小蘑菇撬起大产业 “灵芝大王”撑起中国菌菇王国

　　——访安惠生物科技有限公司董事长陈惠

　　作为一家集食用菌产品研发、生产和销售于一体的健康产业公司，安惠生物科技有限公司（以下简称“安惠”）承载着引领中国食用菌产业走向世界、将灵芝文化发扬光大的责任和使命。安惠通过食用菌的研发和生产，为社会大众提供优质的产品和服务，并积极履行企业责任，努力使人们的健康、事业、家庭、自然与社会回归到平衡状态，成为人类享受大健康生活的缔造者。

　　在众多的直销企业中，安惠一直给人格外低调的感觉。但是低调并不代表着不努力，而是在厚积薄发，一步一脚印地向前迈进。《直销》杂志专访安惠董事长陈惠，他为我们讲解了中国灵芝和食用菌产业的大环境及发展前景，以及安惠作为民族企业的坚持与坚守。

　　“小蘑菇·大产业”让食用菌在中国普及

　　《直销》：安惠多年来一直坚持在各地举办“小蘑菇·大产业”健康万里行报告会，其用意是什么？

　　陈惠：安惠不仅有自己的科研，还承担了国家食用菌产业相关的重点科研项目。既然有科研，也有产品，就一定要做推广，我们要让行业里的人知道安惠，也要让更多的人吃食用菌和食用菌相关的产品，所以就有了“小蘑菇·大产业”健康万里行报告会这样一个活动。

　　此外，中国现在还只是食用菌的生产大国，还不是强国，所以我们希望更多的人来消费食用菌，消费食用菌的产品，使中国成为食用菌的消费大国。所以希望借助报告会的形式，让更多的消费者了解食用菌，了解食用菌的产品和自身健康的关系。我们更加希望借助“小蘑菇·大产业”健康万里行报告会把食用菌这个伟大的产业做成一个伟大的事业。

　　《直销》：“小蘑菇·大产业”健康万里行报告会的主要内容是什么？

　　陈惠：这个报告会是安惠和中国食用菌协会联合主办的活动，其主要内容有三个方面。一是谈食用菌产业和生态的关系，我们有一个专家报告团专门谈食用菌和农民、农业的关系，谈食用菌和消费者的关系；二是由健康营养学方面的专家谈“食用菌对人体的益处”；三是推广安惠的产品，让大家知道食用菌、灵芝和安惠的关系，借用报告会的形式增强了安惠的品牌影响，这也是安惠推广产业的基础和载体。但我们并不仅仅因为是安惠的产品才做这个活动，我们为了促进这个产业健康发展所做的一点贡献。

　　《直销》：“小蘑菇·大产业”健康万里行报告会第一届是从什么开始的？

　　陈惠：首场报告会是2008年在北京人民大会堂举行，到目前已经举办了50多场。

　　《直销》：“小蘑菇·大产业”这个口号是您提出来的吗？

　　陈惠：对，是我提出来的。2005年时，我国和欧洲举办过“小蘑菇·大产业”的高层论坛。我们也希望小小的蘑菇能够带来大的产业，所以就用了“小蘑菇·大产业”的口号。

　　安惠要将伟大的产业做成伟大的事业

　　《直销》：您觉得现在食用菌产业的发展机遇如何？

　　陈惠：在20世纪八九十年代的时候，人类多以蛋白类的产品为保健品；到了21世纪初，就是真菌多糖为保健品的时代，而真菌多糖即为食用菌多糖，所以现在是食用菌发展最好的时代，我们应该抓住这样一个机遇。

　　《直销》：安惠在食用菌深加工方面的创新举措有哪些？

　　陈惠：从食用菌原材料贸易转向食用菌深加工，这本身就是一个创新之举。食用菌的深加工，科技创新排在第一位，安惠有专门的研究所，聘请专业科技人员根据食用菌的不同特性，科学合理地制定不同的食用菌提取方法和工艺；其次，安惠也将中医药“阴阳五行”学说和“君臣佐使”复方配伍理论创造性地运用于食用菌健康产品的研发、生产和应用，继承中国古典哲学的精华，弘扬中国传统的医学文化，创造性地将各种不同食用菌进行全新的复方配伍，使食用菌健康产品的生产及其应用都贯彻了辩证原理。

　　在第一届食药用菌大会上，欧洲的专家就建议在未来的20年使用复方的理论，而事实上，安惠在20年前就这样做了，说明安惠一开始的方向就是对的。

　　《直销》：请您举例说明，食用菌产业的发展对于创建生态文明建设的积极影响？

　　陈惠：首先它有利于平衡生态系统，因为食药用菌产业使用的主要原材料是农牧业、加工业中的废弃物质，能起到将这些废弃物变废为宝，减少环境污染，平衡自然生态系统，促进自然界物质大循环的作用；

　　其次，食药用菌具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他行业争资源等诸多优势，是真正意义上的高效、环保、循环的健康产业。食药用菌生产还创立了利用农林牧下脚料及加工副产物生产食品的新途径，是适合我国农村生产现状，保护生态环境的循环经济模式。所以，食用菌就是一个高效的、节能的、低碳的环保产业，能够真正通过生物技术转化变废为宝，有无限发展空间的产业。

