非常时髦 VUE 餐厅：桌边烹饪演绎欧陆经典

非常时髦餐厅位于上海外滩茂悦大酒店西楼 30 层，在现代而简约的空间里，居家概念温馨体现，宽达 270 度的视野中，外滩历史建筑风情和浦东摩登高楼大厦群的壮丽景致合而为一，与黄浦江上灿烂灯火相辉映。餐厅提供地道的欧式美味佳肴，注重纯正配方并运用新鲜原料。餐厅的标志性特色是厨师们在餐桌边现场烹饪出宾客所点佳肴，而宾客在与餐厅厨师现场烹饪的互动中可以零距离地体验到烹饪的艺术。传统的欧陆美馔、开放式的烹饪演绎，无不令宾客领略到非常时髦的非同一般。

位于上海外滩茂悦大酒店西楼 30 层的非常时髦餐厅是一个“经典欧洲式”餐厅，以私人居家式概念为灵感而设计。餐厅分隔为宽敞明亮的“厨房”、多姿多彩的“书房”与温馨舒适的“客厅”，处处营造居家的惬意氛围。非常时髦餐厅的创意灵感源于单身贵族的家居概念，由著名日本室内设计公司 Super Potato 精心设计。餐厅分布在宽敞明亮的“厨房”、多姿多彩的“书房”与温馨舒适的“客厅”中，餐厅各处独具匠心的藏品从迷你汽车模型、透着年代气息的油灯、款式各异的烟斗、带着锈斑的酒刀等，在木质装饰及温暖的灯光下，处处营造居家式的惬意氛围。

“舒适是非常时髦最突出的亮点。”酒店总经理富迈克（Mark Foxwell）先生表示，“我希望客人们来到这里就像到朋友家做客一样，享受居家的温馨氛围。在这里你可以一切随心所欲，抛开拘谨，尽情放松——我们所追求的舒适境界正是如此。”

非常时髦餐厅推崇桌边烹饪，餐厅主厨精选当季新鲜食材，在餐桌边的开放式厨房现场烹饪，为宾客献上欧洲传统佳肴，诸如凯撒沙拉、波士顿龙虾浓汤、火焰虎虾、库拉索法式煎饼等，邀宾客在色、香、味、形中体验全新的美食之旅。其中，熏炙和牛肉眼作为非常时髦餐厅的特色菜肴，深受宾客喜爱，依照流传法国西南部近四百年的方法烹制而成，以干葡萄枝蔓熏炙 500 天谷饲 M7 级澳洲和牛肉眼而成。这道拥有烟熏果香、细嫩肉质的熏炙美味，为宾客展现独特的嗅觉与味觉体验。

每周日，非常时髦餐厅精心奉上香槟早午餐，诚邀宾客在领略欧陆式经典佳肴的同时，沉醉于无限量供应的巴黎之花香槟中。精致冷切精选、新鲜海鲜、欧陆式早餐系列、特色主菜、精选甜品等分布在餐厅内的七个料理台。其中，冷切精选、海鲜与甜品为自助式餐台。现切小何赛火腿和各类芝士等冷切；现开生蚝、波士顿龙虾和老虎虾等海鲜；以及甜品和时令水果分别整齐排列，供宾客自由取用。每位宾客都将奉上欢迎料理——鱼子酱酿蛋，开启丰盛早午餐。餐厅零点菜单中的各式汤品、主菜等纷纷出现在早午餐中，由宾客随心所选。餐厅崇尚桌边烹饪理念，大厨们现场烹制宾客所点菜肴，如波士顿龙虾奶油包、龙虾浓汤、黑松露香槟意式烩饭、节瓜茴香酒烹大虾等。