苏格兰之鹰 2014莱德杯球场酒店完整度假方案

　　这里是每位热爱户外旅行的游客梦寐以求的地方，世界一流的射箭、猎鹰、骑马、越野、驾驶和猎犬学校等设施和指导机构，它还是一家适合家庭入住的酒店，因为儿童可以参加初级高尔夫和越野驾驶课程、迷你高地游戏，甚至可以参加特工学校。三座珍宝级的球场也让每一位打球的人趋之若鹜，这就是Gleneagles，跟着2014年莱德杯的脚步，我们来到了苏格兰佩思郡（Peshire）。

　　在苏格兰，佩思郡以其秀美的丘陵地貌、清澈的河流以及历史文化而闻名遐迩。这里曾经是古代苏格兰的首都，是通往苏格兰高地的门户，有田园牧歌式的美妙和轻松的生活节奏，又有着未被世俗打扰的历史古镇，加上交通便利，佩斯郡已经成为苏格兰地区最著名的旅游胜地之一。

　　对于喜欢运动的人而言，佩思郡又有着各项丰富多彩的户外活动，而夜幕降临时，在轻松的酒馆内啜饮威士忌，听着乡村音乐；在佩思郡还能找到英国最美味的农产品，游客们可以从当地任何一个农贸市场上买到刚刚从地里采摘的新鲜农产品……Gleneagles就坐落在佩思郡丰沛富饶的土地上。

　　Gleneagles，中文直译为“格伦伊格尔斯”，而Glen在苏格兰方言中就是“山谷”的意思，常意译为“鹰谷”。它是世界奢华酒店集团的标杆——立鼎世酒店集团（The Leading Hotels of the World）的成员之一，2014年莱德杯球场酒店。

　　2005年，Gleneagles因为举办八国集团峰会成为世界瞩目的焦点，能够被选为八国峰会的举办地，Gleneagles自有其优势，交通上，它位处苏格兰腹地，距离大都市路程不远不近——到苏格兰首府童话之城爱丁堡和苏格兰最大城市格拉斯哥均不到一小时车程，不到20分钟就可以到达古城斯特林。另一方面，Gleneagles周围风景优美，设施齐全，又有着超五星级酒店和世界级球场，是一站式的旅游度假胜地，它为人们提供了在一个现代与原始生活中穿行的机会。

　　Gleneagles的出现源于一战前英国多家铁路公司的竞争。1910年，当时的克里多尼亚铁路公司总经理唐纳德·麦森去Strathearn度假，他乘坐的火车穿过Gleneagles酒店所在的山谷，唐纳德就被苏格兰的乡村景色震撼了，脑海中便构思出了一个辉煌的计划——在苏格兰高地的美丽乡村建造一家豪华的酒店和两座高尔夫球场。“客人们坐着我们克里多尼亚公司的豪华列车去旅行，然后在我们的度假酒店住宿，一出门就能打高尔夫。”唐纳德希望打造一个皇宫般的球场，可以吸引旅行者。

　　Gleneagles的时间线

　　●1913年Gleneagles酒店有限公司成立，并开始计划兴建酒店和高尔夫球场。

　　●1914年8月，第一次世界大战暴发之后，酒店兴建的项目也遭到搁置，直至1922年，整个兴建计划才重新开始。

　　为了让自己杰出的梦想得以实现，唐纳德开始着手计划建造两座最棒的球场，他邀请了詹姆士·布莱德，当时最伟大的球员之一，来设计和建造国王、王后两座球场，布莱德曾经于1901年和1910年之间赢得五次公开赛冠军，之后便转作球场设计。布莱德在另一位设计师Major C.K的协助下设计了国王球场。球场的建造时间比酒店还要早，这个计划开始于1924年到1918年，工人们用铁锹、马车在荒野中打造了两座顶级球场。1919年，国王球场和王后球场同一天开业，但当时的王后球场只有九洞，直至1925年王后球场才完成18洞球场建设工作。1924年，Gleneagles酒店也正式营业。

　　●20世纪30年代，Gleneagles酒店就是时尚生活的标志，和现在的一样，那时的Gleneagles酒店就是人们享受精致高雅生活的绝佳去处。

　　●1939年9月，二次世界大战暴发之后，Gleneagles酒店变成了军队医院，没多久又被当作矿工康复中心，1947年5月，酒店重新开业，虽然社会已经发生了翻天覆地的变化，重生后的Gleneagles依然广受欢迎。会议也变成了酒店服务的一个重要部分，而最主要的变化——当铁路被国有化之后，英国铁路的子公司，Transport酒店在1948年接手了Gleneagles。

