上海外滩悦榕庄即将开始一系列的饕餮美食之旅。来自美国加州的Mark Pierce来到悦榕庄，他以其美式的激情和对料理的挚爱为悦榕庄注入了全新的全球美食理念。究竟他将变出怎样的魔法，在今夏为悦榕庄增添怎样的新美食风暴，让我们一起期待吧。
激情洋溢、创意无限，是Mark给我们的第一感受。原来从他16岁开始接触烹饪后，在他是位学徒时，便被大厨们的热情所感染，更被他们能化食材为美食的神奇技能所深深吸引，就这样开始了自己的厨师之旅。从横跨美国各大洲，到巴拿马，再到中国，Mark为世界知名酒店品牌管理厨房与餐饮运营方面，已拥有二十多年宝贵的实践经验。对于厨房团队的培训，他会亲自下厨示范，并和所有厨师共同调试每一道菜肴，以求达到最佳的口感。小编采访这个大叔的时候发现其手臂手指有好几个新添的伤口，但Mark完全不以为然，一句简单的It’s ok，令我们感受到他对美食的挚爱。
在他的带领下，海怡西餐厅将汇聚全球美食，融入各国食材和元素，如果只能用一个词来形容餐厅，那就是Global。当然也会结合上海当地的有机时蔬，每个季度创作出各色美味。夜幕降临，光影闪烁、觥筹交错，这里立刻化身浪漫典雅的西式餐厅，是浪漫邂逅的最佳选择。
当然酩缘中餐厅也是上海外滩悦榕庄紧紧拴住宾客们的另一把利器！以名贵自然的食材，精心准备特色冷菜、地道的传统粤式美食，加上精选的中国名汤，甚至大胆采用中西餐配料相结合的手法，制作出极具创意的中式料理。
星厨：行政总厨MarkPierce先生
Mark Pierce有着丰富的烹饪经验，在加州好莱坞富勒张伯伦酒店担任行政总厨，管理和培训餐饮团队。也曾在2010年上海世博期间，担当美国展馆客邀厨师，其先后在美国加州、俄亥俄州、弗吉尼亚州、佛蒙特州、巴拿马及中国上海工作，职业生涯已累计超过24年。
地址：上海市虹口区海平路19号
电话：021-25091188
屋顶露天酒吧TOPS华丽登场
除了海怡和酩缘两间餐厅，在4月中旬，拥有多个最佳露天奖项等头衔的TOPS于4月15日开业，Mark也将为其注入全新的活力和美食。临江近水，凭栏远眺，浦江美景，尽收眼底。在此你可以品尝到来自美国主厨精心准备的大虾牛油果蛋挞，新鲜三文鱼蛋筒，白巧克力慕斯&玫瑰果冻，热带水果拼盘等，他还将上选全球各地的珍贵海鲜（加拿大水生蚝、法国青口扇贝、日本鱼子酱等）。在华灯初上之际，你也可以品味到充满激情和美感的鸡尾美酒，亦美轮美奂。
editor：韩健
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