觅食长沙

　　湘菜是全国八大菜系之一，坡子街更享有[三湘第一美食街]的称号。

　　长沙必尝之口味虾篇

　　如果不吃口味虾，就等于没去过长沙。

　　口味虾，又叫麻辣小龙虾，属湘菜。长沙人爱吃口味虾的程度只能用「疯狂」两字来形容！特别是夏季，当你从街头走到巷尾，会发现满街都是满头大汗、张牙舞爪吃着口味虾的人。

　　老长沙龙虾馆 人均￥80

　　说起长沙最火爆的小龙虾店，有一个不得不提的就是老长沙龙虾馆，它的装修主打怀旧风，甫进店铺就觉得眼前一亮，彷佛置身于80年代末90年代初的老长沙。餐馆里的桌椅都是老板去乡下收来的旧物，包厢名称也是「刘爹爹屋里」、「细舅妈屋里」等老长沙叫法。在这里，你能吃到各种做法的小龙虾，用长竹签串起来的烤虾尾、蒜蓉卤虾、蒸虾、口味虾、油爆虾，每桌的客人都「左右开弓」，被辣得面红耳赤却仍旧吃得不亦乐乎。为了让客人吃得安心，每日下午有员工坐在门口剥活的小龙虾。

　　埋单去收银台，以为走错来到银行柜台，虽然食客都觉得这样的设计很有幽默感，却给老板带来了一封律师函，据报道，近日长沙银行因质疑老长沙龙虾馆收银台使用其银行类似商标，涉嫌侵权。9月时，「长沙很行」四字已改为「长沙人很行」。

　　地址：湘江中路二段72号（杜甫江阁对面）

　　潇湘徐哥虾尾 人均￥85

　　老板徐哥，湖南岳阳人，是个经验丰富的大厨，因为自己特别喜欢吃口味虾，所以开了这家食店。徐哥虾尾，招牌菜当然是虾尾啦，员工每日下午会将从洞庭湖运来的活虾洗干净，剥去虾头，「每四斤虾才能有一斤虾尾，而且我们的虾都保证是清水虾。」徐哥边说边翻开活虾的背，教我区分是不是清水虾。另外，他们比别人还多了一道工序，就是剪开虾背，去掉虾肠，这样不仅使虾肉更加入味有弹性，还能省去客人剥虾时的麻烦。除了「徐哥虾尾」，还有口味较清淡的油爆虾，配上自家秘制的酱料，好吃到停不下嘴。

　　另一道招牌菜就是姜辣蛇了，每条蛇都是客人点单后才现杀。烹饪时配以大量的老姜，用高压锅压制，再爆炒出锅，口感鲜美，这道菜特别适合湖南潮湿的气候。

　　坡子街总店：坡子街49号（近解放西路）

　　书院路分店：书院路沙河街80号（劳动西路、书院路口）

　　小龙虾到底是不是吃垃圾和尸体长大？

　　小龙虾学名克氏原螯虾，是一种淡水虾，原产于美国东南部。主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。因此最好要认清是否清水养殖，一看背部是否红亮干净，再翻开看腹部和爪上的绒毛如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。另外吃的时候要抽掉小龙虾背上的那条黑线（虾肠）。

　　长沙必尝之坡子街篇

　　坡子街位于长沙核心商业区，临近解放西路酒吧街和黄兴路商业步行街。昔日是金融业和药材业的集中地，如今是长沙著名的小吃一条街，无论白天黑夜，总是车水马龙。

　　新华楼 人均￥25

　　新华楼的刀削面可是长沙一绝，先从山西引进刀削面的做法，再结合本地南方口味，改良成炸酱刀削面，面片较宽，劲道十足。店里还有一个自动削面的机器人，左手托着一大团已经揉好的面，带着手套的右手来回摆动，把一条条面条削到面前的锅中，一分钟能削160多条！除了招牌的炸酱刀削面，还有小吃和凉菜，更有广式早茶可选。

　　向群锅饺 人均￥13

　　如果没有事前做过「功课」，很容易就错过这个门面并不起眼的「向群锅饺」。对于一家民国初期就已经开业的百年老店，价格算是相当便宜了，6元5个煎饺，有三鲜、海鲜、肉馅及素馅等口味。端上来时金黄松脆，内里是独特配方的馅料，皮薄且汤汁多多。再来一碗甜酒冲蛋，又甜又咸，口口满足。「向群锅饺，庸中佼佼」果然名不虚传！

