饮食概念控股（08056.HK）是香港一家餐饮集团，专注向中高消费能力的不同客户群供应各种菜肴，主要包括亚洲式、西式及意式。只要你曾经在中环的餐厅消费过，也会见到它们的身影。
自2002年12月开设第一间餐厅Bombay Dreams以来，饮食概念控股（08056.HK）透过旗下多品牌业务模式，一直于香港扩充餐厅网络。
于2016年7月，集团拥有及经营21个品牌的餐厅，包括21间全服务餐厅、1间会所餐厅、1间烘焙坊及1间外卖店，其中9间全服务餐厅及1间烘培坊属特许专营品牌或许可品牌餐厅，如Bread Street Kitchen、BLT Steak、BLT Burger、Lupa、Mamasan、Le Pain Quotidien及London House。
余下12间全服务餐厅、1间会所餐厅及1间外卖店属自有品牌餐厅，如Bombay Dreams、Bistecca及Tango。他们的品牌众多，难以离开他们的经营范围。这一间不好吃吗？下一间餐厅也是他们集团经营的，适合要求高而爱新口味的顾客。
于2014年、2015年及2016年3月，集团正经营20间、24间及22间餐厅，其中截至2016年3月止三个年度各年分别新设2间、4间及2间餐厅，截至2016年3月止年度有3间停业及有1间出售。
集团全部餐厅在策略上均设于香港的黄金地段，例如苏豪区、云咸街、兰桂坊、铜锣湾、湾仔及尖沙咀；以及香港的大型购物商场，例如圆方、时代广场及海港城，集团并未拥有任何物业。
于2016年3月31日，餐厅包括全服务餐厅、会所餐厅及烘焙坊的总建筑面积为4650平方米。
股权分散市值不便宜
饮食概念是次上市的独家保荐人是华富嘉洛企业融资，即是华富国际（00952.HK）属下的企业融资公司，在过往经验上，华富嘉洛是一个不错的证券行，可以将配售的股份给予很多支持他们的客户，但这样安排会限制股票的升幅。
此外，集团股东结构较复杂，董事石成达持有32.57%、董事Shalu Anil Dayaram持有10.32%、王思聪持有10.11%、Indo Gold持有12.13%、Minrish持有5.52%，股权很分散。以发售价0.4港元至0.6港元计算，市值有3.2亿港元至4.8亿港元，在创业板股份中不算便宜。这股票可以观望，但上望空间存在太多不确定性了！
文：毕华
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