好吃的“年糕”

　　“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”奶奶是浙江人，每年过年最喜欢做年糕。而在北方长大的我，喜欢吃有滋有味的饺子，觉得寡淡无味的年糕是世界上最难吃的食物。

　　每年过年前，奶奶就会把精挑细选的糯米提前浸泡在水里。糯米透亮饱满，层层叠叠，慵懒地互相倚着，像是饮了一夜的琼浆。

　　看奶奶做年糕，简直是一种艺术享受。奶奶一边有节奏地把糯米舀入小石磨上方的圆孔里，一边转动手柄，洁白的米浆便缓缓流淌下来。然后，米浆上锅蒸熟去水， 成了一团黏黏的米粉团，淡淡的糯米香也随着冒出的热气飘散在空气里。随后，米粉团被放到小石臼里，随着石锤的捣动，米粉团变得越来越筋道。按揉、挤压，米粉团变成一个个小剂子，被搓成“小棍子”、压成“厚板子”、垒成“小垛子”。

　　尽管我喜欢看奶奶做年糕的样子，奶奶做的年糕依然是世界上最难吃的食物。一片片炒年糕，混合了肉与菜的香气，但是放进嘴里一咬， 味道远没有想象得那么好。我象征性地吃了一块，撒娇地对奶奶说：“奶奶，咱们下次还是做饺子吧，比这年糕好吃多啦！”奶奶笑着说：“我知道你不爱吃， 那也得吃了。年糕年糕年年高，以后的日子啊，一定一年比一年好。我小时候家里穷， 只有过年才能吃上年糕。现在的生活多好，想吃什么随时就能吃到！”奶奶咀嚼着年糕，布满皱纹的脸上洋溢着满足、幸福的微笑。

　　我慢慢地咀嚼年糕， 浸了肉香、菜香的年糕在嘴里越嚼越有味道。奶奶的话又在我耳畔回响：“年糕啊，就是吃个希望，图个吉利。” 也许，年糕的味道并不重要，重要的是其中美好的寓意，年糕中蕴含了一家人的希望。这大概就是美食的灵魂、温暖的滋味、幸福的味道。

　　原来，奶奶做的年糕才是最 “好吃”的！

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