相聚江南，再续蔬果情缘

　　如果你要问我对广州江南蔬果批发市场的印象是怎么样的，我会说这里车多、人多、水果也多……虽然看似杂乱，但市场的配套设施齐全，信息系统完善，管理十分规范，不信你看！

　　2015年7月31日，由广东省采购与供应链协会组织的考察团到达广州江南蔬果批发市场参观学习，考察团由协会副秘书长廖永生带领，同行的还有广东广垦绿色农产品有限公司、深圳市小农女供应链有限公司、深圳市深航货运有限公司、广州天图物流有限公司、广垦辰禧国际农产品物流投资有限公司、中山市佳果百客商贸有限公司、广州勃艮第贸易有限公司、中信银行等各行各业的精英代表，广州江南果菜批发市场经营管理公司副总经理曾玉森先生热情地接待了考察团，对于我们的众多疑问与想法都一一解答，双方进行了良好的交流，并表达了合作意向。

　　作为全国乃至东南亚果蔬销量最大的批发市场之一的广州江南果菜批发市场（简称江南市场），创建于1994年，占地面积40万平方米，主要从事蔬菜和水果产品的批发经营，在解决农产品流通、搞活市场、平抑物价等多方面都发挥了重要作用，果蔬销售覆盖东南亚30多个国家。

　　江南市场目前建成信息中心、结算中心、检测中心、办公大楼、冷库、制冰车间、电瓶车运输队、装卸队等配套服务设施，还有污水处理站、垃圾压缩站等环保设施和三座容量15030千伏安双回路供电的专用变配电站等，同时有完善的信息发布系统、监控系统、财务结算等系统。当天的行程重点参观了以下四个项目：

　　完善的电子结算中心

　　电子结算中心2013年8月成立，电子结算中心的投入使用具有三大益处：一、减少治安和经济纠纷问题，中心为商户统一办理商户卡，持卡交易，系统结算，不用带现金，杜绝传统交易短斤缺两、资金清算错误、抹去零头等不良现象。二、价格信息公布，显示历史交易价格信息和实时交易信息，让买卖双方了解行情。三、提高交易速率，具有3种方式，窗口交易、自助交易机交易、手持交易机交易。

　　分类明确的蔬果交易区

　　蔬菜交易区分为干货、鲜菜、精品菜、本地菜交易区。水果交易区分为国内精品水果区、国内名优特水果区、西货水果区和东南亚水果交易区。

　　江南市场蔬果品类多样，近1000个品种，货源充足，除了供应珠三角地区，还辐射全国，出口国外，同时也引进国外优质水果。分区管理清晰明确，十分规范，为市场的果农、菜农、果菜经销商提供了比国内同行更为优越的交易环境。

　　管理先进的万吨冷库

　　江南市场配有2个冷库，容量分别为5000吨和1万吨，为商户提供蔬果存储空间，卖不完的蔬果可以寄存在这里。江南市场的万吨冷库使用现代先进的条形码管理技术，对仓库的货物进行的进、销、存管理，有效地降低库存成本；也为了能够更有效地管理冷库，冷库更设置WIFI信息收集转换方式，以及时传递冷库的数据信息，方便管理监控；库内还安装了广东省内罕有的自动导轨式货架，有利于提高工作效率，降低货物的损坏率，促进冷库以现代化步伐不断发展。

　　权威的质检中心

　　质检中心每天都会抽查蔬果样品，检测农药超标指数，配有检测仪、色像检测仪等仪器，每天抽样检测大概300种样品，如果有发现超标不合格的产品，市场管理方会将货物现场销毁。

　　未来的发展方向

　　如今，广州江南蔬果批发市场发展迅速，果蔬交易达50亿公斤，每天蔬菜交易量达1300万公斤，果菜交易量占广州市80%，进口水果交易量占全国进口水果的85%左右，每天的营业额达到7000万，交易量连续几年占据全国蔬果批发市场第一位。市场管理流程也日渐规范，除了传统的专业市场，也开始积极探索电子商务，成立易江南公司，开展农产品加工配送业务，开设农产品网上交易平台。

　　另外，公司并计划在江高镇建成一个规模更大，占地1030亩的市场，是江南市场的两倍，涵盖海鲜、肉类、蔬果等品类，同时还开展精菜加工配送中心服务，建成真正的“中央大厨房”，预计2018年建成。

　　邓敏华

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