网络不是距离
在一个几乎所有的活动都发生在网路世界的年代里，在一个城市里四处就餐或精心制作颁奖晚宴都会让人感觉像是一段遥远的记忆。但请放心，从一位厨师提供的美食，到一杯美酒的品尝，您可以创造性地将您的会议餐饮纳入您的虚拟会议中。以下是专家们的一些建议。
虚拟烹饪课
一个由专业厨师主持的烹饪演示可以作为传统教育课程的一个范本，或者这个演示本身就是一个网络活动。每位与会者都会收到菜谱（一些简单的配料，与会者可能会在他们的食品储藏室里存放有一些可供本季课程学习的食材），在厨房工作的厨师可以引导观众完成准备的每一步，现场回答他们的问题。
许多组织都提供这样的课程，其中包括餐桌上的生活和不加标记的烹饪，但规划师最好还是联系他们自己的好客伙伴。例如，如果虚拟活动取代了原有的面对面会议课程，那么厨师可能会在原有的场地通过网络平台来演示课程。
虚拟烹饪工具
通过发送完整的准备课件，将烹饪课程体验提升到一个新的层次。位于费城的全方位服务餐饮公司“第12街餐饮”已经开始为那些“在隔离期间召开过多次网络课程会议”的团体提供虚拟烹饪课程包。据活动公司总监吉娜·维奥齐介绍，该工具包包括所有必要的成分，可以提取或交付给每位与会者。“我们从客户那里得到了很好的反馈，我们很高兴能够用美味的款待来让他们对会议的体验感急剧增长。”维奥齐说。
多元化餐饮服务
对于会员彼此之间距离较近的小型聚会，规划师可以联系当地的餐饮服务商或餐厅安排送餐服务，以便于会员能够分享更精致的食物。位于迈阿密的比尔·汉森餐饮关于线上会议活动的餐食，可以提供特殊的线上订餐及线下外送服务。他们为与会者提供精心制作的，且拥有三道菜的美食晚餐，并配以香槟作为餐酒配对，以服务于南佛罗里达地区的会议团体。例如，它的“泡泡和烧烤”菜单让每位与会者在烤鸭、短肋排或龙虾等菜肴之间进行选择，另外还提供一份配餐、甜点和一杯香槟。这家餐饮公司的厨师杜威·洛萨索说：“通过将这些融入到Zoom（线上会议软件）线上会议平台所举办的会议活动中，简直就像在后院进行着一场虚拟的烧烤。”
提供庆典大礼包
从颁奖晚宴到休息室共享生日蛋糕，集体庆祝活动在家庭办公环境中更具挑战性。但是，通过一些计划和创造性的礼物，无论是冰淇淋、蛋糕还是披萨，一个团队可以用很多种方式的组合方法，在特殊的场合进行各种庆典活动，以及举办比如庆祝胜利等各种内容的仪式。第12街餐饮提供庆典礼盒，使用创新的菜单和漂亮的个性化包装，确保参与者能够感到与众不同。
宴会承办方的活动主管吉娜·维奥齐说：“客人可以享用一盒精心策划的开胃菜、双人餐和甜点。他们所需要做的就是在烤箱里加热并享受。许多客户甚至在甜点上加上公司品牌，并提供节目或营销材料。”
开启美好早间服务
对于那些提前开始的线上平台虚拟会议，计划者可以为与会者提供一个早晨的“接我”服务。
例如，你可以通过Goldbelly发送H&H百吉饼，或者通过Nack应用程序送一杯咖啡，或者为每位与会者转发一张星巴克价值5美元的礼品卡。比尔·汉森的餐饮大厨杜威·洛萨索建议，为了让与会者更健康、更具互动性，让他们的一天有个新的开始，可以为每位参与者提供定制化、一对一的服务。比如添加一份可具备抗氧化作用的冰沙，Zoom客人可以选择一个惊喜项目添加到冰沙中。”
虚拟欢乐时光
这已经被证明是规划者在他们的虚拟活动中加入餐饮体验的最简单和最流行的方式之一，为与会者留出一些时间，在一杯最喜欢的饮料上进行非正式的网络聊天。与会者只需从自己的厨房中选择一种饮料，而规划者也可以向他们发送饮料配方，以便在会议召开前采购配料并在家中制作。
12街餐饮公司的吉娜·维奥齐建议，为了让客人参与进来，可以计划一些令人兴奋的游戏或闲暇娱乐，这样可以起到活跃气氛的作用。
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