　　南门口篇

　　天心阁南边约200米处、城南路与黄兴路的交叉路口，即为南门口，也是长沙小吃较集中的区域。

　　大脑壳 人均￥20

　　别看这家店铺外观非常破落，每天却有很多客人走很远特地来这里，就是为了吃一碗「光头粉」。这碗被长沙人称为最好吃的「光头粉」，上菜时就是一碗白白的米粉，它的作料和猪油、酱油全在碗底，拌均匀后才能吃。店里的凉菜味道也很好，糖醋排骨、鱼嘴巴、辣椒烧皮蛋都最受欢迎的几样菜式。

　　地址：学院街59号（长郡中学旁边）

　　金记糖油坨坨 人均￥3

　　糖油坨坨相对于糖油粑粑，外形更小，工序也少一些。要吃糖油粑粑可以去蔡锷北路的李公庙，如果问长沙最好吃的糖油坨坨在哪里，那一定非金记莫属了。金黄色的糖衣，轻咬一口还有糖丝拉扯，入口即化，3元一串真是又便宜又好吃！

　　地址：学院街55号

　　火宫殿 人均￥50

　　来到坡子街，总要去有四百余年历史的火宫殿，它始建于乾隆12年，最初是一座祭祀火神的庙宇，又名「乾元宫」，晚清时发展为祭祀、看戏、听书、小吃的庙市。火宫殿在长沙有许多分店，而坡子街总店又分三楼，一楼为传统小吃区，二楼是小吃自选区，三楼包厢则以传统湘菜为主，有毛泽东喜爱的「毛氏红烧肉」和「发丝油百页」，每晚6点半至8点半还能边吃边看对面戏台上的花鼓戏。臭豆腐、红烧猪脚、龙脂猪血、姐妹团子、糖油粑粑、葱油粑粑、刮凉粉，这几样都是去火宫殿必点小吃。但长沙有太多的美食，相比之下，火宫殿的味道非常普通，就像上海本地人平时不会去城隍庙一样，火宫殿也多是游客。不过，如果不去火宫殿尝一下，你又怎能对比出其他食店的美好呢？

　　黑色经典 人均￥5

　　臭豆腐，在长沙又叫「臭乾子」。每次路过黑色经典的门口，永远都有排队的人，让人很想试一下是否真的这么好吃。豆腐炸完浇上汤汁、剁椒和芫荽，一口咬下去发现汁水完全渗透在了豆腐里，外酥里嫩，齿颊留香，果真是长沙城里数一数二的美味臭豆腐了！

　　不少明星都选择喜来登酒店，说不定你入住的时候会碰到歌手茜拉或邓紫棋哦。

　　高品味之选 运达喜来登酒店

　　运达喜来登酒店位于长沙市中心商务及金融区黄金地段的芙蓉中路，拥有384间客房和套房及40间各式户型的公寓，无论是湘菜、Spa、茶道，还是长沙本地特色的足浴，都能为你提供一个高品位的愉悦体验。

　　湘菜、Spa、足浴一个都不能少

　　酒店里的美食可谓包罗万象，从赞吧．国际餐厅的意大利风味、喜悦中餐厅的粤式特色，到湘飨湖南餐厅的本地湘菜，不仅环境令人满意，口味也是上乘，再一看菜单，发现价钱适中，难怪成为了不少白领午餐的上选。另外值得一提的还有别具一格的茶吧，除了提供各式中国茗茶，还会定期奉上根据季节特制的各式养生茶，例如夏季推出的广式凉茶，秋冬季节则推出抗氧化延缓衰老的红茶和安化黑茶。刚踏入Spa中心就被它的异域风情所吸引，3间套房分别以泰国、埃及和东方为主题，从装饰到香薰，都是用心之举。