　　《直销》：请您谈谈安惠是如何通过发展食用菌产业为大健康产业做贡献的？

　　陈惠：谈到为大健康产业做的贡献，我觉得主要是食用菌的产业的原料是健康的，产品也是健康产品；延伸一点来讲，还帮助了农民富裕；再延伸一点就是帮助了环境的建设，安惠希望能够在把伟大的产业做成伟大的事业，这是我们未来的发展方向。

　　“中国必将成为食用菌强国”

　　《直销》：相比于其他直销产品，食用菌产品有哪些方面的竞争优势？

　　陈惠：以灵芝为例，其有很深厚的历史文化底蕴，经过几千年的历史沉淀，它首先是安全的，且功效显著，因此它能够在市场上一代一代地传承下去，这是一个优势。同时，灵芝与食用菌产品最大的优势是不和人类争抢资源，所以它的资源更为丰富。

　　《直销》：灵芝文化的精髓是什么？

　　陈惠：灵芝因为生长在枯木上，不和人类争资源，是真正具有化腐朽为神奇的文化精神，它是大自然赐给人类的宝贝。

　　《直销》：中国数千年的灵芝文化是宝贵的民族财富，您是如何将其发扬光大的？

　　陈惠：我认为发扬灵芝文化，所要做的是将过去的优良传统继承，然后应用在现代社会中。安惠建立了中华文化灵芝馆，为中国灵芝文化打造一个优秀平台来传承和展示；还承办被称为“食药用菌界的奥运会”的国际药用菌大会，通过与国外同行专家的交流，将中国优秀的灵芝文化传播出去；同时也要借助安惠的企业文化和品牌，让灵芝文化无论从物质或精神的层面，都能与时俱进；灵芝代表的和谐、吉祥、安康寓意，可以锻造为体现时代主旋律的世界性的文化符号。从历史传说来看，灵芝就是仙草，可以救命；从现在的研究来看，灵芝是食、药用菌的一种。安惠结合历史传说和现在的研究，希望使灵芝从传奇走向现实，走向普通百姓家，安惠人希望能把这个宝贝发扬光大造福人类。

　　《直销》：谈谈安惠建设中华灵芝文化馆的初衷？

　　陈惠：安惠在2002年开始建设中华灵芝馆，2004年初建成，是一个免费对外开放的文化馆。我们建设灵芝文化馆的目的就是希望能够揭开灵芝的神秘面纱，让老百姓充分认识了解灵芝的知识，同时促进食用菌产业和灵芝产业的发展。

　　《直销》：当初为何想到以建博物馆的方式来推广灵芝文化？

　　陈惠：因为南通有建博物馆的历史，中国的第一个博物馆就在南通，南通有“博物馆城”的美称，所以我也希望在这样一个有历史支撑的地方，建一个灵芝博物馆。

　　《直销》：您8月份出席了第八届国际药用菌大会，请谈谈您参会的感受？

　　陈惠：第八届国际药用菌大会在南美哥伦比亚召开，参加这样的会议，我们能真正体会到，中国在灵芝产业上的强大，其产业的前瞻性是国外绝对不能相比较的，从这点上来说，我对灵芝产业的发展充满信心。

　　以前，欧美对于蘑菇的研究更多的是作为一种菜的研究，但是现在我能感觉到欧美对使用灵芝和其他食用菌作为原料来生产健康产品的研究的认识也越来越高。他们现在的研究热情也是我们20年前的研究热情，他们现在的研究机构就是我们20年前的情况，这是我能体会到的。应该来说，可以看到未来食用菌的世界品牌一定是在中国产生，我在大会上可以感受到这种力量。

　　《直销》：中国的食用菌行业在国际上占有的地位如何？

　　陈惠：总体来说，我们平时吃的白蘑菇，美国和欧洲在品质上比我们先进；而在灵芝方面，中国是最领先的。此外，中国在食用菌和药用菌总产量占世界的总产量的75%，是名副其实的生产大国，但现在还不是强国，其主要原因是由于产业后续的应用发展没有做好，其附加值没有应用充分，以及品牌建设没有达到一定的高度，如果品牌建设做好了，中国就是真正的食用菌强国。

　　“灵芝大王”让我责任更重

　　《直销》：安惠生物科技公司自成立以来，载誉无数，如今已经是中国食用菌行业中的龙头，请问您是如何打造企业文化和品牌的？

　　陈惠：品牌不单单只是直销企业应该重视的，而是所有实体企业都应该重视的。安惠既是直销企业也是实体企业，我们对品牌的重视程度更高，要求也更高。通过多年的努力与实践，安惠获誉颇丰。这得益于在品牌推广、品牌保护、知识产权的保护等方面，我们做了大量的工作，简单地说我们需要有更强的社会责任意识。

　　安惠从事食用菌产业已经有50年的历史，我常说50年的安惠传承五千年的中华文化。安惠可以较好地借力灵芝文化和中华传统文化推动企业文化和品牌的建设，将两者有机地联系在一起。同时，我们通过推广“小蘑菇·大产业”健康万里行的活动，以及权威媒体上大量的推广和宣传，真正做到让人们提到灵芝就可以知道安惠。

