男人的厨房

　　看到本期卷首语标题，或许有男性读者会选择性无视或立马翻页。这不怪你们，古人有云“君子远庖厨”，说的不就是要男人远离厨房吗？但我要说的是，古人的那套想法已落后时代几光年，他们压根儿没想到如今“上得厅堂、下得厨房”的“暖男”要比“高富帅”更受女性欢迎。无论是独居的单身汉、平等主义者的家庭或者是热爱美食的吃货，越来越多的现代男性喜欢走进厨房。试想一下，为自己心爱的女人烧一桌她爱吃的饭菜，然后在旁边看着她狼吞虎咽，还有比这更幸福的吗？

　　“男女有别”这句话也可以用在厨房。如果说女人把厨房当做加工车间的话，男人则是把厨房当做了一间艺术作坊，除了烹调出好滋味，还要在炒菜的过程中获得一种别样的愉悦。女人下厨房，炒完菜后，厨房里往往一片狼藉，锅碗瓢盆乱扔一气，锅台上流汤滴水，看了让人心里难受。男人的厨房则比较唯美，一边炒菜，一边从容地收拾各种用具，绝无杂乱无章。以本期杂志关于德国厨房生活的文章为例。厨房作为锅碗瓢盆的存放地，德国人习惯把各种大大小小的锅和勺子挂满一面墙，开阔而一目了然，并且抓过来就能立即使用。这意味着用过的炊具必须马上洗净并擦干，否则绝对有碍观瞻。所以，这样的设置可以说不是一般人敢做的。有的人家专门会为烹饪的家什安置壁柜和抽屉的，这要看厨房的大小来决定。即便做不了放调味品的抽屉，德国人也不会马虎对待，在两根不到40厘米的金属杆上竟然放下了16个不同的调味瓶！方便而有序，让你在一个整洁有序的环境里创造你的美味佳肴。

　　在全世界的家庭里，厨房大多都被女人占领，但大家千万别忘了，厨师这个行当自古以来就被男人所统治。从准备食材到亲自下厨，或许忙得不可开交，待到那一盘味道将好的菜在自己的手中慢慢形成时，心中的愉悦感油然而生。男人一辈子不进厨房，或许是人生一大憾事。厨房载满了男人对家的期待，也是一种与众不同的生活格调。

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