　　长沙是个不折不扣的「脚都」，当你逛街逛累了，在随时可以找到足浴馆放松一下，但如果你觉得街边的足浴店质量参差不齐，环境氛围又不够私密雅致，那不妨试一下运达喜来登的「逸雅休闲」。19间包房足够私密和安静，内部设计布置完全符合五星级酒店的水准，卫生很苛求，就连沙发的垫布都是一人一换。针对不同客人的养生需求，准备了不同的足浴药水，用陈皮和川芎熬煮的药水，可以消除疲劳；乾姜、木瓜和威灵仙的搭配，可以祛风湿；如果被失眠困扰，不妨泡个用枣仁、丹参和磁石熬煮的药水。不仅技师的按摩手法专业，还有持中医学资格证的理疗师坐镇，让客人得到专业的养生建议。

　　陈奕迅和谢霆锋御用的8号技师

　　去喜来登的「逸雅休闲」做足浴，当然要感受一下早已名声在外的8号技师Rita。我边做足浴边聊天，才知道她是个苗族姑娘，家在湖南湘西的大山里，她会津津乐道地跟你说她家那里的风景有多美，苗族人有多热情，甚至盛情邀请你去她的家里做客。她还会笑着跟你说陈奕迅很平易近人，现在已经是他的铁杆粉丝了。其实成为陈奕迅和谢霆锋的御用技师纯粹是机缘巧合，那日陈奕迅参加完《中国最强音》的录制后，已是半夜，技师们都已收工，但酒店体谅Eason录制节目的特殊情况，便打电话一一询问技师们是否愿意以调休为福利，回去加班，而Rita说她正巧在回家的路上，便折回酒店，一进门才知道原来客人是Eason，那时的她甚至都不知道Eason。当然因为她的好手艺和可爱个性，之后Eason每次都会钦点Rita。也是透过Eason的介绍，来长沙录制《快乐男声》的谢霆锋，也特意指定Rita为他按摩。

　　不过在她的眼中，对客人都是一视同仁，针对不同的客人的需求和身体状况，对症下手。平日里，她还会自学一些中医养生的知识，按摩时如果客人有甚么养生的问题，尽管向她咨询吧。

　　足浴养生

　　浴足疗法以其简便灵验的特点，盛行千载不衰。历代医家总结：「春天洗脚，升阳固脱；夏天洗脚，可祛暑湿；秋天洗脚，润肺濡肠；冬天洗脚，暖和丹田。」中医学认为，人体五脏六腑在脚上都有相应的投影，足部是足三阴经的起始点，又是足三阳经的终止点，踝关节以下就有60多个穴位。现代医学研究证明，88%患疾病的人与血液不畅有关，比方说血液粘度过大，就可能造成血流不畅，血流不畅就导致滞泻，细胞营养供不上，就容易导致各种疾病，如老年性高血压、心脏病、糖尿病、肝硬化、各种溃疡等，经常用热水洗脚，能刺激足部穴位，增强血脉运行，调理脏腑，舒通经络，预防疾病的发生。

　　地址：长沙市芙蓉中路一段478号运达国际广场

　　网址：www.sheraton.com/changsha

　　电话：+86(31)84888888

　　除了五星级酒店之外，长沙还有一些富有特色的经济型旅舍供游客选择。

　　背包客聚集地 书院国际青年旅舍

　　旅舍地处老城区，紧邻黄兴路步行街和小吃聚集地南门口，走几步就能到达冬瓜山小吃一条街，交通十分便捷。内部装修一如其他青旅，散发着文艺和青春的气息。不仅有阅读区、独立电影区、上网区等，还提供单车出租、自助洗衣、自助厨房和票务预定等服务。如果恰逢周六晚上，还能上五楼的露台，看橘子洲头的烟花表演，或是捧一杯茶，在白色藤椅上，边看星星边享受这喧嚣长沙的一丝宁静。

　　房价：床位￥40，标间￥118

　　地址：天心区宝塔山社区杏花园148号交通：在长沙南高铁站搭160路公车，到杏花园站下车

　　电话：+86（731）85212123

　　电邮：hxhostel@126.com

　　有态度的客栈 湘遇小筑

　　也许每个爱旅行的人心中都有一个客栈梦，这家客栈的老板小勇就是这样，他热爱旅行，去过很多地方，并在湘西凤凰古城住过很长一段时间。去年11月从云南回来后，终于下定决心要在长沙开一家客栈。当梦想照进现实，需要的就是努力和坚持了，从找房子到装修用了整整半年的时间，小勇说个中艰辛只有他自己才能体会。