　　《直销》：随着行业的发展，直销企业的数量不断增加，发牌速度和申牌数量都显著提高，在这样的大环境下，您认为安惠最大的特点和竞争力是什么？

　　陈惠：安惠主要从事生产食用菌和灵芝的生产，而灵芝本身有着深厚的历史文化底蕴，它经过了几千年的历史传承，现在在市场上灵芝也可以一代一代地传承下去的，这也是我们的重要优势；同时，食用菌产业最大的优势就是资源优势，菌菇是在枯木或稻草的桔秆上生长的，可以变废为宝，同时解决了农业、农民的问题，符合国家的科学发展观。

　　此外，很多的直销公司也开始研究灵芝，甚至是采购灵芝，在产品线上添加灵芝相关的产品，而安惠是从基础研究开始的，已经具有强大的基础。另外，安惠是有了产品和科研后，选择直销这个商业模式，这和部分直销公司为了直销而选择一款产品不同，这就是我们的优势。

　　《直销》：安惠今年上半年的业绩如何？是否达到了您的预期？

　　陈惠：今年上半年的业绩同比增长了30%多，在我的预期中。不过，我想表达的是，安惠做直销并不是一味地看成绩有多厉害，我们希望能把灵芝产业健康持续地推广和发展；同时也希望在做直销的时候，引进国外先进的系统理念，来真正学习推广，能让系统的文化在直销员身上生根，并按照这样的文化和思想，一步步地发展。

　　《直销》：请您谈谈安惠选择直销的原因？

　　陈惠：20世纪九十年代，我们将大量的食用菌卖给国外的时候，我通过和国外的直销企业的接触感觉到未来公司可以借用国外的直销模式，所以就在中国加入世贸组织时对外承诺要开放直销的时候，就开始采用直销的商业模式。

　　《直销》：近期安惠公司被授予江苏省放心消费创建诚信品牌企业，请问安惠在诚信经营方面是如何践行的？

　　陈惠：任何一个企业都需要诚信，安惠就是几十年如一日的诚信经营才有今天的成绩。诚信对于安惠而言，就是面对消费群体，要给安全有效的产品；对于社会，要履行社会责任。因为每一个人都是消费群体，现在是消费者经济时代，企业是靠消费者实现价值，所以我们要珍惜每一个顾客，以及所有的经销商伙伴们，所以只有诚信经营才能获得消费者的放心和满意。

　　《直销》：作为企业的领航人，您是如何管理经销商团队的？

　　陈惠：在安惠，不管是员工还是经销商都是安惠一家人。你刚刚说如何管理，我们还真不叫“管理”，我们叫“服务”。服务是有标准的，我们服务的标准就是“满意”，而“满意”的标准就是服务地让人不好意思为止。在安惠，不仅我是服务员，大家都是服务员，这就是我管理的基础。

　　如对于经销商，我从来不和他们谈业绩，我只讲一句话：“只要你尽力了我就满意了”。我认为，只要大家真心地以家人相待，把他人的事情当做自己的事情做，大家都把整个安惠当做一个大家庭，就一定是最好的。

　　但是没有规矩不成方圆，每一个安惠人都要遵守江海系统的行为守则，大家在这个大框架内做好自己的事情就好。

　　《直销》：在安惠成立至今的十多年里，您一定遇到了不少挫折，是什么信念让您一直坚持至今呢？

　　陈惠：企业在发展过程中一定会遇到很多问题，我曾经说过“没有挫折的成功是肤浅的”，因为你碰到的挫折对未来的成功更有利。通常，对于企业而言，问题来源有这样几种：自身的问题、市场的问题、行业的问题、国家的政策问题、经济形势问题等等，这都是可能遇到的挫折。我认为，除了自己的问题和自己有关外，其他的都是客观的因素，有很多人会因客观的问题影响自己的发展，但是我一直把客观问题都当作是机会，就如现在大家同样是碰到经济形势不好的问题，有的人在埋怨，有的人在等，而我却选择继续坚持；因为当有人等、有人在埋怨时，就自然会淘汰一批，我只要坚持下去就是胜利。

　　《直销》：听说您有一个称号叫“灵芝大王”，这个称号是什么时候产生的呢？

　　陈惠：大约在1993年时候有的。当时是我们生产灵芝的量较大，出口的灵芝能占到全国的70%以上，所以老外买灵芝就到中国，到了中国就去南通，到了南通就找陈惠，所以就逐渐有了“灵芝大王”的称号，是行业和媒体一起塑造的。我父亲以前是栽培银耳的，他叫“银耳大王”。

　　《直销》：您喜欢“灵芝大王”这个称呼吗？

　　陈惠：从我自己的角度来说，并不是喜欢或者不喜欢，而是感觉责任更重了，因为我们是真正希望能够把这个灵芝产业发展光大，而不是短期地做买卖，所以更有责任和义务帮助更多的人在这个产业中受益。

　　文/蔡方良 周青

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