走进徐州：品味楚韵汉风感受南秀北雄

　　徐州有超过6000年的文明史和2600年的建城史，因“九朝帝王徐州籍”之说被称为“千古龙飞地”。

　　徐州地处中国南北方交界之处，位于北京和上海两大城市之间。从山东走进徐州，发现这里山脊似圆弧，不再有突峰，植物纤细嫩绿，不再是粗枝大叶，与徐州人交谈，发现他们圆通灵活，语气豪迈。徐州，历史悠久，文化厚重，区位独特，交通便捷，山川形胜，风景秀美，是中国历史文化名城，更是中国优秀旅游城市。

　　2014年经江苏省旅游景区质量等级评定委员会初评推荐，全国旅游景区质量等级评定委员会评定，徐州又有3家旅游景区被评定为国家4A级，使徐州市的A级景区总数达到了68家，成为江苏省之最。徐州旅游基础服务功能完善，拥有星级饭店134家、旅行社194家，完全可以满足多样化的旅游需求。

　　楚汉文化叹为观止

　　徐州有超过6000年的文明史和2600年的建城史，因“九朝帝王徐州籍”之说被称为“千古龙飞地”。它是“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”，也是两汉文化的发祥地。这里因拥有大量的文化遗产、名胜古迹和深厚的历史底蕴，又被称为“东方雅典”。走在徐州，令人感到汉风浩荡，轻松怡然。

　　处于中国南北交通要塞而成为兵家必争之地的徐州，历史上发生过400多起战争，其中最著名的战役之一当属发生在秦朝末年的刘邦与项羽的楚汉争霸，战场就在徐州西北部的九里山上。当时，27岁的楚王项羽接受过严格的兵战训练，而刘邦则是年逾五十的农家子弟，最后却以项羽兵败自刎，刘邦承袭秦始皇的大一统格局，尽收天下，开创了绵延400年的汉朝基业。《水浒传》里一则山谣“九里山前古战场，牧童拾得旧刀枪；顺风吹动乌江水，恰似虞姬别霸王。”形象描述了徐州的多战，以及楚汉相争的悲壮。

　　司马迁在《史记》中记载：刘邦的父母在田间劳作，忽然天上雷雨交加，父亲看到一条真龙附于母体，不久后羽的古迹有戏马台，是当年项羽放马南山的遗址。徐州旅游局雒永信局长介绍说：历史上刘邦虽然打败了项羽，但徐州人包容大气，有情有义，不以成败论英雄，在崇拜刘邦的同时很尊重项羽，纪念项羽的楚园已于今年上半年建成开放。

　　由于徐州地处黄泛区，历史上多次遭受黄河水患，因此大量汉文化遗存一直沉睡于黄土之下，上个世纪80年代以来，随着城市化建设的发展，很多地下遗存被挖掘整理，其中最具代表性的是汉代三绝：汉墓、汉画像石、汉兵马俑。

　　春秋战国时期，彭城为宋邑中徐国国都和楚国国都。秦汉之际，西楚霸王项羽建都彭城。此后，彭城还是西汉、东汉、三国时期曹、魏和西晋等三朝封国的国都，长达500多年。由此，徐州有三四百座汉墓，目前对外开放的主要有两座——龟山汉墓和狮子山汉墓，都是西汉时期的诸侯墓。龟山汉墓看的是陵墓建筑的精致，狮子山汉墓除了建筑之外，其出土文物更是精美绝伦。

　　龟山汉墓为两座并列相通的夫妻合葬墓，南为楚襄王刘注墓，北为其夫人墓，中间相通。这座汉墓以山为陵、气势雄伟，凿石为墓、工艺精湛，享有“东方金字塔”之美誉，至今仍有许多不解之谜。