　　湘遇为名，小筑则家，这是小勇起这个名字的原因。整间客栈在一栋老式别墅的二楼，房间不多，却有书房、阳台和客厅，阳台里的盆栽、墙上的照片、角落里的吉他，每个微小的细节都体现了家的温馨。老板还会给你许多行程上的建议，如果他有空，甚至会带着你到处走走。但我一直笑说，老板是个怪脾气！因为他只接待那些旅行的人，所以住宿的时间不能超过一周，能避免客栈变得鱼龙混杂。「最初我还想拒绝抽烟的客人，后来发现这太难实现了！」他无奈地摇了摇头。如果你是个穷学生，但你真的特别热爱旅行，老板会酌情给你打折哦！比起把开客栈当作是一门生意，他更愿意这是一个旅者的家，一个在旅行途中的美好回忆。

　　房价：牀位￥50，大牀房￥138

　　地址：长沙岳麓区新民路岳民巷15号

　　交通：地铁2号线濚湾镇站

　　电话：+8613272489236

　　﹁独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。看万山红遍﹂。湘江穿城而过，使长沙有山有水有洲。

　　橘子洲

　　橘子洲位于长沙市区中湘江江心，西望岳麓山，东临长沙城，四面环水，绵延数十里，狭处横约40米，宽处横约140米，是世界上最大的内陆洲。洲上的风景很不错，春夏秋冬各有不同，不仅有梅园、桃园、橘园等主题植物群可观赏，也有美孚洋行等文物建筑。最吸引的莫过于巨大的青年毛泽东雕塑，雕像总高度32米、长83米、宽41米，是中国最大的毛泽东雕塑。

　　交通：搭地铁2号线橘子洲站/乘123、旅2路公车到橘洲大桥东站

　　价格：免费（沙滩公园￥50/人，观光车￥20/人）

　　天心阁

　　位于长沙市东南角，在天心阁公园内。长沙的城墙在辛亥革命以后因修建公路相继拆除，有着2，200年历史的天心阁古城墙是唯一遗存的文物。整个建筑凝重而浑厚，见证了长沙的千年历史，站在城楼上还可以眺望整个长沙市的风光。

　　地址：天心路4号

　　交通：乘122、202、314、402、406、803、908、908、旅2、旅3线路等公车在天心阁站下车即到

　　价格：公园门票免费；登天心阁参观门票￥32

　　开放时间：公园全天开放，阁楼区9：00-17：00

　　湘江风光带

　　湘江风光带中沿湘江南起规划中的长沙湘江黑石铺大桥，北至月亮岛北端，长约26公里。湘江是长沙的母亲河，也是长沙人傍晚乘凉喝茶、垂钓散步的好去处。杜甫江阁算是风光带上的一个地标，虽为纪念杜甫而建造，但现在已然成为周六晚上看烟花的最佳地点，100元一位茶位费并没有让人望而却步，相反却早早就被预定一空。从今年5月开始，每周六都有烟花表演，持续20分钟，每周的主题都不一样，会提前在长沙旅游局的官网上公布，它还拥有了两项世界之最—燃放时间最长和燃放主题创意最丰富。

　　交通：搭地铁2号线湘江中路站/乘1、123、406、旅3路等公车到

　　西湖桥站 湖南第一师范

　　前身为南宋的城南书院，盛极一时。有「千年学府，百年师范」的美誉。朱熹、章太炎、田汉、何绍基等曾经在此职教，蔡和森、何叔衡、任弼时、李维汉等在此求学，也是毛泽东的母校，他在第一师范求学、工作长达八个年头。现在还保留着毛泽东学习的第八、二十二教室和寝室，还有他在锻炼身体后用打冷水冲凉的水井。

