甲亢患者，注意“控碘”

　　有调查显示，随着工作压力的增大、生活节奏的加快，近年来甲亢患者越来越多。甲亢（全称叫甲状腺功能亢进），是甲状腺激素分泌过多所引起的一种常见内分泌疾病，目前大多认为该病与自身免疫反应密切相关。甲亢患者主要表现为多食、消瘦、怕热、多汗、心慌、易激动等，还可有不同程度的甲状腺肿大和眼突、手颤等，严重的可出现甲亢危象、昏迷甚至危及生命。

　　合理饮食是甲亢治疗的重要方面。饮食中有一种微量元素与甲亢息息相关，这就是碘。碘是一种人体必须从外界摄入的微量元素，在体内参与甲状腺激素的合成。甲亢患者应当如何处理与“碘”的关系？在饮食上又应该注意哪些问题呢？今天我们就一起来关注一下。

　　甲亢并非缺碘

　　有人认为患了甲亢就是缺碘，这种想法是混淆了两种疾病即甲亢与单纯甲状腺肿。单纯甲状腺肿多是由碘摄入不足引起的，不具有甲亢的表现。而大部分甲亢患者体内是不缺碘的。

　　碘是合成甲状腺素的一种重要元素，在一定限度内，甲状腺素的合成量随碘剂量的增加而增加。当甲状腺素量超过限度，可抑制甲状腺素的合成和释放，使甲亢患者症状迅速缓解，但这种抑制是暂时性的。如果长期服用高碘食物或药物，则甲状腺对碘的“抑制”作用产生“适应”，甲状腺素的合成重新加速，日积月累，大量积存的甲状腺素释放到血液中，引起甲亢复发或加重。

　　我国有1200万的甲亢和部分高碘性甲状腺肿患者，其中不少是由于碘的摄入过多引发的“碘甲亢”。

　　所以甲亢患者应控制碘的摄入，尽量避免吃碘盐、含碘丰富的蔬菜如菠菜、芹菜及海蜇、海虾、海带、紫菜等海产品。

　　甲亢患者与碘盐

　　对于已患有甲亢或有家族遗传史的人群来说，应食用无碘食盐，这种食盐可到指定的盐业公司供应点购买，也可自行将普通的加碘食盐处理后食用。

　　碘有升华现象，即温度在80摄氏度的时候游离碘会直接由固体变为气体挥发掉。即使盐里加了碘，也不要紧张，在日常生活中在炒菜和煮汤菜时，可做以下处理：

　　* 早些放盐而不是等食物快熟时放入。

　　* 把碘盐先放进锅里炒或在油锅里煎炸一下，会使碘升华掉一部分。

　　* 将碘盐放在有日光直射的地方存放一段时间可减少碘的含量。

　　甲亢不仅是限碘

　　除了控制碘的摄入，甲亢患者在日常饮食上还应注意以下方面：

　　* 少食多餐，不能暴饮暴食。忌辛辣、烟酒。

　　* 补充充足的水分，每天饮水2500毫升左右，忌咖啡、浓茶等兴奋性饮料。

　　* 适当控制高纤维素食物，如马铃薯、麦片等，尤其腹泻时。

　　* 注意营养成分的合理搭配。

　　* 进食含钾、钙丰富的食物，如香蕉、牛奶。

　　* 病情减轻后适当控制饮食。

　　甲亢患者应多食用的食物：谷物类， 肉类及制品，奶及制品，蛋及制品，豆类及制品，蔬菜、水果。