盘中餐，美味可口 吃出你的多样生活

　　当不同地方的小吃汇聚一堂，共聚一桌时，身为一个资深的吃货，你会感到无比的幸福；当美味可口的饭菜进入你的口中，你会感到无比的快乐。尝遍不同的小吃，过出多彩的生活。

　　怪噜饭

　　发现地：贵阳市恒丰步行街，新大新豆米火锅

　　营业时间：10：00-22：00

　　参考价格：15元

　　菜系地域：黔菜

　　推荐理由：怪噜饭是贵阳的名小吃了，用多种材料与米饭放在一起用大火炒制而成，米饭建议用剩饭，这样口感会更佳，而怪噜饭的味道也比较杂乱，但不是杂乱无章的，从第一口米饭开始吃，吃到最后，会感受到很多不同的味道，有辣、有呛、有酸、有咸……这就是怪噜饭的精髓所在，五味杂陈。

　　三椒嫩豆腐

　　发现地：贵阳市公园北路，香香米拌饭

　　营业时间：9：00-22：00

　　参考价格：18元

　　菜系地域：川菜

　　推荐理由：三椒嫩豆腐是属于川菜的系别，里面的青椒、红椒、花椒是这道菜的精髓之处。先有青椒的香给予嫩豆腐的第一层洗礼，再有红椒的辣给嫩豆腐第二层的加工，最后有花椒的麻给嫩豆腐铺上一层麻香的口感。这道菜用来拌饭是最好的选择。

　　豆腐圆子

　　发现地：贵阳市中山西路，龙门鱼港

　　营业时间：11：00-23：00

　　参考价格：26元

　　菜系地域：黔菜

　　推荐理由：油炸豆腐圆子相信很多人都吃过了，这道小吃做得好不好吃在于豆腐圆子的瓤炸没炸透，最好的口感应该是外皮酥脆带有少量油，内瓤松软细腻，吹弹可破，入口即化，再配上秘制的辣椒水，吃起来满满都是幸福感。另外，别看它是豆腐，吃起来还是挺撑肚子的。

　　炝炒时蔬

　　发现地：贵阳市花果园1期，京都前门烤鸭

　　营业时间：10：00-22：00

　　参考价格：18元

　　菜系地域：湘菜

　　推荐理由：炝炒时蔬是一份蔬菜类的小炒，用湖南的小辣椒做为主要配料，将时蔬的每一片叶子、每一根杆子都炒出香辣的味道，从里到外这种辣味都久久不得散去。除此之外，还能保留住各种时蔬本身的口感，吃起来依然很爽脆，同时也锁住了蔬菜的营养价值，不会变成一盘只有外在美的菜品。

　　金米鲜鲍

　　发现地：贵阳市中山东路，龙门渔港

　　营业时间：11：00-23：00

　　参考价格：188元

　　菜系地域：杭帮菜

　　推荐理由：金米鲜鲍是杭帮菜的有名菜式，用新鲜鲍鱼和金米做为材料经过缜密的工序烹饪而成，鲍鱼焖出的鲍汁香味四溢，整盘菜品给人一种高大上的感觉：汁液从鲍鱼身上溢出，流淌在整个盘中，盘中的金米得到了鲍汁的滋润变得更加闪亮。口感恰到好处，吃这道菜简直就是一种味觉享受。

　　三文鱼卷

　　发现地：贵阳市云岩广场负一楼，松石和风料理

　　营业时间：9：00-21：00

　　参考价格：26元

　　菜系地域：日本菜

　　推荐理由：三文鱼卷在日本菜里也是非常常见的，用三文鱼包裹着鱼籽、沙拉等材料，要一口吃，将所有的材料混在口中慢慢咀嚼，会让三文鱼肉的鲜甜感更加浓烈，三文鱼独特的鱼腥味会显得更加让人容易接受。要知道，偶尔吃点生鱼片也是享受生活的一部分哦。

　　乡村咖哩鸡

　　发现地：贵阳市凯宾休闲广场，贝儿咖啡

　　营业时间：10：00-22：00

　　参考价格：28元

　　菜系地域：东南亚菜

　　推荐理由：相信咖喱已经在年轻吃货们的心中占有一席之地了，无论是黄咖喱的特辣，还是红咖喱的辣，或者是棕咖喱的微辣，都有各自的大群粉丝。而咖喱的本味是有辣味的，用咖喱来做咖喱鸡是现在的年轻吃货们最喜欢的一种烹饪模式，这样可以让鸡肉更加香嫩可口。另外，加入土豆和胡萝卜更能增加整道菜的美味指数。

　　日式关东煮

　　发现地：贵阳市鸿通城2楼，澳门葡式蛋挞

　　营业时间：10：00-22：00

　　参考价格：5元

　　菜系地域：日本菜

　　推荐理由：日式关东煮是近几年才在贵阳盛行的，其亮点在于方便、简单、菜品选择种类多，且味道好。而各个地方的关东煮味道好坏取决于汤汁和火候，可以说煮得越久越入味，所以在吃关东煮的时候都会看见所有的菜品一直放在装有汤汁的容器里加热，这就是为了让其更入味。就像生活，要过得越来越有滋味一样。

　　文|图 本报记者 陈飞宏

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