农产品检验检测实验室质量管理的策略

　　齐霖艳，司剑林

　　（许昌市产品质量检验检测与研究中心，河南许昌 461000）

　　摘　要：随着经济社会的飞速发展，人们对农产品的质量安全提出了更高的要求。而实验室的质量管理关系到农产品检验检测工作的质量以及农产品检测检验的精准性和客观性。因此，本文探讨了农产品检验检测实验室的质量管理工作，分析其存在的问题，并提出加强和优化质量管理的策略。

　　关键词：农产品；检验检测；质量管理

　　农产品检验检测实验室在保障农产品质量安全、提高农产品质量、提升农产品国际竞争力等方面发挥着重要作用。现阶段，我国农产品检验检测实验室在政策与资金的支持下，各级别检测体系日渐完善，检测仪器和设备设施越来越齐备，检测能力有效增强，检测水平进一步提高，但在质量管理方面仍然有需要注意的问题，应给予高度重视并及时予以解决，进而提升质量管理工作的水平。

　　1　农产品检验检测实验室质量管理工作中存在的问题

　　1.1　质量管理意识淡薄

　　在实验室质量管理工作中，偶尔存在质量管理体系运行“两张皮”的现象，反映出部分人员的质量管理意识淡薄[1]。农产品检验检测实验室主要依据《检验检测机构资质认定评审准则》《农产品质量安全检测机构考核评审细则》以及《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》（RB/T 214— 2017）等法律法规、政策文件编写本实验的质量管理体系文件。该质量管理体系文件具备规范严谨、要求严格等特点，部分技术人员无法深入地、准确地理解该文件，出现认识偏差，导致实验室质量管理体系受关注度不足。同时，一些小型实验室的部分检测人员由于专业知识体系不健全、知识结构老化等原因，对质量的认知较差，不熟悉量值溯源、能力验证等质量控制知识，不能严格执行质量控制计划，致使其运行效率和效果难以得到有效保障。

　　1.2　质量管理体系未能及时完善

　　①在质量管理体系建立之后，不能根据长期的运行及本实验室的具体情况，对其中不合适或不适用的条款进行及时的修改和完善，导致质量管理工作形式化，出现管理力度不够、无法有效监督实验室检验检测活动的问题。②《检验检测机构资质认定评审准则》《农产品质量安全检测机构考核评审细则》以及《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》（RB/T 214—2017）等政策文件进行了更新，发布了最新版本，但是由于种种原因，质量体系文件没有进行及时更新换版，继续沿用旧版本的质量体系文件，导致质量管理工作出现漏洞。

　　1.3　体系文件的宣贯力度不足

　　目前，虽然实验室都建立了质量管理体系，但在实际工作中，只有部分人员或部门在运作。出现该现象的原因如下。①对质量管理体系文件的宣贯力度不够，培训形式单一且缺乏针对性以及反复性。 ②质量管理体系涉及较多的政策文件，而技术人员的专业素质参差不齐，导致对质量管理体系文件的理解不足。

　　1.4　质量控制手段有限

　　常用的质量控制手段包括仪器比对、能力验证、标准物质监控、人员比对和留样复测等。一些实验室受到仪器设备条件的限制，内部质量控制手段仅能开展一项或两项。同时，由于不同的实验室间沟通不畅、交流不多，质量控制手段仅限于本实验室的内部质量控制，而实验室的外部质量控制方法比较欠缺，从而导致检测数据缺乏有效验证，最终可能影响检测数据的准确性。同时，部分实验室由于技术人员年龄结构老化，检测知识体系不健全及更新困难，没有能力参与上级业务部门组织的能力验证，或能力验证不通过，不能全面掌握授权认证参数。

　　1.5　部门之间缺乏有效的沟通

　　农产品检验检测实验室的检测活动涉及的科室主要有业务室和检测室，涉及的业务流程主要有抽样、制备样品、样品流转与处理、上机与结果分析和出具检测报告等，各部门之间只有有效合作、密切沟通，才能保障检测工作的有序开展。在实际工作开展时，由于可能涉及的参数较多，参与检测工作的部门之间可能存在沟通障碍，导致检测工作偶尔出现衔接不顺畅、不能及时有效推进的情况[2]。

　　2　加强质量管理的路径

　　2.1　增强质量管理意识

　　①积极树立实验室技术人员的质量管理观念，使其充分认识到质量管理的重要性，并从自身提高对质量管理的重视，积极开展质量管理工作。②通过各种形式的宣传，提升技术人员对质量管理的认知水平，从而使其严格按照质量管理体系要求开展工作。③通过及时有效的组织内审、管理评审，发现质量体系运行过程中出现的问题，并提出改进决策和预防措施。④通过设立质量管理部门和人员，制订质量监督计划，加强对检测活动的监督以及对质量活动环节的管理。⑤通过质量体系文件，明确各个部门、各个岗位的职责与分工，将责任细化，增强其责任感，提高检测结果的准确性和精确性。

　　2.2　及时完善质量管理体系

　　健全的质量管理体系能够有效保障工作的规范化和标准化，是提高检测质量与优化检测服务的基础。质量体系包括质量手册、程序文件、作业指导书和质量记录表式等文件。质量手册是对质量体系进行概括表述及指导质量体系实践的主要文件，描述了实验室质量管理方针和目标，规定了质量活动人员的责任、权限和相互之间的关系，是质量管理和质量保证活动应长期遵循的纲领性文件。程序文件是质量手册的支持性文件，和质量手册一起构成对整个质量体系的描述，是规定质量活动的方法和要求的文件。作业指导书是程序文件的细化。质量记录表式是管理体系中管理和技术活动运行的证据载体。依据《检验检测机构资质认定评审准则》《农产品质量安全检测机构考核评审细则》以及《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》（RB/T 214—2017）等政策文件，建立完善的质量管理体系，并严格、准确地将其落实到检验检测工作中。在工作中，相关人员要主动、积极、严格地按照质量体系文件开展检验检测活动，并做好设备设施、人员管理、人员培训和物资管理等工作，从而保障质量管理工作的顺利进行[3]。

