明星偏爱美食

　　丁洋：清淡粤菜

　　在2000年参加Sony碱性电池代言人全国选拔赛，经过层层竞选，最终脱颖而出，成为六名代言人之一。之后在《关中枪声》中扮演的凌云，在《小麦进城》中扮演蛮横、自私的林小溪。

　　自己不算是个美食达人，因为时刻要减肥。平日不减肥，拍戏徒伤悲。喜欢粤菜，因为清淡，海鲜新鲜。如果推荐美食的话，我喜欢吃望京小腰。全北京最好吃的小腰子，老板都上了娱乐报道。京深海鲜市场，海鲜价格亲民，现买现做，极大保留了海鲜的鲜，好吃不贵。

　　北京小食

　　最能让我回忆起童年时光就是北京小食，有北京老瓷瓶酸奶、北冰洋汽水、爆肚儿、路边铁桶烤红薯等等。说起来都是满满的回忆啊！

　　拿手菜

　　家里最会做饭的就是我老公，冬阴功汤、西班牙海鲜饭、塞肉面筋、葱油拌面等都是他的拿手菜。我自己的拿手菜就是广式老火汤，精髓就是小火慢炖，尽最大保留营养。

　　保养菜谱

　　我平时保养就是选择清淡，少油少盐，偶尔微辣的事物，基本以素食为主。早晨喜欢和蜂蜜水，原味酸奶或者乳酸菌天天喝。

　　美食之于生活

　　美食会带来愉悦感，但是因为拍戏要保持身材，所以我大部分时间是与美食绝缘的。所以偶尔一顿精致又营养的美食，对我而言是身心的极大满足与放松。

　　李洋：老北京味

　　90后年轻演员，已经参演了多部的作品。在热播剧《我在北京，挺好的》中，李洋饰演王茜华的儿子周天禹。在电影《一生有爱》中，李洋在饰演男主人公的儿子，故事情节感人至深。

　　身为北京人，当然对北京的小吃比较了解。北京其实属于鲁菜菜系，但因是皇城脚下，所以各地方美食也会汇聚于此。老字号混沌侯、爆肚冯、小肠陈、豆腐脑白、羊头马、都一处。相传乾隆爷喜欢微服私访，有天晚上心血来潮想出去走走。走着走着饿了，正好这家营的烧麦店还开着，乾隆大加赞赏，回宫后第二天就叫仪仗队送来块匾，亲自题写“都一处”。

　　姥姥的馅饼

　　如果说童年的回忆，那那就是姥姥姥爷烙的馅饼了。因为小时候是两位老人带大的，小学就回到爷爷奶奶家了。每次去看望他们，就会看见姥爷坐在厨房给我烙馅饼。

　　拿手菜

　　我不太会做饭，父亲做饭很好吃，煎炒烹炸没有不会的，基本样样拿手。自己拿手的只有炒面，因为很简单，自己也喜欢吃。精髓就是自己做的，想放什么随心情而定，还放过水果炒，结果失败了。

　　保养菜谱

　　因为在北京，所以辣的很少吃，因为北京天气干燥，吃辣容易上火，现在也比较喜欢吃少油的东西。

　　美食之于生活

　　美食和生活是分不开的，每个地方都有自己独特的饮食习惯，食物随着人类的迁移演变出不同的美食，有时我们吃的是对家乡和家人的记忆，是亲情和温暖。

　　赵谭：辽菜符合北方性格

　　参加开心麻花《旋转卡门》话剧的全国巡演，饰演男一号“艾路威”，凭借出色的演技得到观众认可。外形阳光俊朗，性格幽默开朗，演技出众，与著名演员倪大红、柳云龙、王思懿、牛莉等都有合作演出。

　　我喜欢粤菜和川菜，还有辽菜。粤菜精致，甜鲜，把食材本身味道发挥到极致的同时，辅以画龙点睛的作用。川菜，更注重的是调味，有时往往能改变食材本身的味道，是另一种极致。喜欢辽菜主要原因可能因为我就是辽宁人，另外觉得它的很多做法也符合我们北方人豪放的性格吧。

　　烧烤缓解压力

　　目前正和朋友在老家合作个开个饭店，经营烧烤类。虽然烧烤对健康有一定危害，但是如果烹饪得当，有着相对幽雅舒适的环境，再配上尚好的啤酒，偶尔吃一顿也是很好的。对于现在生活压力较大的我们这一代人，不光可以通过品尝美食佳酿陶冶情操，更是朋友小聚的最佳选择。

　　拿手菜

　　家里人做拿手菜没有最好只有更好，爸爸妈妈各有所长，烹饪手艺都不错。妈妈做的家炖大黄花是我的最爱。很多美食家善于品尝并不善于烹饪，哈哈，开个玩笑。对于我的拿手菜一道是西红柿炒鸡蛋，要点就是酱油和糖，鸡蛋一定要嫩。另一道是土豆鸡，用可乐鸡翅的做法，加入可乐把土豆炖碎很好吃。

　　保养菜谱

　　我觉得保养首要就是控制食量。推荐一个自己在用的良方，可能有点跑题，因为不算美食，但是真的很管用，就是黑豆洗干净泡陈醋，每天早上一勺，生发补肾男女皆宜。

　　美食之于生活

　　民以食为天，随着国家的壮大发展，国民生活水平也在不断提高。同时消费主流群体也越来越年轻化。大家逐渐会对食物的优质性有更多更高的要求，以后将会没有垃圾食品，没有凑合的饭菜，没有地沟油。到处都是各种特色的美食。

　　郑罗茜：川菜是重口味

　　新生代实力派小花旦，2001年获得首届全国“明日之星”大赛冠军；2008年主演的电影《地下的天空》获得第二十五届哥伦比亚波哥大国际电影节最佳影片和第八届摩洛哥马拉喀什国际电影节“评委会大奖”。

　　自认为算是个美食达人，因为我很喜欢吃。比较喜欢川菜、粤菜、上海菜。粤菜和上海菜比较清淡，是我平时的常吃菜系，比较适合养生。有时候想换重口味菜的时候，就会选择川菜，尤其喜欢麻辣火锅。推荐麻辣火锅，最好是鸳鸯锅。选鸳鸯锅的好处在于，可以把一些比较吸油的青菜放在清汤锅底煮，吃起来更健康。

　　饺子是美味

　　小时候影响最深刻的就是吃饺子了，外婆包饺子，我在旁边看，觉得外婆好厉害，好崇拜。包饺子除了平常说的饺子馅要好，其实对和面也很讲究。面要和得柔韧度刚刚好，这样擀出的饺子皮才好捏成饺子。而且自己擀的饺子皮，如果薄厚合适，面也够劲道的话，这样煮出来的饺子会更好吃。

　　拿手菜

　　家里最会做饭的是我外婆。从记事起，外婆就经常做菜，她做的很多菜都非常好吃，比如：糖醋排骨、饺子，我都超级喜欢。我最喜欢的吃法是饺子配番茄酱和辣椒酱，够特别吧。

　　保养菜谱

　　我比较爱吃素，平时也是吃素食居多。蔬菜属于碱性食品，对健康很好，要多吃一些，当然了，肉类也是不可少的，不过要适量。

　　美食之于生活

　　品尝美食是我人生的乐事之一。出外旅游的时候，就希望尽可能地吃到当地的特色美食。工作的时候，就希望吃到自己喜欢吃的东西。俗话说，吃饱了才有力气干活嘛。

　　策划/小资编辑部 执行/若若 编辑/李金哲

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