探索多元化世界，我们从美食开始

哥伦布发现美洲大陆，麦哲伦环球旅行，起因竟都是为了寻找香料。如同探索多元的世界，我们在探索美食的道路上也从未有过停歇。

上海金桥红枫万豪酒店坐落在碧云国际社区旁，在这里，你能感受到上海东西文化的碰撞，新旧故事的交融。中餐厅、意大利餐厅、全日自助餐厅提供多种融合寰球特色的美味选择，专业的餐饮团队倾心打造地道的精品美食使广大饕客享受足不出户吃遍全球。

“我从香港出生，在台湾开始厨师生涯，后来去过印度，现在来到了上海。感受每个城市的‘人情’，必须先探食材的‘风土’。我叫自己美食的旅居匠人。”酒店中餐行政总厨邓英杰说。他甄选南北新鲜食材，巧用精湛的刀工、精准的火候与纯熟的烹饪技艺。旨在为饕客们带来创新与经典相融的顶级中餐料理，从广式靓汤的精致、台湾樱花虾的鲜美、江浙蒸鱼的清鲜、到川式水煮肉的火辣，舌尖上感受中国人文与情怀。“万豪是第一家制定多元化和包容性计划的公司，我们也希望为世界各地的非凡旅居游客带来融合当地特色与各国饮食文化的味道。这是我深爱料理职业的原因，也是我热爱万豪的原因。”屡获殊荣的邓师傅将自身的多元经历作为灵感，注入每一道中式佳肴的创造中，或许您也能在一箸的酸甜苦辣中，忆起旅居客的多彩流年。

位于酒店一楼的卡萨琳戈意大利餐厅致力于呈献意式菜品浓重朴实的原有风貌，主厨演绎“妈妈的味道”，把儿时回忆中厨房里飘出的那股香味、品尝美食的那份喜悦带给客人，呈现从开胃菜、汤、意式烩饭、意面到主菜的多道意式珍馐佳肴。以现代元素点缀的手工传统意式千层面、卡萨琳戈披萨、生牛肉薄片配帕玛森芝士、意式奶冻配梅子酱和杏仁等美食仿佛将客人瞬间带到了佛罗伦萨小镇。浪漫的意式美食总少不了一杯好酒，卡萨琳戈拥有超过80款以上来自意大利本地的美酒佳酿。现特推出“秘密花园”周日自助早午餐，在餐厅花园、运河边、林荫树下，与家人共享烧烤、海鲜、啤酒，难得从繁忙的魔都生活中跳脱，置身佛罗伦萨的悠闲。

都会尚膳全日休闲餐厅提供自助早餐、午餐、晚餐及零点菜单，融合世界各地美味珍馐及本地特色风味。除了东西顶级美食，一流的炊具、餐具，精良的料理技术，细腻的服务。都会尚膳更拥有引人入胜的开放式厨房及多个现场烹饪台。“温度是食物的灵魂，根据顾客的需求现场烹饪，是最大限度的保证了美食的温度、新鲜以及高品质，这也是开放式厨房和现场烹饪台的魅力所在”。

一楼大堂酒廊，挑高的地理位置、独特的大面积玻璃窗设计、现代感的灯光，让您白天俯瞰时尚现代感的魔都都市风貌，入夜陶醉于夜上海的五光十色中。从品种繁多的特色花果茶、中国茶到令人微醺的鸡尾酒、红酒，让您充分享受下午茶悠闲时光或睡前一小酌的快感。大堂酒廊现与英国皇室用茶川宁跨界合作推出十二星座系列下午茶，十二款特调茶饮配以精美小食甜点，满足味蕾享受与星座好奇心。

最后，当问到邓师傅他旅居各国与当地食客交流是否困难时，他笃定地笑了，“用美食对话，就是最好的交流。好吃，哪里需要语言。”从上海金桥红枫万豪酒店出发，与多元化的美食交谈，开始探索世界吧。（邓英杰）

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