜜性和，润肺润肠，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果，它的热量还十分低，蜂蜜具有优良的杀菌解毒效果。

　　赤豆

　　赤豆中含有大量对于治疗便秘有一定疗效的纤维和有利尿作用的钾，此两种成分均可将胆固醇及盐分等身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。

　　酸奶

　　酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。

　　文/Smile 健康指导/孙博士 编辑/陆爱华 图片/Sum