高档酱油真的值得买吗？

　　在赤脚打酱油的年代，无非就那一种酱油，几毛钱就能打上满满的一瓶，做饭炒菜却不乏滋味。

　　如今，第一道、头道、原酿、太油等等各种名字的酱油铺天盖地般涌向货架，少则十几块，多则一两百，但购买的人然不少。

　　那么，这些高价酱油真有如“头啖汤”那般物有所值吗抑或只是“改头换脸，换汤不换药”的产品呢？2018年9月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了11个品牌22款的高价及对应的普通装酱油，产品包括珠江桥御品头抽和特级金标生抽王、致美斋天顶头抽和生抽XO、海天365高鲜头道酱油和金标生抽、厨邦纯酿酱油和特级生抽、加原酿酱油和金标生抽、欣和原酿酱油和六月鲜酱油、味事达臻品味极鲜酱油和味极鲜酱油、老恒和太油和鲜上鲜酱油、金兰无添加原味酱油和酿造酱油、八珍浓酿生抽和特级生抽王、万字浓口酱油（进口和国产）。

　　通过测试氨基酸态氮、谷氨酸钠（味精）等鲜味指标；盐、总酸、铵盐等品质指标；山梨酸、苯甲酸（防腐剂）等安全指标，对比高价酱油和普通装酱油的差别。

　　结果显示，海天、珠江桥、味事达、厨邦等多款高价酱油的综合得分并不比其普通装酱油更好，头道、原酿酱油或多属概念炒作，并非物有所值。

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