　　地址：天心区书院路356号

　　交通：乘1、122、134、139、160、804、804、901、908路公车在第一师范站下车即到

　　马王堆汉墓遗址

　　马王堆汉墓是西汉初期长沙国丞相利苍及其家属的墓葬，1972至1974年，考古人员在这里先后发掘了3座西汉时期墓葬。

　　出土的文物都收藏于湖南省博物馆，尤其是千年女尸和金缕玉衣，让人震撼。（湖南博物馆封馆扩建，于2015年年底重新开馆，部分文物已经转移到长沙河西先导区展览馆）

　　交通：芙蓉区古汉路马王堆医院内乘10、14、112路公车可直达

　　价格：￥5/人（湖南省博物馆免费）

　　太平街

　　太平街是长沙古城保留原有街巷格局最完整的一条街，小青瓦、坡屋顶、白瓦脊、封火墙、木门窗，在这里可以依稀看见老长沙的生活面貌，这样的老街现时最兴的就是用来开些特色小店，还有那些古朴与时尚结合的酒吧。除此之外，贾谊故居也在太平街上，两千多年以来，屡毁屡建，最近一次的重建是在1996年，目前主要有门楼、太傅井、贾太傅祠、太傅殿、寻秋草堂、古碑亭、碑廊，并且有贾谊生平事迹的陈列展示等。

　　交通：乘2、11、18、112、138、143、145、202、301、368、803、804线、804区间、901、908西线、旅2路公车在贾谊故居站下车可达

　　开放时间：贾谊故居开放时间为8：00-17：30，每周一休馆

　　岳麓山

　　岳麓山位于长沙湘江西岸，是南岳衡山72峰之一，是中国四大赏枫胜地之一，有岳麓书院、爱晚亭、麓山寺、云麓宫、新民学会旧址景点等。秋季是最佳浏览季节。

　　岳麓书院历经千年，弦歌不绝，又称「千年学府」，是中国古代著名的「四大书院」之一，也是中国现保存最完好的一座古代书院。现存建筑大部分为明清遗物，主体建筑有大门、二门、讲堂、半学斋、教学斋、百泉轩、御书楼、湘水校经堂、文庙等，气势恢宏！

　　爱晚亭始建于乾隆年间，由岳麓书院院长罗典创建，是中国四大名亭之一。根据杜枚「远上寒山石径斜，白云深处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花」的诗句，由红叶亭更名为爱晚亭。

　　推荐路线：岳麓书院—岳麓山—爱晚亭—麓山寺—云麓宫—岳麓山鸟语林

　　搭地铁2号线到濚湾镇站下车/乘63、106、132、202、305、908、立珊线、旅1路等公车在市四医院站下车，从东大门进入/或乘132、202、305、旅1、旅3线在岳麓山南站下车，从南大门进入。

　　价格：麓山景区免费（岳麓书院门票￥50；观光车￥20/人，索道：上行￥30/人，下行￥25/人，套票￥50/人）

　　开放时间：5至10月7：30-18：00，11至4月8：00-17：30；免费编钟演奏时间为9：00、10：00、15：00，每场20分钟

　　想去长沙……

　　深圳北—长沙南

　　时间：3小时15分钟左右

　　票价：二等座￥388.5/一等座￥603.5/商务座￥1，194.5

　　3天2夜长沙建议行程：

　　第1天（周五）：晚上从深圳坐武广高铁到长沙—去坡子街吃宵夜—去化龙池清吧坐坐

　　第2天（周六）：早上登岳麓山，欣赏岳麓书院和爱晚亭等—浏览湖南第一师范—逛太平街，参观贾谊故居—傍晚去湘江风光带走一走—去老长沙龙虾馆吃晚餐—在杜甫江阁看烟花表演—去解放西路酒吧一条街「夜蒲」

　　第3天（周日）：登天心阁，遥想古城往事—逛湖南烈士公园—欣赏古开福寺—参观湖南省博物馆—去橘子洲感受「湘江北去」的风光—在长沙南站坐武广高铁到深圳—返香港最佳旅行时间：

　　除盛夏气温较高以外，其余三季均适宜旅游。长沙的春天始于2月中旬后，此时气候多变，需多备衣服。11月下旬进入冬季，平均气温在5℃左右，有时会下雪，这时可到山里看冰凌。秋季是长沙的最佳旅游时间，可欣赏「独立寒秋、湘江北去」的橘子洲头，及「霜叶红于二月花」的岳麓山。

　　在长沙地铁站里的「智云屏」上输入目标地点，它就会为游客提供最佳交通路线，还能查询周边景点、公车站、医院等信息，并免费打印。

　　张诗晨╱图文