　　同时，通过内审、管理评审，持续不断地对本实验室的质量管理体系进行改进。内审是质量管理体系符合性、有效性的全方位检查。内审工作应由质量负责人亲自负责。内审工作的关键在于技术人员对此项工作的理解认识和相互配合与支持。通过明确内审的目的、范围和依据，制作内审计划和检查表，及时发现不符合项，做好纠正工作和跟踪验证。管理评审是对质量管理体系适应性、充分性所进行的评审，通过专题讨论或集体会议讨论的方式，提出解决问题和改进体系的方法，是实验室发现其存在问题并进行改进的主要方式。

　　2.3　加强质量管理体系的宣贯与培训

　　制订质量管理体系的宣贯和培训计划并严格执行，对技术人员进行长时间、高频次的系统培训[3]，可以达到将检验检测机构通用要求的精神贯穿到质量管理和技术运作中的目的。例如，按照职责分工、岗位设置，由不同岗位的技术人员带领大家集中学习质量体系文件并进行考核，将考核结果作为评先评优的依据，提升技术人员主动学习质量体系文件的积极性，用质量意识武装技术人员，不断提高技术人员主动进行质量控制的责任意识。

　　2.4　强化实验室质量控制水平

　　为强化实验室质量管理水平，需综合运用内部质量控制和外部质量控制措施。内部质量控制措施一般包括盲样检测、人员比对、仪器比对、标准物质监控、留样复测等方式。内部质量控制方法多样、易于实施，实验室应充分利用自身资源开展相关活动，重点监控新人员、新项目、不稳定或经维修的仪器设备等。外部质量控制是利用本实验室外的质量控制手段确保检测活动的质量，一般包括实验室间比对、能力验证。其通过与更高水平的检测机构进行比对，明确自身的不足，提高自身检测数据的权威性。内部质量控制是基础，外部质量控制是验证，两种方式互为补充，有机结合，才能不断提升实验室的检测能力和水平[4]。

　　2.5　提升专业技术人员的技能水平

　　①采取“走出去和引进来”的方式加强业务培训。针对新购买的仪器，邀请仪器工程师现场进行仪器使用、维护与保养方面的培训，通过手把手的教学，使技术人员快速掌握新置仪器的使用。②安排新进人员外出参加仪器厂家举办的培训班。③采取“师带徒”的方式，安排专业技能水平较高的人员进行长期指导。④不断进行内部培训，组织有经验、技术强的人员对全体技术人员进行授课，详细讲解并进行培训后的考核，提升技术人员的技能水平。

　　3　优化质量管理的建议

　　3.1　5S 管理模式探索

　　将5S 管理模式融入质量管理体系，从技术人员、仪器设备、设施环境、标准物质与耗材和文件档案等方面对实验室进行更加科学、高效的管理，由此夯实质量管理的基础[5]。①通过成立推行小组，制定实施方案，建立5S 管理体系文件，并集中宣贯培训，制定持续改进的措施，推行5S 管理。②针对在5S 管理中发现的新问题，及时采取纠正和改进措施，必要时对质量体系文件进行修改。5S 管理模式是一项系统工程，需要长期、有组织、有计划地开展，旨在让技术人员形成良好的工作习惯，从而提高整体的质量管理水平。

　　3.2　质量管理标准化探索

　　在质量管理实践中，将质量控制、质量监督、内审和管理评审、人员质量培训等工作标准化，可以明确质量管理的重点，更加清晰地运行质量管理体系；同时也可以及时发现质量管理中的潜在隐患，促进质量管理工作的不断优化[6]。在具体实践中，实验室应实施质量管理年度计划标准化，包括制订评审计划，改进质量管理体系，提升其与检测工作的相符性；制订质量控制计划，认真实施和研究质控数据，主动参与能力验证；制订质量监督计划，对检测过程进行完整监督，对检测人员进行持续性、科学化、系统化的监督。

　　4　结语

　　综上所述，农产品检验检测实验室的质量管理工作系统较为复杂，在实际运行中还存在着一些问题。相关实验室需要在增强质量管理意识、及时完善质量管理体系、加强质量管理体系的宣贯与培训、强化实验室质量控制水平等的基础上，探索5S 管理模式和质量管理标准化，不断提高农产品检验检测实验室质量管理水平。

　　参考文献

　　[1] 周庆梁. 农产品检测实验室内部质量管理策略探讨[J]. 南方农业,2020,14(36):116-117.

　　[2] 吕晓峰. 加强实验室管理保障农产品检测顺利实施[J]. 农村经济与科技,2019,30(20):62-63.

　　[3] 杨秦一. 农产品检测实验室质量管理体系的建立与运行[J]. 农业技术与装备,2019,354(6):58-59.

　　[4] 罗磊. 农产品质量安全检测实验室结果质量控制探析[J]. 中国检验检测,2023(1):72-74.

　　[5] 刘君, 黄东亚, 张水鸥, 等.5S 管理在农产品质量安全检测实验室应用的设想[J]. 安徽农业科学,2017,45(36):241-243.

　　[6] 郭智广. 浅谈农产品检测实验室质量管理工作的标准化[J]. 南方农业,2019,13(3):130-131.