以创新的思路为客人提供优良的会议资源

　　——访北京稻香湖景酒店党总支书记，常务副总经理 陆劲红

　　稻香白云朝满霞，楼榭亭阁芦苇花。

　　京西风光无限好，唯有湖景客为家。

　　稻香湖景酒店位于北京市海淀区稻香湖公园内，与翠湖国家城市湿地公园隔河相望。清澈的稻香湖水环绕酒店全境，自然景观与人文建筑完美统一。酒店拥有温泉馆、保龄球馆、游泳馆、网球场、篮球场、羽毛球场、乒乓球场、歌厅等丰富多彩的康体设施，以及东方苑自助餐厅、湖景食府餐厅，会议中心等，是集餐饮娱乐、温泉养生、商务会议、婚庆活动、展览展示、文化艺术创作、培训讲座、休闲度假等于一体的综合生态会议度假型酒店。

　　稻香湖景酒店有着自然优美的环境，其占地53公顷，共拥有客房600多间，配有一个1620平方米的无柱式多功能宴会厅及20多个中小型多功能厅，能够满足各种会议需求。此外，稻香湖景酒店拥有面积为2400平方米的会展中心，其高15米，全馆无立柱式设计，可同时容纳近2000人开会，1200人用餐。可以承接各类产品发布会，是各种展览展示、大型会议、高端婚礼、公司年会、演绎和拓展等活动的最佳选择。

　　2013年以来，以会议为主营业务的稻香湖景酒店面临着巨大的挑战。如何保证酒店会议市场的正常运营，如何开展新的主营业务，是稻香湖景酒店管理人员需要面临的主要问题。对此，北京稻香湖景酒店总经理陆劲红女士为我们做出了详尽的解答。

　　据陆总介绍，稻香湖景酒店最初的定位为传统的会议型酒店。2014年以前，一直主要以经营政府采购会议为主。2014年年初，酒店行业的会议接待量普遍下滑，在1月份收入同比下降了41%。“面对困难，我们不等、不靠、不抱怨，通过认真分析市场认为，会议总量虽然减少，但会议市场仍然存在，关键是看我们是否能够抓住有限的会议。”陆总说。

　　稻香湖景酒店首先借助天然的环境优势倾力打造了具有特色的幸福小镇。小镇包括法桐园、龙园、农耕园、拓展园、渔园、缤纷花海、葵园、幸福园、动物园、生态园。在幸福小镇，酒店每周末都会打造特色活动，在我们采访陆总时，正值万圣节期间，幸福小镇上布满了万圣节的特色装扮，处处洋溢着节日的气氛。

　　然而，仅仅靠环境的优势吸引会议客户是不够的。

　　因此，酒店在设施、餐饮、会议服务方面也做了很大的调整。

　　首先，会议设施方面。稻香湖景酒店除了拥有两个大型的会议会展中心外，在园区内部各地，都有着小型的会议场地。其中包括贵宾楼、湖景楼、湖畔楼都拥有着多个会议室。

　　其次，会议餐饮方面。据陆总介绍，在会议市场的竞争中，酒店主要靠提高东方苑自助餐的质量，扩大菜品数量来吸引客人，让客人用政府采购的价格吃到丰盛的自助餐。她开玩笑地说：“我们和会议客人就像谈恋爱，抓住了他们的胃，就抓住了他们来我们酒店开会的心”。

　　此外，在会议服务方面。稻香湖景酒店开创性地提出了“会议管家”这一理念，将全体销售员更名为“会议管家”，从以前偏重营销改为更加重视对客人的服务，靠客人好的感受和口碑来扩大影响力，吸引更多的客人主动上门。陆总说：“我们的会议管家会为会议客人从入住、参会、离开提供一条龙式的管家服务。这不仅增加了会议客人的体验度，在另一方面也能够更好地为酒店进行宣传。因为会议管家的优质服务，有些客人在开会前，特意请会议管家上台来介绍酒店的产品，在一次会议中经常派生出以后更多批次的会议。

　　此外，酒店在迎接客人、服务客人、送离客人上，针对会议客户采取了一系列特色服务，促使“会议管家”能够贴近客户。例如：在接一些老干部时，服务人员会在接待、称呼、客房用品等方面提供更加人性化的服务。“这一系列服务使我们2014年的营业收入同比增长了 24%。今年，我们比去年同期又提高了30%。”陆总说。

　　在互联网方面，酒店把原有的电脑房改为互联网事业部，认真研究客人需求，优化网络，以便更好地为客人服务。酒店还建立了一个“泛旅游联盟”，把北京乃至周边地区所有与幸福生活相关的行业、平台结合起来。客人可以查询周边景区、旅行社等一系列资料。这些都会成为客户选择会议场地的优势。

　　陆总说：“尽管我们的经营有了长足的发展，但我们也清醒地认识到，客房和餐位数是有限的，价格又不能盲目提升，所以酒店传统产品的大幅度增长空间越来越小”。因此酒店战略性地提出“跳出酒店经营酒店”的理念，例如温泉、婚纱摄影、百家客栈、幸福小镇、泛旅游联盟、引进各行业优质合作商共同经营等，都是收入的增长点。在我们采访期间，稻香湖景酒店正在进行自助餐厅的改造，在原有能够接待350人的自助餐厅的设施基础上合并扩建，打造一个千人自助餐厅，以保证会议客人能够拥有更好的餐饮感受和用餐环境。

　　陆总最后也向我们介绍了酒店最新的战略计划，提出了“由酒店管家全程接待客人，采取一对一的个性化服务，让客人放心地将他在酒店的行程交给管家”的服务营销理念。尽管目前这一战略计划刚刚开始实施，还面临很多问题，但我们有理由相信，在酒店全体人员的努力下，这项创新式的服务模式一定会带给会议客人更多的惊喜！

　　本刊记者/谢莹莹 编辑/张志胜

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