逛菜市场，感受与城市的“肌肤之亲”

　　初到澳大利亚，我一下子从国内本科时期的六人宿舍，搬进了有独立灶台的单人学生公寓。于是每天最大的乐趣就是下课后一边吃自己做的菜，一边在YouTube 上搜索新的食品教程视频，并细细研究里面所用的食材，其中不乏过去闻所未闻的原材料。一开始，超市成为了我研究食材的前沿阵地，我常常在里面一边小心翼翼地翻动它们，一边掏出手机快速查找标签上的英文单词。渐渐地，超市不足以装下我的好奇心了，我开始逛起了当地的菜市场。没想到在逛菜市场的过程中，我发现了更多乐趣。

　　墨尔本维多利亚女王市场，留学生亲切地喊它作“维妈”

　　维多利亚女王市场(Queen Victoria Market，简称QVM) 离墨尔本大学校区只有几站距离，被当地华人尤其是留学圈亲切地称为“维妈”，我猜是因为它包罗万象、应有尽有。确实，作为全球第三大规模的露天市场，这里涵盖了生活所需的方方面面，从蔬果、鲜花到服饰、纪念品等。

　　第一次去QVM 是在平安夜。澳大利亚的圣诞假期通常会持续3 天左右，小店关起门来休息，大超市缩短营业时间, 闭市前的QVM 洋溢着假日的氛围, 满是前来采购的家庭。正值盛夏，户外花店的巨大芍药开得正盛，漂亮的餐车、北部原住民风格的手工艺品店都在吸引人的眼球，但更精彩的内容还是在室内。

　　从室内生鲜区走过时，你很难不被橱窗里的澳洲大龙虾吸引。可以整只买回家，也可以在部分店家买到简单的龙虾料理。如果你打算回家烹饪一道海鲜或肉类料理大餐的话，别忘了在香料摊位前带几包迷迭香、莳萝等香草，平时鲜见的松露盐能给料理带来锦上添花的效果。我总习惯在摆放奶酪的柜台前驻足一会儿，店家通常会给你一些试吃。我最常购买Brie（布里奶酪）和Cheddar（车打芝士），前者空口嚼着就很好吃，后者用来搭配沙拉。这样逛下来，不知不觉，一桌大餐就搞定了。

　　如果不是抱着采购食材的目的，你也能在QVM 满载而归——这里有50 年历史的甜甜圈餐车、东欧移民带来的烤香肠面包、源于本土的炸鱼薯条等，刚买了一份美食，就会马上被另一个摊位吸引，你只能感叹自己的胃容量不够大！ 墨尔本的咖啡文化享誉全球，喝一杯咖啡也成为了来逛QVM 必做的事情之一。在QVM 室内区域的转角就藏着墨尔本咖啡名店Market Lane。我也像当地人一样拿着印有“We Love to Make Coffee for the City that Loves to Drink It”的外带杯边行边饮，或许这样能更融入这座城市一些。