“视频火锅”为何这么火?
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- 发布时间:2012-03-06 16:30
“视频火锅”为何这么火?笔者最初百思不得其解,最后通过和海底捞员工、华为员工以及业界的交流,终于有了一知半解。
首先,第一个要素是火锅,尤其是海底捞火锅。民以食为天,中国是非常重视吃文化的国家,尤其是生活在大都市的人们。1994年,海底捞在四川简阳开业的时候,还是一家名不见经传的餐饮店。但是今非昔比,近年来海底捞的IT化程度不断提高。不久前海底捞已经推出了iPad自助点菜服务——在北京西单店的包间内有一套iPad点餐系统,消费者自助点餐后可直接计算出总价,而点餐数据则直接Wi-Fi传输至总台。畅销火锅与热门IT技术的结合,吸引力可想而知。
其次,是华为和海底捞的合作。早在2011年9月就传出海底捞和华为合作的消息,海底捞耗资数千万元全套应用了华为的信息系统。当时,笔者恰好在宁波采访了华为智慧研究院,对其远程医疗进行了深入了解。笔者认为,IT服务应用于医疗、餐饮、教育、物流等行业,是必然趋势。华为作为国际化企业,已部署了云计算战略,不可能对市场的融合趋势视而不见。只是产业链甚至竞争对手都不会想到华为动作如此迅速,因此,倍受关注也就不难理解。
最后,网友高度“围观”视频火锅,还在于对其实用性存在的争议。俏江南当年曾经高调宣布与IBM打造IT系统,但经过时间和市场双重检验后,商业噱头没能成为具有生命力的商业模式。而视频火锅作为一种特殊商业模式,除了硬件投入较高之外,还受网络速度的制约;和远程视频会议不同,视频火锅就餐面对面,不想让对方看到自己的“吃相”都不行。种种议论使其成为了热点话题。
其实华为,乃至提供同类解决方案的思科、IBM,在远程视频会议、远程医疗、教育等行业的应用已走得非常远了,尤其是华为在云计算方面进行了深度投入。但服务提供商在企业信息化方面的投入并非一朝一夕,就能全面理解企业的ICT转型需求。有针对性的定制业务,才可能帮助客户实现信息化。比如视频通信领域的视频吃火锅、异地打麻将、K歌..都是竞争对手难以复制的。因此,虽然海底捞的“视频火锅”在餐饮业仍属个例,但餐饮行业的信息化步伐将会越来越快。
毛启盈