　　从市中心的彭城广场东行，十几分钟车程，就是狮子山汉墓。

　　狮子山汉墓是西汉早期分封在徐州的第三代楚王——刘戊的陵墓，其中有4000余件兵马俑发现于1984年，时隔十年后，才发掘了主人墓。它凿石为室，穿山为藏，墓室嵌入山腹内深达百余米。规模庞大、气势恢宏。墓中出土各类珍贵文物二千余件（套），有金、银、铜、铁、玉、石、陶等，其中不乏倾城倾国的艺术珍品，如雕龙玉璜、弦纹玉环、雕花玉厄、螭虎纹玉饰、镶玉漆棺、铜扁壶等，均是国内考古的首次发现，尤其珍贵的是科学工作者根据王母亲生下了刘邦，他后来成为了真龙天子。龙的概念由此在中华文化中生根。

　　刘邦给徐州留下的物质文化遗产非常丰富，包括歌风台、泗水亭、拔剑泉、马扒泉等等，同时他也留下了丰富的非物质文化遗产。汉文化研究专家马培封先生说，徐州的非物质文化遗产有大汉王朝、汉民族、汉语、汉字、汉文化，以及刘邦色彩的一国两制、和亲政策、尊孔祭孔、重农抑商、低税制等等。刘邦的汉文化开创之功，进而唤起一种文化的自觉与自尊。

　　而当时西楚霸王项羽的国都在徐州，他出生在距徐州100多公里的宿迁，历史上也属于徐州，在徐州关于项陵中残留的楚王遗骨，首次成功地复原了2100年前一代楚王的形象。

　　在汉代，盛行祖先崇拜和儒家孝道思想，人们普遍认为灵魂不灭，由此产生了“事死如生”的丧葬观，在墓室的形制和结构上也极力摹仿现实生活中的地面住宅，而且在随葬品方面尽量做到应有尽有，几乎包括了生人所用的衣食住行各方面的物品与器具。

　　1984年，徐州砖瓦厂工人在狮子山西麓取土烧砖时，意外发现了汉兵马俑。考古学家认为“秦俑写真，汉俑写意”。走进汉兵马俑博物馆，一排排如同玩偶般大小的陶俑表情各异，有的憨态可掬，有的表情凝重，有的两眼无神，有的若有所思，妙趣横生地表达了古代兵士们的内心百态。

　　徐州汉文化奇观的另一杰作为汉画像石，它是汉代雕刻在地下墓室、墓地祠堂、墓阙和庙阙等建筑上的画像。汉画像石是中国人的一大创造。中国汉代与古罗马处于一个时期，古罗马人喜欢用雕刻的方法记录社会和经济生活，中国汉代人也喜欢这种方式，但主要用在祭祀和土葬的时候，它真实再现了汉代政治、经济、文化、信仰等社会生活的各个方面，具有很高的史学研究价值，也是当时中国雕塑艺术的巅峰。

　　参观徐州汉画像石艺术馆，犹如置身于瑰丽的历史画廊之中，可以看到汉代现实生活中的车马出行、对博比武、舞乐杂技、迎宾待客、庖厨宴饮、建筑人物、男耕女织等场面，以及神话故事里的人物和大量祥瑞吉祥的图案。著名历史学家翦伯赞说：“这些石刻画像，假如把它们有系统地搜集起来，几乎可以成为一部‘绣像汉代史’毫不过誉。”

　　据雒局长介绍，徐州高度重视汉代遗存的挖掘整理和开发，不断完善汉文化旅游线路，努力打造“两汉文化看徐州”的旅游品牌。正在恢复建设汉皇祖陵（刘邦的曾祖父刘清的墓，他是当时魏国的大夫，避难到丰县），同时还在建设汉画像石解密体验馆，利用现代声光电技术对汉像画石进行全景解密，将它所蕴含的丰富内容直观鲜活地呈现在人们眼前。这样既有利于专业人士对汉文化的研究工作，也有利于普通游客更好地理解和体味汉文化。

