奶奶的酱油肉

　　临近春节，我又想起奶奶在阳台晒酱油肉的时光。

　　腊月一到，温州家家户户都晒酱油肉，为的是过年餐桌上能多一道美味。在寒冷的冬天，酱油肉能让人收获满满的温暖，这也使酱油肉成了温州冬天里一道独特的风景线，让温州的大街小巷都充满了酱油肉的咸香，也让冬天的温州人有了似酱油肉般的温暖气息。

　　我奶奶也不例外。一入冬，她就买来许多猪肉。她把猪肉切成一条条的，放入盆中，倒入酱油，放少许白糖、白酒，腌大概两个小时，再把一条条肉用绳子系上。之后，奶奶就搬一只小凳子，把系了绳的肉挂到阳台上。很快，阳台上就挂满了红亮的酱油肉，屋里充满了淡淡的咸香。只是，近两年她身体大不如前， 挂不了几条就要休息一会儿。

　　盼啊盼，终于盼到了春节。除夕这天，奶奶会把晒好的酱油肉取下来， 放入锅中，隔水慢蒸。在水蒸气的作用下， 柴硬的纤维变得柔韧。掀开锅盖的那一刻，是呼啸寒风中最温暖的期待， 甜腻咸香沁人心脾。

　　酱油肉油光锃亮， 软嫩多汁，肥而不腻。撕下一小块，放进嘴里，咸香顺着舌尖，慢慢流向心间。口中充满了风的味道、阳光的味道，还有奶奶爱的味道，幸福的感觉随着咸香味在心中弥漫开来。奶奶的酱油肉， 是我挥之不去的春节记忆。

　　越长大，年味越淡，但酱油肉的咸香却越来越浓。岁暮天寒，我又看见奶奶在阳台上晒酱油肉，她把爱加进了酱油肉里，在寒冷的冬天给我无尽的温暖。

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