正是和大自然对话的最佳模式

　　亲自参与、融入其中

　　在一场交换学生的国际之旅中，发现到自己居然无法对着他人介绍台湾，就像是在很远的地方在看自己的家，内心有很多的模糊和空白，回国后积极走入台湾。她是陆以宁，是餐桌计划的资深志工，是众多梦行者之一。

　　梦行者计划一直是幸福果食最引以为傲，也最贴近台湾的真实表现。对廖志汶等人来说稻田里的餐桌计划是由一群梦行者共同支撑起来。他们认为在台湾农村还有很多很棒的材料和信息无法在网络中被一一凸显，倒不如就直接下乡，让人们去认识农村、认识农业、认识农场，进而也认识这块土地上拥有不同想象的其他梦想者。

　　不懂台湾，就积极「亲近」她陆以宁就是最典型的梦行者之一。在台北市长大的她，和众多城市的年轻人一样，一放假就想着出国玩耍，以至于对台湾这块土地懵懵懂懂。大学时期到欧洲进行交换学生，在一群来自世界各国的精英中最常见的开场白莫过于「介绍自己来自哪一个国家？」总能和陌生人侃侃而谈的她，一时之间竟然说不出话来，「当我要跟其他国家的同学、朋友说明自己来自哪里时居然语塞，也才赫然发现自己对台湾很不了解，就像是你在很远的地方在看自己的家，内心有着很多的模糊和空白，也才发现有很多东西是不清楚的，或许知道的并不是那么深入。一回国后，我极度渴望了解台湾、认识台湾，甚至希望自己能在台湾好好地玩一下。」陆以宁打从心里说。因缘际会下，经过朋友介绍参与了餐桌计划，「我还记得第一场是去南澳，六月天海边天气非常好，月亮又大又圆，心情兴奋又愉快；很快地，我又参加第二场、第三场，于是加入梦行者计划，」她说，「主要是我很喜欢接触大自然，又可以认识台湾，去了之后才知道餐桌计划是什么，也才发觉到多数人都跟我一样对农业很不了解。」

　　她接着表示，通过餐桌计划可以让更多好事在农业发生，而且能深入的知道当地的状况，「跟着当地的人一起做事，才会知道更深，激发我想跟这块土地的人有所连结，想要跟他们说话，或是可以看到更多……」

　　从大自然学习人生

　　其实在餐桌计划里，有很多像陆以宁一样的热血青年，问她从参与者转变成志工，从家里的小公主变成洗碗、排桌椅的小妹，她一点也不在意，反倒是很珍惜地说，「我很开心，所以才会一直去，人应该是要和土地和大自然亲近的，并能从大自然身上学到非常非常多。再者，可以更认识台湾，认识很多梦行者，一路下来遇到很多爱台湾，愿意在这块土地上做一些事情的同好，或是用自己的方式来做一些事情的人，我很喜欢在这边遇见的人事物，以及在这边结交到的朋友。」

　　她举例，就像幸福果食的三位大哥们，一直在传达一些新的理念，譬如对土地、对农业、对渔业的新价值，让农田不再只是生产作物，卖到中盘商，再卖给消费者。相反地，你也可以卖一个餐会，让别人看到你种植的作物，让大家感受到这些地方的氛围，进而产生连结。「等你自己踏过，感受到空气和土壤后，会发现原来眼前的这些东西，不管是吃的、用的，都是从这块土地生长的。」

　　互助互补，发挥共好情谊

　　当问及，参与梦行者计划后，当过几场的志工，陆以宁想了一下笑着说，「没有数过，只知道很多场了！以前还是学生的时候，一个月可能会去两三场，现在上班了，时间变得不好控制，不过只要有时间，拎起背包就去了。」

　　对于餐桌计划人力的安排，陆以宁以过来人的身分表示，每次计划一开始，梦行者会提早一天到达据点，一起准备，顺便一起认识对方，大家都会聊到为什么对「餐桌计划有兴趣？」「为什么来当梦行者？」通常在聊天的过程中，或是做事情的过程中，可以很明显地看出一个人的特性与特质，或是这个人适合做什么样的工作。所以说，「梦行者不是只是志工的角色而已，是众多梦行者互相了解的方式，然后再共同完成一件事情。」

