那個老厝邊，一解思鄉味

　　最近收到一封電郵，是一個在香港的臺式餐廳公關傳來的，內容關於他們推出了古早羊腩煲，我心想臺灣只有羊肉爐沒有羊腩煲的呀，這種港式臺菜常讓我覺得納悶：香港人可不可以不要把食物名字前加上﹁古早﹂二字就當作是臺灣菜呢？

　　近年港人想念臺灣，臺灣餐廳越開越多，但卻衍生了很多港式臺菜，如芋圓加牛奶、絞肉煮鹹就說是滷肉飯。以前試過一些香港的臺菜，菜式不正宗到想大聲地對著餐廳老闆說，三杯雞用的不是蠔油而是醬油膏，鹽酥雞是用地瓜粉炸而不是用太白粉。到後來在臺灣的時間多了，熟悉臺灣美食的我已經不太會去光顧這一類的餐廳，覺得被港式化的臺菜味道都很不對。

　　可幸在港臺灣朋友介紹我幾家口味比較地道的餐廳，吃過也覺得不錯，都位於大角咀的同一條街。第一家叫﹁那個﹂，主打便當，開店一年不到，到現在用餐時間都還是大排長龍。便當有排骨或炸雞，配菜每天不同，相比沒有配菜的港式燒臘飯盒，更覺得這家的便當很豐富，每一款的配菜就是在臺灣吃得到的，滷排骨亦很夠味有肉汁。店員不是臺灣人但熱愛臺灣，是會想再去吃的小店。

　　另一家我有回訪的餐廳叫﹁老厝邊﹂，是臺語老鄰居的意思，賣的食物種類不少，但我最喜歡他們的蛋餅，肉鬆起司口味加上帶蒜味的醬油膏，簡單的臺式早餐，我不懂怎麼以前在香港沒有餐廳能做出來。炸物拼盤椒鹽很對味，老闆娘是臺灣人，可能因為這樣，這裡的小吃大部分都跟在臺灣吃得到的沒什麼分別。

　　疫情在香港還持續，回鄉遙遙無期，不知道甚麼時候能回臺灣，想念寶島的我只能光顧香港的臺灣餐廳。真的希望在香港經營臺灣料理的業者可以好好認識地道正宗的臺灣美食是要怎麼做，好讓我暫時思鄉一下。

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