　　●20世纪50年代，Gleneagles已经成为英国上流社会必去的休闲之地。对于伦敦的贵族们来说，会选择在Cowes乘坐快艇，在Deauville打马球，射击、狩猎就毫无意外地选择去Gleneagles。

　　●1977年的英联邦首相会议和BBC名人高尔夫系列活动，让Gleneagles的公众好感度与日俱增。

　　●1982年，酒店第一次在冬季对外营业，过去它只在夏天对公众开放。1982年-1986年期间，酒店重新整修，共耗费1亿1千万英镑，如今，每年的任何时间，Gleneagles都以它优雅的姿态和传统迎接世界各地的游客。

　　●1982年，Gleneagles酒店诞生了一个新的休闲中心——乡村俱乐部（现称俱乐部）。

　　●1985年，杰基·斯图尔特射击学校建成，随后马克·佩里普斯马术中心开业。

　　●1986年，Gleneagles被汽车协会授予最高五星级奖章，此后，每一年Gleneagles都获此殊荣。

　　●1993年，杰克·尼克劳斯建成了PGA百年球场，和著名的国王&王后球场一起，并称Gleneagles三大高尔夫瑰宝。2012年，为了迎接2014年莱德杯，尼克劳斯再次来到Gleneagles，对PGA百年球场做了设计修改。

　　●2001年5月，苏格兰望族出生的厨师安德鲁·费尔利在这里开设了自己的餐厅，提供了亲切、现代、低调的就餐氛围，以法国和苏格兰风味相结合的美食为主。此外，餐厅还有着自己的酒窖，规模堪称壮观。餐厅荣获米其林两星荣誉奖。

　　●2002年12月，Gleneagles迎来了新的发展，Braid House正式对公众亮相，59间奢华宽敞的客房、配有全世界最先进设备的会议室，Braid House虽然也是酒店的一部分，但也可以成为完全独立使用的空间，私密感极强，适合公司举行会议活动。

　　●2004年，设计、钓鱼和马术学校也加入到活动学校当中。

　　●2008年，酒店创建了水疗中心，Gleneagles Spa屡获殊荣，2011年建成苏格兰第一家ESPA健康中心，提供促进健康的标新立异的方法。

　　●2011年，Dormy会所进行了大规模的翻新，并同时建成了Bar&Grill餐厅和Blue Bar，游客们可以在这里尽情享用世界知名的威士忌和雪茄。

　　●2014年，500万英镑的改造项目让酒店俱乐部的休闲设施焕然一新，Gleneagles给人们提供了更加奢华的休闲空间。

　　Gleneagles拥有232间客房及26间奢华套房，位于酒店顶层的套房每一间都独一无二，房间设计和布局，甚至传达出的精神理念都是只有Gleneagles才能给予的，无法复制。无论是在屡获殊荣的Spirit套房，热情洋溢的Whisky套房，或是优雅的Estate套房，你都能享受到酒店免费高速的无线网络。

　　以Whisky套房为例，这里有独立的起居室和用餐区，非常适合度蜜月的夫妇，美味的苏格兰早餐或者私人鸡尾酒甚至晚宴，Whisky套房都能轻松应付。不用担心光脚踩着地面，浴室中的地板是加热的。无论是放松的泡泡浴或者是潇洒的淋浴都能让你放松之余也倍感温馨。

　　美食在度假生活中扮演着至关重要的角色，Gleneagles有着全世界赫赫有名的星级餐厅。无论是两人的约会餐还是两百人的大型宴会餐，Gleneagles都能提供无与伦比的风味和绝佳的环境。

　　Gleneagles有五间不同风格的餐厅。Strathearn和Andrew Fairlie是其中最有名的。Strathearn专注于打造传统美食，只选用佩思郡当地最好的食材来进行烹饪，风味结合了法国和苏格兰两种地方味道。自1924年Gleneagles酒店自建成开始，就有了这间ArtDeco建筑风格的餐厅，Strathearn处处都流露出一种Gleneagles的独有气质——贵族、复古、优雅。在Strathearn，结合了法国和苏格兰风味的精致美食，只是从味蕾就能让你领略到Art Deco风格的魅力。从野生的山羊肉到牛肉、熏鲑鱼，每一道菜都是经过Strathearn的专业厨师团队精心烹制的，要知道他们曾经在美食大奖中屡获殊荣。