　　也因为大家都有一定的理想和默契，团队多数有自己的组别，默契让大家都串连在一起。今天可能你是负责桌务，或是负责运输，哪边需要帮忙的时候，其实还是很弹性，互相能够支持。她进一步解释，「多数时候，团队很自由，想做什么就去做，逼不得已要把人力分成两边的话，例如A和B是在第一个场地，C跟D就在第二个场地，如果有认真参与，就会懂得瞻前顾后，知道哪边需要人力就会自动补上，没有那种今天只待在同一份工作，做同一件事的情况发生。」「而且，每一场餐桌计划都会存在困难点，但当下可以解决的，我们就会尽量去排除，每一场都会因为天候、地形，或是太阳太大，或是这一场的来宾有什么样的状况等，对团队来说，这是正常的状况，一定都会有这些事发生。」陆以宁指出。

　　参与程度决定活动质量

　　若说活动型的项目如何决定质量，其实是很难衡量的，这其实比较像是自由心证的问题。陆以宁表示，质量有很大的一部分是因人而异的，就看来宾的接受度，就像有些来宾会觉得不想脱鞋，觉得土地很脏，不喜欢蚊虫咬、不喜欢晒太阳，如果是用这样的心态来参加，就算那天天气再好，场地布置的再美丽，可能还是会觉得黏黏热热的，觉得太阳很大会晒黑等，相信整个活动下来，绝对是不开心的。但是，倘若你本来就可以接受，也愿意尝试很多东西，就会发现这些东西过去没有尝试过，或跟想象中的不同，做了之后觉得很有意思，就会变成人生中很棒的体验。

　　有时候餐桌计划在不同的地方举办时，会有不同的活动设计元素，例如在吃饭前，会请来宾亲自动手DIY扫把或是稻草人，这时就很容易观察到两种情况，有些人很认真投入，有些人则做的马马虎虎。「这跟平常做事情是一样的，任何事情如果认真做，都会觉得很有意思，而且存在很多细节。就像扫地，如果认真起来，就会发现怎么扫是最省力，怎么扫是最干净。但如果每件事情都不认真去做，你就会觉得每件事情都不好玩，因为每件事情，你都没有认真在做。真的就看参与者投入的程度。」她说。

　　独一无二，享受每一场的精采

　　此外，她也指出大家普遍的疑问，例如餐桌计划经典的举办地－－南澳，难道不会有重复的情况发生吗？她说，绝对不会一样的，即使同一组人马再次来到同一个地方进行餐会，相信大家的感受也都会不同。大自然本身就瞬息万变，每次去天候状况一定会不同，每天的云彩、每天的夕阳、每天的风沙、每天浪的大小，都是不一样的。这也是餐桌计划最根本的价值，也是大自然和人工最大的不同。

　　陆以宁感性地说，我觉得就像每天看家里窗户外面，虽然好像都是一样，但也都不一样。对我来说，每一场都是很新奇，就像是走在农田旁边都觉得很有趣，就像活动结束回到三星总部，走在志汶大哥家后面的那块农田，冬天去是没有种东西的，春天去就会插秧，夏天有层层的稻浪，之后就是收割，风里面都是稻香，会发现它们在土地里慢慢成长，「对了！收割的时候麦稻穗非常的香，颜色也非常的漂亮，跟之前是绿色的感觉都不一样。还有，夏天田里的蛙鸣超大声，我从来没有听过这么大声的蛙叫。对我而言，大自然四季都有不同的场景，在不同的地方，办不同的餐会。每一个都很有趣，每一场都有它特别的地方。」

　　文末，她特别给予有兴趣的人建议，「亲自来参加是最好的方式，听别人讲再多都不如自己实际来体验，会有意想不到的收获和惊喜。」

　　文／吴怡铭，PMP，PMI-ACP