象岛，追寻内心深藏的自由

　　露洁，不忠实的法学学士，移情游历生涯，坚定相信“游历就是生命”，故而创建游历屋及游历屋微信公众平台，从此踏上“探索世界，分享美好”的游历不归路。

　　走到泰国这一站，我没有选择去闻名的普吉岛或苏梅岛，而是去了中国人少去的象岛，因为想给自己一段“海边的卡夫卡”一般的生活--追求一种深藏在内心无法忘却的自由，几乎是勇敢的自由，像书中年轻主人公所呐喊的--要成为世界上最顽强的十五岁少年。

　　事实是，象岛并不冷门，来自世界各国各个肤色的人都在这里悠然小住。原以为在象岛能一瞥泰国本土人的生活，未料此外还收获了全世界旅人的生活状态，各国人在同一片海滩看潮起潮落，看每一天都不同的夕阳。

　　夕阳的暖色余辉也“观看”着这里的人们--其乐融融的一家，在海中互相追逐相拥的情侣，或坐在海滩上静静阅读的孤身剪影，她或许很快将写出下一本《美食、祈祷和恋爱》。

　　住在我们小木屋隔壁的是一对澳大利亚情侣，男生名叫John，再隔壁是一群泰国高中毕业生，他们带着吉他每天在海边哼唱着歌曲。因为是暂时的邻居，又都有着开朗的性格，晚上我们便围坐在一起，听他们弹唱美妙的泰语歌，用海浪声伴奏。夜色深沉下来，弹吉他的少年指下拨出《甜蜜蜜》软软的旋律，轻轻漂浮在海风中，送我们回到各自的小木屋。

　　John呢，总是不分白天黑夜地特别high，似乎对什么都充满了探索的好奇，每次回来都用他标志性的澳洲英语兴奋地问：“嘿，你们去看了那啥啥啥了么？太棒太刺激了，你们一定会喜欢。”而我，总是在不经意中被他高涨澎湃的情绪所感染，也许是澳大利亚广阔的海岸线给了他如此奔放的性格，他最喜欢的动作便是“抢夺”你手中的手机，大喊一声：“嘿，丢掉你们的手机，看看这里是多么美！”

　　但对于象岛居民来说，这里是一生一世要去守护的地方，一代又一代，在此扎根，捕鱼，生活。我认识了岛民诺，她告诉我，整个泰国她只去过曼谷边上，她不喜欢嘈杂的地方，她会一直留在这个岛上，和她的孩子们。

　　在清迈亲手做一顿泰餐

　　在旅途中辗转各地，抛下“景点”去学做当地菜肴，住在当地人的日常居所，和他们建立一些比游客更深入的情感联结，这一切让我觉得途中的每一刻都真实地发生过：那些地方我的确去过，那些美味不仅掠过舌尖，更停留在制作它们的身体记忆里，还有几个入睡前互道晚安的温暖眼神，其中包含的善意和祝福，融入了我的生命，成为我的一部分，从此不会告别了。

　　到清迈的第一件事，就是寻找一个学习制作当地泰食的地方，因为这个念头我遇到了两对夫妇，一对来自美国纽约，一对来自加利福利亚，他们都不是我见惯的那种轻车熟路的旅行家，更像是一边旅行一边过着居家小日子。我们决定一起学习做泰餐。

　　于是起点站，我们来到清迈的一个菜市场。要在一个陌生城市寻找到真正的生活，菜市场绝对是最佳场所。在人们的吆喝声中看到当地的生活风貌，并从他们的神情中了解他们活着的状态。而对于食物的采集、加工和制作手法则能充分反应出他们的生存哲学。

　　泰国菜最大的特色当属各种香料，辛香植物常常以“原形”直接入菜，因为香料正是这里随处可得且产量极为丰富的天然恩赐。泰国人大多性情直率而热烈，他们喜欢色彩，做出来的菜也是五彩斑斓，仿佛是自己的缩影。

　　我们花了好些时间在菜市场专卖调料的铺子。一位满脸慈祥的老人有着和当地人略微不同的亚洲面孔，我看着他，陌生又熟悉。老人问我：“你是中国人？”我点头，老爷爷便笑了说，他是广东人，十六岁就到了清迈，今年八十多了。我对他回以微笑，只觉得他的满头银发和花白胡子里都是故事。

　　从菜市场回到厨房，与美国夫妇一起跟随一个泰国小伙子学做食物。泰国菜的做法并没有令我们大感意外，但让泰国菜独步世界美食江湖的就是那些神奇的香料--青红辣椒、姜根、高良姜、生姜、黄姜、香茅、蜂橙、青柠、罗勒、罗望子（酸豆）……光是分辨它们就花掉了不少时间。哦，还有鱼露--泰餐中的鱼露就像西餐中的黄油，正是招牌点睛之笔。

　　置身厨房，自己动手做菜始终给我一种婚姻的感觉，而在旅途中做菜就像“试婚”--决意适应一个陌生的料理台，手忙脚乱却兴奋不已地寻找油盐酱醋锅碗瓢盆，怀着一股新鲜的勇猛劲儿却又小心翼翼地想要证明自己--我就这样做出生平第一道异国风味。

　　在旅途中辗转各地，抛下“景点”去学做当地菜肴，住在当地人的日常居所，和他们建立一些比游客更深入的情感联结，这一切让我觉得途中的每一刻都真实地发生过：那些地方我的确去过，那些美味不仅掠过舌尖，更停留在制作它们的身体记忆里，还有几个入睡前互道晚安的温暖眼神，其中包含的善意和祝福，融入了我的生命，成为我的一部分，从此不会告别了。

　　撰文、摄影/露洁 编辑/小安

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