没落的蚕学？

　　2013年9月17日，一则“华南农业大学退休老教授黄自然捐资40万元，为动物科学学院蚕学专业（蚕业资源与生物技术方向）2013级9位本科生设立自然奖助学金”的新闻在各大媒体上报道，蚕学这个略带神秘感的专业受到了大家的关注。

　　可是，只要稍微留心一下就会发现，蚕学是一个稀有且冷门的专业，近年来华农每届只有几名，最多十几名学生就读，且全国仅有6所高校开设蚕学相关专业。为什么学蚕学的人这么少？大家对蚕学有多少了解？读了这个专业，将来是不是只能养蚕务农？作为华农蚕学专业的大四学生，我有话要说。

　　为什么没人报？

　　我是蚕学专业（蚕业资源与生物技术方向）大四的“老人”了，还记得刚踏入校园时，得知自己的专业只有13个人时，当时确实惊了一下。后来和高中同学聊天，他们无一例外地都会惊呼：“天哪！怎么人这么少！这么少的人怎么上课呀？”而我们的助班师姐却很欣喜：“今年录取的13人都来了呢！”其实这几年学校的招生都不太理想，每年我们专业的计划招生人数都是30人，但实际报到的人数却少很多，比如说09级只有8人，我们10级有13人，11级11人，12级17人，13级9人。

　　人数少是我们蚕学历年招生都会遇到的问题，但其中的关键是，读蚕学的同学中，几乎没有人是第一志愿填报的蚕学，多数是被调剂过来的。在此之前，他们几乎对蚕学这个专业完全没有了解。得知自己被蚕学录取时，大多数人感到的是惊讶，是对蚕学专业的好奇和疑惑：怎么还会有这样的专业？学养蚕能有什么出息？带着这样的困惑，有的人选择来报到，有的人就放弃了，而且经过一年学习后，还会有同学陆续转专业离开。

　　不过除了转走的，也有转来的同学。11级来自广西的覃同学就很坚定从事蚕桑的信念：“我来自南宁，现在整个自治区政府大力扶持蚕桑，父母非常支持我转来蚕学这个专业。全国开设蚕学的大学在我们广西只有一所，“十五”期间广西大力发展蚕桑业，当时整个广西只有朱方容一个高级人才，从那时起我就觉得未来一定急缺蚕桑业的高级人才。另外，广西作为中国的东盟大门，年年搞博览会，年年都有国际性交流，就算以后我不想从事科研方面了，也可以做文化或贸易的交流。所以蚕学对我而言实在是一个再适合不过的专业。”

　　而我作为蚕学为数不多第一志愿填报的人，似乎显得有些“另类”。一方面由于我从小就喜爱昆虫，可是与动物相关的专业并不包含昆虫这一项。而蚕作为昆虫中的一类，加上“蚕业资源与生物技术方向”这个专业方向特别吸引我，便受到了开明父母的支持来到了这里。

　　不过像覃同学和我这样一心想学蚕学的人还是少数。我们的班主任，从事家蚕遗传育种方面的钟杨生老师在每次谈及招不到人时，都会感慨：“可能由于社会对涉农专业的偏见和对就业方面的考虑，家长大多倾向于孩子以后从事老师、医生这类‘体面’的工作。加上整个农科类专业的招生都不景气，蚕学更成了招生的重灾区。此外，以前蚕桑业属国家统管，效益较好；现在随着轻、重工业的高速发展，我们的行业被划分到企业行列，经济效益不太好。即使在一些桑蚕重镇，还是有很多人不愿意自己的子女再从事养蚕务农这样的工作。而且随着‘东桑西移’，西部本来人就少，能够知晓从事蚕桑工作的人便更少了。种种因素都让如今的招生成了大问题。”

　　究竟学什么？

　　蚕学蚕学，听上去好像就是种桑养蚕，实际上这只是字面意义而已。那我们到底会接触什么，学到些什么呢？

　　我们专业第一次座谈会是在蚕桑楼举行的。一走进会议室，我的眼中就充斥着各种标本、彩色茧、蚕茧工艺品、蚕桑副产品等，光看到这些已经让人满是好奇了。这次座谈会系里邀请了黄自然教授给我们传授关于蚕桑的知识。最让我记忆犹新的就是当黄教授讲到“蚕全身都是宝”时，我不禁好奇：除了蚕丝以外，一条小虫子，有那么多本事吗？直到听黄教授娓娓道来，我才知道原来蚕沙（俗称蚕粪）可以用来制作蚕沙枕头、蚕沙茶、还可以用来提取入药的原料；蚕蛾可以泡酒；蚕蛹可以食用，还可以培养虫草；蚕茧、蚕丝在食品、医药、化工等方面的利用更是不胜枚举。桑同样也是，桑果酒、桑果汁、桑叶茶、桑枝灵芝等都让我们见证了蚕桑的神奇。