　　山水秀美堪比江南

　　徐州位居黄淮平原，是淮海经济区的中心城市，又处于江苏省西北部，是江苏的“北大门”，这里冈峦环合，河湖密布。市区72座山层峦叠嶂，7大湖泊交映生辉，大运河和古黄河穿城而过。在72座青山中以云龙山的自然、人文景观最为独特，7大湖泊中以杭州西湖的姊妹湖——云龙湖最为秀美。与苏轼当年动员20万民工疏浚西湖一样，他在徐州任知州时也曾率百姓治理云龙湖。如今，比西湖还大的云龙湖是国家4A级景区，与云龙山相依相偎，拥有许多历史文化景点和休闲度假设施，同时也成为市民重要的休闲场所，集体绕湖健步走已成为徐州市民日常生活的一大时尚。每当夜幕降临，华灯初上，众多的市民便会来到这里休憩健身，成为一道亮丽的风景。

　　与云龙湖“隔市相望”的另一大湖泊便是潘安湖，它位于徐州市东北的贾汪区，因历史上中国的美男子潘安而得名。贾汪区占地690平方千米，远在商周之前就有人类定居，清光绪八年开始掘井建矿，延续了长达130余年的煤炭开采史。如今，曾经是华东能源基地的贾汪区因煤炭资源的枯竭，地表发生严重的塌陷，成为全国最大的采煤塌陷地。在国家和江苏省相关政策的支持下，贾汪区开始转型发展。今年，徐州市政府工作报告明确提出要规划建设“贾汪旅游集聚区”的目标，按照旅游“项目集中、要素集聚、经营集约”的原则，旨在将煤炭资源枯竭的贾汪区向旅游业转型，如今，贾汪区旅游集聚区正在紧锣密鼓地开发建设中。

　　方圆300平方公里的贾汪旅游集聚区从潘安湖开始，规划建设包括宗教禅修、休闲度假、乡村旅游、奇石观赏、户外休闲、教育拓展、养生养老、温泉康体、科技创意、文化博览、野生动物培育、休闲购物的12个中心，以及一个旅游装备产业园。

　　在12大中心中，除温泉正在钻探之外，低空飞行、热气球、三角翼、滑翔伞项目都将建设完成，这些项目是国家鼓励的旅游开发方向，也填补了江苏省旅游项目的空白，具有很好的发展前景。去年投入运营的滑雪场和刚开放的高山漂流，每天都吸引着成千上万的游客来此游玩。雒局长介绍说，贾汪旅游集聚区的目标是建成全市旅游要素最为齐全的样板区，江苏省旅游集聚发展的先行区，淮海经济区休闲度假的首选区，全国转型发展的示范区。

　　当然，到徐州休闲度假，在徜徉灵山秀水之间、品味楚韵汉风的同时，一定不要错过彭祖养生美食。据说，在尧帝时期，养生和美食大师彭祖因为治好了尧帝的伤寒，所以尧帝把徐州封给他。据《资治通鉴》记载，因为这里出了个名人叫彭祖，所以徐州古称彭城。

　　作为中华民族长寿的鼻祖，彭祖号称寿高800岁，给后人留下了独道的养生术和养生餐饮，其中两道名菜流传至今——“雉羹”、“羊方藏鱼”。“雉羹”用野鸡加稷米（后来改为薏米）同炖而成，气血双补。相传乾隆皇帝南巡路过徐州，品尝雉羹，感觉味道鲜美无比，因而赐名“天下第一羹”。“羊方藏鱼”将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖皆可，其味令人垂涎欲滴。古人认为鱼和羊是天下最“鲜”的食物，而把这两种最鲜的食物同烹则更鲜。

　　今天，行在徐州，既可以品尝到正宗的“雉羹”、“羊方藏鱼”，还可以在城中瞻仰到46米高的彭祖塑像，到彭园、彭祖祠、彭祖庙、彭祖、彭祖墓和彭祖井等遗迹了解彭祖的传奇。据雒局长介绍，徐州正在规划建设彭祖养生文化园，纪念彭祖这位中国历史上影响深远的人物，研究继承他的与现代健康理念不谋而合的养生、饮食方法。

　　文｜本刊记者 侯瑞丽