旮旮角角里的美食，打败寒冷的销魂味道

　　不知不觉已到2016年，热闹在每个人的心底悄悄蔓延开来，街头巷尾人头攒动。虽然凛冬已至天气寒冷，但在旮旮角角里端个碗、拿个串的人们照样吃得不亦乐乎，热火朝天。贵阳的美食，从来不会被寒冷打败。本期，跟随记者，一起来感受一下这旮旯角落里的贵阳味道。

　　快哈特质烤米皮

　　贵阳有一条热闹非凡的小吃街——二七路，整条街人流如潮，每家商铺店前的位置日日座无虚席，其中“快哈特质烤米皮”更是让食客们排起了“拐了弯儿”的长队。群众愿意等待的味道，定是美味，“快哈”家烤米皮油香盐咸，软糯爽口，有的食客一人就要来双份。

　　推荐美味：肉沫烤米皮双份

　　营业时间：早上9点-晚上10点左右

　　推荐指数：★★★★★

　　地址：鸿通城二七路小吃街内

　　苗香妹

　　几乎没有人不爱土豆，而“洋芋”（土豆）对于贵阳人来说，更是感情颇深的“心头好”。不管煎炸炖卤，只要是洋芋都不愁销。记者对洋芋的口感算是贵阳人中比较挑剔的，但是来过一次二七路小吃街后，就被“苗香妹”的烤洋芋彻底征服了，真的那个“香”啊！除了香爆的烤洋芋串，还有烤掌中宝也是来个十几串都不会嫌多。

　　推荐美味：烤洋芋、烤掌中宝

　　营业时间：早上9点-晚上10点左右

　　推荐指数：★★★★

　　地址：鸿通城二七路小吃街内

　　苗家酸汤砂锅粉

　　“三天不吃酸，走路打闹窜”，地道的贵阳人对酸汤总是毫无抵抗力，似乎闻一下都要满口生津。说到酸汤，苗家可谓是酸汤届的鼻祖，而酸汤砂锅粉绝对是寒冷冬天的绝妙选择，“凯里苗家酸汤砂锅粉”有多种口味的选择，汤底的整个灵魂来自苗家特制的酸汤秘方，绝对值得一尝。

　　推荐美味：酸汤猪肝砂锅粉

　　营业时间：中午12点-晚上7点左右

　　推荐指数：★★★★★

　　地址：体育馆大昌隆超市门口

　　水果豆花

　　经常半夜看到朋友圈有人发“水果豆花”的照片来馋群众的眼，记者自己也是馋的不行，豆腐的嫩滑配上水果的鲜甜，细腻的软滑之中映衬着瓜果芬芳的滋味，想想都迫不及待。对于这种别出心裁的搭配实在十分喜欢。

　　推荐美味：全家福水果豆花

　　营业时间；晚上7点-凌晨2点左右

　　推荐指数：★★★★

　　地址：青云路137号

　　夜夜香板筋盖饭

　　一个贵阳夜市销魂多年的味道，即便是在这样的寒冬，在简易棚中瑟瑟发抖地搓着手，无数食客还是要静候着这一份香得不得了的“板筋盖饭”。独家炒制的板筋口味是实为一绝，鲜美的肉汁和着米饭，那个汁浓味美满口香，喜欢吃肉的一定要点一份最大盘的哦。

　　推荐美味：大份板筋盖饭

　　营业时间：晚上7点-凌晨2点左右

　　推荐指数：★★★★★

　　地址：陕西路夜市（建设银行门口）

　　老六干鸡面

　　记者第一次吃“老六”家的干鸡面，是多年前从酒吧出来的一个深夜。一群酒鬼夜猫，对深夜美食熟捻于心，那时候的记者还不怎么爱吃面，但是饥肠辘辘也就不磨叽了。大块鸡条“无汤无水”，有的就是地道的油辣椒，在配上秘制的酱料、香葱那么“一拌”。哎哟！老板，再来一碗。

　　推荐美味：干鸡面加鸡蛋

　　营业时间：24小时

　　推荐指数：★★★★★

　　地址：友谊路与黔灵东路交汇T字路口

　　何爆鲜羊烤肉店

　　以前自认为知道贵阳市最好吃的烤肉串在哪里，直到有一天吃到“何爆鲜”家的烤肉串，瞬时，对以前的孤陋寡闻而感到羞耻。何家烤肉，名副其实的“爆鲜”，点了猪肉和猪皮串，猪肉串肥瘦相间，猪皮软糯弹牙，每一口味道都十分浓郁，却不突兀，吃到停不下手。当然，羊肉才是他们家的主打，羊身上的很多部位，任君挑选。

　　推荐美味：羊肉串、羊腰、猪肉皮

　　营业时间：早上11点-晚上10点左右

　　推荐时间：★★★★★

　　地址：时代广场负一楼小吃城内

　　胡记牛羊肉粉馆

　　对于贵阳人来说，牛肉粉是一种怎么都吃不厌的神奇存在。曾经一日三餐都想念着牛肉粉，因为那滋味确实可人。贵阳牛肉粉多如“牛毛”，每个食客心底里都有一家挚爱之选。“胡记牛肉粉馆”十几年的老字号，最特别一提的是胡记的“牛筋”，软糯到心啊。

　　推荐美味：黄焖牛肉粉、清炖牛肉粉

　　营业时间：24小时

　　推荐指数：★★★★★

　　地址：贵州日报社斜对面

　　三妹烤脑花

　　贵阳最销魂的烤脑花之一就在三妹家，每次路过“三妹家”，他们的家烤炉就从未空闲过，总是摆满了荷叶包好的脑花，各种肉类以及时蔬。这么好的生意，味道的把控自然不用多说，最精妙的部分在于她们家的辣椒面，曾经有外地的朋友吃过之后念念不忘，托我像老板购买辣椒面，辣椒面成功烧烤也就成功了一半，要吃掌中宝这些美食您还得赶早。

　　推荐美味：烤脑花、烤掌中宝、烤鸡胗

　　营业时间：晚上7点-凌晨3点左右

　　推荐指数：★★★★★

　　地址：陕西路十字路口夜市

　　跃进土味

　　每每路过“欲进土味”都欲罢不能，仿佛“鬼扯脚”一般，对于一个不是很爱煎炸食品的人而言，却难以抵挡“跃进土味”的香，远隔十几米那味儿就勾着人闻香而寻。“跃进土味”的串儿，以卤制后油炸为特点，食材本身味道已够浓郁，在配上独家的辣椒面那味道用贵阳话说简直就是“不摆了”。

　　推荐美味：鸡皮、鸡胗、豆腐、鹌鹑蛋

　　营业时间：早上11点-下午6点左右

　　推荐指数：★★★★★

　　地址：大十字与省府路交叉地下通道口（时代广场一侧）

　　田嬢素粉

　　要说融于贵阳人生活的地道小食，素份一定帮上有名，简单粗暴好吃，就这样俘获了一代又一代贵阳人的人。要说素粉，自然会想到“田嬢素粉”，24小时营业，在车水马龙的盐务街口，“田嬢素粉”雄霸多年。不仅有地道的贵阳老素粉，同时也有各类经典口味的粉面可供选择。

　　推荐美味：素粉、香菇粉、大排粉

　　营业时间：24小时

　　推荐指数：★★★★

　　地址：贵阳盐务街口农业银行对面

　　文丨实习记者 唐丽璿