　　在以后的课程中，除了传统的种桑养蚕方面的知识，我们还学习了更多有关动物、植物、微生物及生物技术方面的内容。但要说真正激发了我们的兴趣，并锻炼了我们的动手能力的，那就非实验课莫属了。

　　大三伊始，我们有一个多月的养蚕实习：要从蚁蚕开始，养出白白胖胖的蚕，让它们结个大洁白的茧子，产量多质优的卵。同学们纷纷拿出看家本事，个个力争养出最好最健康的蚕宝宝。我们的同学杜爷，虽然一副西北爷们的粗犷样，他对蚕宝宝可是最悉心照料的，给它们吃最好的叶子，也将它们放在通风适宜、光线良好的地方，以便它们健康成长。然而天不遂人愿，他的蚕老是发病，到最后能够上蔟结茧的也就可想而知了。相比之下“二师兄”的蚕就是粗养粗放，甚少打理，却受到了老师的表扬，这可惹得杜爷妒忌了一番。引用“二师兄”的话：“蚕就和人一样，太过精细的照料就会变成温室里的花朵。”不过，粗线条的“二师兄”在养蚕时也出过不少洋相，蚕蛹刚化蛾的时候需要排尿，“二师兄”就拿着纱网去把尿，没想到蛾尿溅了他一身，真可惜了他那身准备去约会的衣服。但郁闷是暂时的，下午一给蚕蛾交配，他就特别来劲：“来来来，你们快来看，这里有两只雄的……看那里那里！还有3只的！”老师看了一眼，笑着说：“是这样的哦！不仅人类有同性恋，昆虫界也有很多同性恋，就像蝴蝶还有阴阳蝶咧！”

　　实践课上总是欢声笑语不断。有一次我们做蚕沙的果胶分离并制果冻的实验，其中有一步需要用纱布过滤。“火山”兄顺手拿起一旁洗手台上的抹布就过滤，等了半天也不见动静，就纳闷了：“你们都过滤两遍了我这一滴也没有……我这布有问题吧！”代课师兄闻声赶来，边捂着嘴笑边说：“你……你这用的是抹布啊！”待凝固的果冻成品出来后，师兄看着这些橙色的“美味”对我们说：“这些都是可以食用的哟，你们拿回去吃吧！”然后“火山”盯着他那“抹布果冻”，在一旁哭笑不得。

　　当然，实践课不仅仅是这些，还会解剖鱼、虾、鸡、蚕；制桑叶茶；缫丝；也会去桑园识别桑树品种，学习嫁接、种植；去乡下抓捕桑树病叶、害虫等等。以上种种，都让我们像回到了小时候，无忧无虑地在大自然中玩耍，释放最纯真的本性。

　　出路怎么样？

　　看到这里你也许会说，专业好玩是一回事，在这个市场经济为主导的年代，蚕学作为农学专业的一隅又能有什么好出路呢？

　　确实，蚕学也曾有过很辉煌的时代，鼎盛时期一个班多至百人，那时候的师叔师伯们如今也都成了各界的精英。虽然近年来蚕学规模确实缩小了许多，但蚕桑学子们一直秉持着优良的传统，人虽少，却自强不息。历年各大高校本科毕业生就业率平均70%左右，我们蚕学专业却几乎年年100%。当然人少是一个原因，正是人少，才造成了蚕桑行业人才的稀缺，这就意味着我们有更多的机会。每年各省市蚕研所都会向我们抛出橄榄枝，湖南省蚕研所的招聘启事甚至公开注明本科需蚕学专业；而广西蚕研所给出的条件更是诱人：凡是员工均会分房。面对不断上涨的楼市，付不起的首付、还不完的房贷，这对我们来说无疑是一个好消息，此外，各大丝绸集团也急缺熟知蚕丝性能的专业人才。

　　除了直接就业，考入中科院、浙江大学、中山大学等知名学府继续深造的比比皆是；也有师兄师姐抓住市场空白选择自主创业，在蚕桑初级产品、综合利用方面颇有建树。有位师兄看到了蚕桑界的希望，果断“弃政从桑”，生产出来的高端蚕丝被主打天人合一，最贵的一床高达1.2万元！另外他们种植的生态桑也销往各大酒店、度假村，造就了餐饮业的新理念。学了蚕学，并不意味着以后就在乡下种桑养蚕一辈子。现在出路很多，在现今环境下，只要努力，就会有更多机遇和广阔的发展空间。

　　文/校园记者 张迎迎（华南农业大学）

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