茶：怡性养静的三千年文化

　　养生——顾名思义就是养着才能延缓衰老、延长寿命。现代都市女性也越来越注重养生，会在空闲时进行一些养生的项目，但是，因为长期处于高压的工作状态中，不管我们多么努力的去进行养生项目时，效果都不尽如人意。这是因为我们的内心还未宁静，仍处在紧张的情绪中，往往就容易一些小事动怒，而易怒是导致女性加速衰老的头号杀手。本期，就让我们来放松身心，在茶香弥漫中敛起怒气，让温尔宁静的茶舒缓我们紧绷的情绪。

　　茶，

　　香叶，嫩芽。

　　慕诗客，爱僧家。

　　碾雕白玉，罗织红纱。

　　铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

　　夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

　　洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

　　——唐·元稹《一字至七字茶诗》

　　历代文人雅士素来爱茶，就算是与白居易交好，人称“元白”的元稹也不例外。饮茶之时，应是夜后陪明月，晨前对朝霞，犹如快乐神仙般的生活，可有“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”之意。文人雅士喜爱喝茶喝的不仅是茶更是文化，而现如今，我们爱美女士喝茶同样也不满足于茶的滋味，我们关注更多的是养生，追求健康与优雅。试想一下，在晨光微熙的早上，穿一袭白色长裙，沏上一壶自己喜欢的茶，挑上一本好书，倚坐在摇椅上，聆听早上各种美妙的声音，想想便已自成一景，各中乐趣更不胜言语。接下来，小编就为大家推荐四款滋味各异更风情不一的茶品给大家。

　　慈禧御用茶品——六安瓜片

　　春雨挥挥洒洒弥漫了整个初生枝芽的世界，满眼都是亮色的一抹绿，而桃花亦争先恐后的开放自己清醒烂漫的身姿来渲染这个生机勃勃的季节。这时，在桃树下端一把椅子，沏一壶六安瓜片，看那点翠绿在茶碗中抹成一簇花。轻嗅空气中飘洒的茶香，赏一株株花开满盈的桃树，品六安瓜片在舌尖缠绕，亦是人生一大美事。

　　六安瓜片是绿茶特种茶类，在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。在唐明时期就被誉为名茶，而到了清朝更是被列为名品入贡，连慈禧也只有在生完同治皇帝后，方有资格每月享受十四两六安瓜片茶的待遇。众所周知慈禧保养有方，年过七旬了却如四十多岁一般，慈禧爱喝茶且其喝茶之道注重的是养生。她深信茶既有营养价值，又有药用价值。慈禧能在垂暮之年还能有如中年女人的风韵想必跟喝茶有密不可分的联系。

　　保健作用：

　　◎六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化

　　◎六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病

　　◎六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

　　◎安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

　　◎六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况

　　DIY养生——云南普洱

　　盛夏时节，当艳日西下，天空染满红晕，回到家，卸下一身的疲惫与戒备，放一曲己悦的歌，煮一壶普洱，犹如朱红般的茶叶把白莹莹的泉水晕成微赤色，随之而来的扑鼻香气会迅速侵占你的嗅觉，抿一口香洌且微烫的茶汤，看窗外这座渐渐披上色彩的夜城，看车水马龙的街道，看形色各异的路人，你感觉不到喧杂与沉闷，因已被普洱洗涤了一天的不快，剩下的只有夏日的万种风情。

　　普洱是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，茶道中多选用普洱作为冲泡茶汤的茶类，在广东潮汕地区风行的功夫茶多选用于普洱。其饮用方法异常丰富既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。而在国外更是被广大爱美追求苗条身材的女士所追捧，她们认为适当的普洱茶可以消脂、促进肠道运动，对塑身有一定的效果。但是，普洱茶的保健作用远不及如此，接下来就去认识一下普洱茶那些不为人知的功效吧。

　　保健作用：

　　◎在冲泡适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。

　　◎据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

　　◎据《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛。

　　◎普洱茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁，抑制细胞发生突变变成癌。达到清除烟毒的作用。

　　禅香礼佛——罗汉沉香

　　当秋风扫落寺庙院前大树枝桠上泛黄的晚叶时，耳听佛寺击打大钟而传来的深沉绵长的钟声，我们就盘膝就地坐在树下，手执一碗罗汉沉香，在幽长浓郁茶香中听殿堂内小和尚认真诵经，一低头就能看见茶碗中金黄但清澈鲜艳的茶汤中，倒影着灰蓝色天空上大雁呼哧着翅膀在头顶穿过，此情此景是否也触动了你归家的那根心弦。

　　罗汉沉香，属于乌龙茶类，始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。唐代元和年间，蒙顶茶被列为贡品，黎阳王入川检贡茶时，在蒙山写诗云：《蒙山白云岩茶》----闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞；冰销剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽；若教陆羽持公论，应是人间第一茶。

　　罗汉沉香也属于禅茶，在寺院中一般都会用来供佛、待客、自饮、结缘赠送等。禅是一种境界，讲求的“禅茶一味”，“禅”是心悟，“茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通。我们在追求心中宁静时不妨试一下罗汉沉香，及调养身心又美容护肤，做个美貌与气质并存的女子。

　　保健作用：

　　◎消除危害美容与健康的活性氧；

　　◎每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏；

　　◎中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。

　　◎抗肿瘤、预防老化功效。

　　品饮乌龙茶不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。但有三忌：

　　一是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；

　　二是睡前不饮，否则难以入睡；

　　三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。

　　这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。

　　优雅惬意——君山银针

　　冬日里的大风冷冷冽冽贯透了整个啸肃的人间，顶着一头被风雪肆虐而定型的头发回到开着暖气的房间，脱下厚重的外套，冲一杯君山银针，端起热气腾腾冒着白烟的红茶汤伫立在窗前，欣赏这被大雪塑满银装的尘世。而冰雪肆虐这尘世时似乎也一并冻住了这世间的庸媚、险恶与不堪，连带着房内的茶香也一并凝滞。我们不妨就这样就着君山银针浓郁而清醒优雅的茶香，坐在火炉旁，看火苗不断的窜出火舌，听火花与木柴在批啪啦的合奏，紧紧身上的外套，就这样慢慢睡去吧。

　　君山银针是汉族传统名茶，属于黄茶，中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

　　进冬时期我们会进补些有药用价值的肉类，如：鹿肉、狗肉、兔肉等，而且因为天气寒冷我们需要大量的能量来御寒，在

　　平时吃饭时也会不自觉的进食大量的肉类，但是，进食过多的肉类会使我们一个消化系统超负荷工作导致胀气等消化不良的症状，这时，我们不妨喝上一杯君山银针来帮助肠道运动，一解油腻。

　　保健功效：

　　◎黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

　　◎纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

　　◎黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。

　　◎黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

　　◎此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

　　小编寄语

　　现代女性平时因为工作忙没时间或忙于照顾家庭而疏于对自己的保养，其实养生不一定要特意花费时间去做所谓的养生项目，我们可以就在办公室里或在家泡上一壶茶，躺在椅子上将自己放空，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。因此，我们不妨让自己清净下来，放空自己，享受阳光明媚或小雨淅淅或大雨倾盆，就这么一茶、一人、一下午。

　　EDITOR：马丽璇 PHOTO：本社资料室