有时即使已经吃饱饭，心里也会有不满足的感觉，而糖水则是升华一顿餐的灵魂所在。面对琳琅满目的糖水，其实也要考虑配合时宜及体质，如果选择失误的话，会导致肚胀不适，彻夜难眠。那究竟该如何健康喝糖水呢？今期《凤凰健康》则告诉你该如何挑选糖水，让甜蜜健康陪伴你的生活。
挑选糖水的三大诀窍
糖水可大致分为四大类，包括果仁、滋润、补益及水果类。以杏仁茶为例，具备润肺、美颜及通便等功效，适量饮用可缓解皮肤干燥和便秘等问题；鲜奶炖木瓜雪梨则有滋阴润燥、润肤养颜作用。不过，并非任何人均适合进食上述糖水，不妨参考以下挑选糖水的三大诀窍：
诀窍一：适时而食
依据气候变化，适时而食。倘若根据春天的气候和人体营养特点，进食恰当糖水应能起到清心润肺、润肤养颜、滋补祛病和刺激食欲等作用。但以生冷或湿热类水果为食材的糖水或甜品，会加快身体水分流失，应避免食用。
诀窍二：补水为先
因二月天气变化多端，应注重补水，以防上火。当中滋阴润肺的水果，例如雪梨，便有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此，进食以此类水果为食材的糖水，对咽喉干、痒、痛，以及便秘和尿赤均有良效。而许多人喜欢吃的芒果及榴莲，均属于湿热性水果，春季食用较易导致阴津耗损，阴虚情况加重。
诀窍三：男女体质有别
不少男士工作繁忙、熬夜及精神紧张等，容易导致肾气亏虚。该类人士较易有腰痛、耳鸣及脱发问题，在选择糖水时，应以补肾为主（果仁类糖水），例如芝麻糊、核桃糊等。女士周期性经期较易形成阴虚体质，易使皮肤干燥、眼目干涩、口干、大便秘结、潮热及盗汗等。故宜选择滋阴润燥的糖水，如鲜奶炖木瓜雪梨、木瓜莲子雪耳糖水、海底椰莲子炖雪蛤及燕窝等。若是有手足冰冷、面色苍白及容易头晕等现象的女士，则属阳虚体质。此体质适宜温补类糖水，如姜汁炖奶及红豆沙等。
课糖温馨小提示：甜到即止
糖水款式多，但也要适量。适量食用糖水可为肠胃带来能量，有助消化食物。但摄食过多，则减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻及食欲不振等现象。建议成年人一周不应食用超过两次糖水；小童、老人及怀孕妇女最多一次。
厨房课糖
润肤养颜 木瓜炖雪蛤
原料：木瓜一个，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。
做法：1．雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，去除污物洗干净，放入开水中煮片刻，盛起，沥干水份。2．木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。3．冰糖和水一起煮溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，煮开后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插紧木瓜盖，隔水炖一小时即可。
滋养肝肾 芝麻糊
原料：黑芝麻200克，白米1汤匙，冰糖适量，清水8碗。
TIPS：要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要放米浆；而想芝麻糊香一点，就应再加点白芝麻一起煮。
做法：1．将黑芝麻和米洗净，浸2小时。2．将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。3．将芝麻米浆倒在汤袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。4．把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。
文/郑福发 编辑/陆爱华
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