　　在这么富有格调的餐厅中享用美食，精心打扮一番是必要的，但也不见得一定要衬衫加领带。

　　Andrew Fairlie是苏格兰仅有的米其林二星级餐厅。主厨Andrew Fairlie是英国最著名的厨师之一。

　　安德鲁将法国和苏格兰的烹饪技术极致融合在一起，亲自监督每一道菜的制作，为了保证菜品的风味和新鲜度，餐厅食材都是由巴黎享有盛誉的供应商以及距离酒店较近的农场提供。老饕必点的菜品是招牌烟熏龙虾，它强烈的烟熏味来自于威士忌，需要耗费12小时注入才能让烟熏味恰到好处。

　　温馨提示：Andrew Fairlie餐厅只提供晚餐，营业时间是下午6点半至晚上10点，周日休息

　　餐厅网站：andrewfairlie.co.uk

　　Gleneagles的ESPA是大不列颠群岛最富生命的Spa之一， 曾屡获世界知名世界Spa殊荣。这里是享乐的天堂，ESPA为客人准备了天鹅绒躺椅，古铜色、紫色、深巧克力色的大沙发。Espa一个区阳光充沛，另一个区又很黑暗很戏剧化，这里火光闪烁，杂乱地铺着毛皮。

　　ESPA的团队是经验丰富的高素质专业团队，从传统的中医针灸师、整骨师、到中医师、私人教练，他们会为住客提供针对性和个性化的理疗方案。60多种理疗选择，用各种自然疗法、物理疗法、体检项目、营养素、针灸，从深层次解决问题。目的只有一个，帮助你由内而外的调整身体，舒缓精神压力和紧张不适，让身体重新恢复到平衡健康的状态。运动损伤、康复和个人训练，这些都是Gleneagles ESPA馆的服务项目。

　　2013年Gleneagles曾经荣获英国最佳家庭度假酒店称号，这是一家少年杂志颁发的奖项，不论您的孩子是什么样的个性，他都能找到适合自己的活动，也会享受Gleneagles提供的家庭环境氛围。

　　苏格兰高地的风景开阔而干净，在这样的环境中，Gleneagles为前来度假的家庭们提供了各种好玩、刺激的亲子活动，而且不分年龄，在孩子们看来，这能满足他们的冒险精神。沿着湖泊骑单车，打马球，训练猎犬，在Gleneagles度假的孩子，是绝对不会想到“无聊”这个词的。

　　至于孩子们会不会玩，到底安不安全，这些统统不用担心，Gleneagles除了配备了全球先进的现代化设施外，还有顶级的教练和专家，恪尽职守、热情友好的工作人员，他们会帮助每个家庭成员深入体验活动的乐趣。总而言之，花点时间去了解一下Gleneagles的设施还是很有必要的，它能帮助你彻底融入度假生活，也能帮助家里的每个成员发掘到自己喜欢的放松方式。

　　专为青少年儿童设计的国家体育护照计划，是为了让孩子们真正体验英国传统体育运动的乐趣，由Gleneagles的专业教练在Gleneagles体育学校及周边自然景区内授课。

　　Gleneagles有着世界级水平的体育学校，致力于体育精神的培养和塑造学校，为孩子和家长提供名为“传承”（handso n）的教学培训方案，让孩子们一边度假，一边也能学到受用的知识，将最简单、最真挚的快乐带给每个家庭。

　　体育学校的教练们对于职业的热情，来源于他们将苏格兰传统运动流传下去的决心，并且通过一流的教学方式和子孙后代们共同分享。

　　TIPS

　　国家体育护照计划：

　　·儿童护照计划（8至9岁）：352英镑/人

　　·初级训鹰课程、小型猎犬互动体验、越野课程、气步枪课程、射箭课程、骑士决斗课

　　·青少年护照计划（10-15岁）：523英镑/人

　　·初级训鹰狩猎课程、猎犬课、全地形越野课程、靶场飞碟射击课程、射箭课、垂钓训练您的孩子可以这么玩儿：

　　·免费高尔夫

　　·佩思郡乡下探险之旅

　　·游泳池桑拿房健身房

　　·骑马或者和小马徒步

　　·桌上足球和台球

　　·在线游戏、电视、漫画

　　·乔装游戏

　　·网球以及其它户外活动

　　·Sony Playstation3或网上冲浪

　　文/Annie