西安華麗遁世

　　遁世，不一定隱居山林，過着苦行僧般的清淡生活。遁世，也可以隱於市，依樣過着舒適華美的日子，讓身心休養，重新出發。

　　在西安城東北的灞河和滻河匯流處，有一個不小的綠化生態區，上面建了一座設備完善的五星級豪華酒店，這裡雖然靠近西安市，但自成一角，遠離煩囂，風光秀美，有如一個住進去就不想出來的休閒度假村。

　　遊西安，除了懷古，原來還可以有點遁世的情懷。

　　去西安，又是兵馬俑，又是華清池，又是華山，我知，這都是西安，以至全國的重量級景區，未去過的一定要去，去過的更值得重遊，但可不可以玩得有點新意思呢？

　　和許多人一樣，西安我去過好多遍，因為好看的東西太多太多，去一次不可能看得完，每個景點範圍又大，要走很多路，每天回到酒店，雙腿累得要命，但休息未夠，明天還得趕路，心想，再好看也能不能讓我身心放鬆一下呀。

　　這次我學乖了，把行程拉長一點，多停一兩天，每天晚點出去，早點回來，盡量留在酒店裡享受優悠時光，一個行程，兩種玩法，可謂一舉兩得。這家酒店是西安凱賓斯基酒店，離西安市區只有20多分鐘的車程。說是酒店，不如說是一個被水環抱的隱世花園度假村。

　　來到酒店大門，便被那仿兵馬俑坑銅車馬吸引，駛過大門，眼前盡是翠綠的花草樹木，感覺像進入豪華府邸的大花園，相比之下，香港特首住的禮賓府就顯得有點狹小了。到了下榻的大樓，歡迎我們的是兩個搞笑版「兵馬俑」，胸前一個髹上去西天取經的玄奘；另一個則畫上民間的可愛大阿福，令人忍俊不禁。高大的天花，飾有祥雲，兩層高的大堂，中間有一廊橋相接，盡顯氣派。

　　進入房間更不得了，我入住的臨河房，面積是香港一般酒店的兩倍，住慣了狹窄的空間，倒覺得有點奢侈。香港人常說「土地不足」，看來這問題在這裡不是問題。早上迎着朝霞，在楊柳依依的堤岸漫步，看着河上偶爾出現的鷺鳥，你完全感覺不到身在西安古城，倒有幾分像去了江南某處。晨運過後，到河邊的餐廳來個豐富的自助早餐，飲飽吃足，然後才施施然外出參觀。

　　就這樣，我在這裡度過了5天4夜，白天遊覽西安眾多名勝：秦兵馬俑、漢城湖、唐大明宮，穿梭秦王漢武唐宗，登上華山論劍，無論怎樣累，回到酒店，感覺就像到了度假天堂。酒店設有室內恒溫游泳池，環境光潔幽雅，在此暢泳，能讓我舒展筋骨。好動的可到健身房鍛煉，出一身汗。我更愛在日落時沿着河邊跑步，那是一條很有大自然氣息的步道。

　　餐飲是每家酒店的亮點，特別是住在這裡，離市區有點距離，多會留在酒店用餐。凱賓斯基有兩家很有特色的餐廳，先說中菜廳「龍苑」。傳統智慧告訴我，「食好嘢」必然是到城中的著名店號，酒店只會吃早餐（因為房價已包了，不吃白不吃，哈哈）。但試過龍苑的菜式後，改變了我的想法。

　　因為主打粵菜和陝西菜的龍苑每道菜做出來，都會令人驚喜。除了味道，廚師很有創意，把一些看似平凡的菜餚做得很不平凡，非常精緻。例如將一條普通的多寶魚，起肉，以辣椒乾一同熗炒，再以酥炸魚頭伴碟，魚骨墊底，無論口感和賣相比清蒸更有風味。很家常的沙鯭（剝皮魚）用醬料香煎，砌成一座小山，放在特製的「鳥籠」端上來，特別搶眼，連一向對「手機先吃」很反感的朋友也忍不住舉機拍攝。至於片皮鴨，上枱時已把鴨皮一塊塊「片」好，以薯片代替傳統的麵皮，中間夾了一片芒果，中和鴨油的肥膩，另有一番滋味！簡單如銀杏青椒核桃白果小炒，以乾花椒、松枝、玫瑰花瓣伴碟，造型清雅，簡直就像一件擺設藝術品。

　　很少吃頓飯吃得那麼感動，忍不住請大廚出來讚好一番，原以為是入廚多年的老師傅，卻原來這位行政總廚付偉先生十分年輕，但入行多年，烹調技藝出眾，推陳出新，把粵菜和陝西菜揉合得絲絲入扣。

　　中餐之外，酒店的普拉那啤酒坊亦值得推薦。在這裡你能喝到西安市唯一純正德國鮮釀啤酒——慕尼克普拉那（Paulaner München）。因為酒店從德國請來專業釀酒師Mr.Stefan Wackernagel親自主理，除了水源，所有釀製啤酒的設備、原材料、工藝均是從德國引進，客人喝到的和在德國喝到的並無二致。平時不喝啤酒的我也放開心情，一杯黃啤一杯黑啤的喝，好在住在這裡，有醉意上房休息就是。