舍高薪、鲑鱼返乡的最佳典范

　　拿起锄头种出无毒水稻

　　在众多梦行者中，谢鹏程是很特别的例子。先说他舍弃高薪回家乡当农夫，从无到有，慢慢地改变水稻种植方法，找到另一层生存模式。而在参与幸福果食的梦行者计划后，发现到农村新定位、新价值，更成为他往后继续努力的目标。

　　在稻田里的餐桌计划中，梦行者除了志工外，也有许多在地的农夫，谢鹏程是当中的一分子。主修机械设计的他，原是公司的中高层主管，看着年迈的父母一年比一年老去，35岁那年下定决心，毅然地从台北回到嘉义布袋承接父业，卷起裤管、拿起锄头，一切由零开始，学习怎么当农夫。

　　转个念，当农夫也能出头天

　　谢鹏程指出，父母因为务农，都很尽力栽培他们念书，非常鼓励小孩子外出。心酸的是，他们觉得农业是一种没有前途的行业，所以连房子都不想去增建，压根就不希望小孩子能回来继承。

　　某种程度是悲情的，而此也是台湾大多数农村的写照，好好栽培小孩出村庄，希望小孩将来能光宗耀祖。「很难想象，我们村庄这30多年来完全没有进步，完全停留在5、60年代的样貌，几乎从我小学到现在，没有什么改变。不过也因为这样，江山里保留了最原始的环境，九成的房子都是三合院，是台湾少数的传统聚落之一。」

　　「当我决定自愿回乡时，父母都持反对的态度，尤其是我已经当到主管的位置，他们更是舍不得我放弃高薪的工作。但是，每次回到乡下探亲，准备离开的时候，父母亲就把家中的农产品应有尽有地塞满我的车，每次看到那种景象，都默默对自己说，有朝一日，我一定要回来。」他认真说道，「我自己其实满有自信的，觉得都已经是主管阶级，把所学所闻拿来应用在农业。加上专长是机械，最起码也可以做些什么改善，用机械取代人力，让父母不用做的那么辛苦。」

　　就是这样的坚持和决心，几年努力下来，如今的谢鹏程，人称江山米人，运用生态自然农法种植，以无化学农药的方式去栽培台南13号香米，并创立自有品牌「江山米」。

　　大家都吃了「加倍」农药

　　开始下田耕种后，谢鹏程抱着跟着父母做中学的态度，试图找出哪些不合理或是值得改善的部分，尝试地进行修正，却也在点滴过程中发现一些农业不能说的秘密。

　　他举例指出，有一次问父母亲「什么时候该喷农药？」父母亲的回答让他既惊讶又傻眼「看隔壁什么时候喷农药，跟着喷就好了！」相信很多农民都是这样，根本都不晓得有没有病虫害，以为预防胜于治疗，以为这样种出来的稻米就万无一失，殊不知舍弃掉的是自己和消费者的健康。

　　「这还不是更夸张的，」谢鹏程摇头表示，「买农药也是一个大问题，老一辈的农夫几乎都把所有的权力交给农药行，譬如我父亲会打电话跟农药行说，『我现在有五甲地的水稻要喷农药，明天帮我把农药配好，送过来。』结果发现到，农药行给农民的其实是鸡尾酒疗法，喷一次要用十几种农药，以为散弹打鸟总会好运中一项。于是，我看了农药罐的说明，发现不同厂牌的农药化学名根本一模一样。除了农药使用量是加倍再加倍之外，使用方法更是乱七八糟，明明要稀释两千倍，但是农药行可能只稀释了一千倍，有时候可能只有五百倍。原本可以喷五甲地的用量，搞到最后可能只够喷二甲地，这些都是乡下老农夫脑中知识遥不可知的状况，遑论长期吃稻米的消费者。」

　　自产自销，破除层层剥削

　　经过一番了解后，谢鹏程决定走出不一样的路，种植无毒水稻。

　　「刚开始的确碰到一些困难，例如遇到病虫害的时候，老人家难免会嘴上说两句『就用农药喷一喷就好！这么麻烦做什么！』我就是很坚持，久而久之他们也就习惯了！现在我爸妈还会很骄傲地跟别人介绍，我们的农作物都没有放农药！」谢鹏程欣慰地说。

　　那么，有农药和没有农药的差价是？谢鹏程直言，我现在就是自产自销，价格和市场价格相差无几，例如我种植的无毒玉米固定一斤是30元，市场也差不多是这个价格，但是对我们来说是比较有保障和利润的，对消费者也是一种保障。

　　言下之意，谢鹏程凸显一个事实，多数农民没有自产自销的概念，一切听从市场的指示，将收成的农作物拿到拍卖市场贩卖，所以价格的订定并不是根据投入多少成本所算出来的相对价格，而是将价格决定权交由大盘商、中盘商，所以有时候只拍卖到几个钱，等同于把自己一年的辛苦耕种送给别人吃，没有什么收入，是很不公平的制度。

　　创意让农村价值再进化

　　谢鹏程指出，一开始和幸福果食团队接触，是以合作伙伴建立起友谊桥梁。他们发现江山里的三合院聚落之美，来办理餐桌计划，而我也提供场地和食材，「通过活动，可以和来宾介绍自家的农产品是怎么生长出来，也是将农民真实生活如实呈现。」

　　「志汶他们的创意却让我看到农村不同的价值，做梦也没想到，可以将小区的三合院变成一个艺术村，在墙面上挂上艺术家的画作和照片，而且在没有破坏村庄的一砖一瓦，不用钉子只用鱼线就把村庄变得诗情画意，不仅让来宾感觉很感动，就连村庄的老人家们都啧啧称奇。」他说，「也才发现原来投影灯和蜡烛营造出的美感是那么特别。真的！谁会想到蜡烛摆在砖墙上、放在马路中，会让整个农村充满生命力。」

　　「合作过程中，更打破我固有的思维，了解到自己不仅只是从事农业，还有更多的事情可以落实和延伸，例如可以走向服务业，从中营销农产品。特别的是，幸福果食团队不藏私地将创意留下来，目前我们也开始规划和艺术相关科系合作，期待可以将学校毕业展或是艺术展览拉到江山里，让这个停留在30年前的老小区，激荡出不同的花火，找出另一则美感与商机。」谢鹏程说。

　　认同，成为多重身分的梦行者

　　在幸福果食的「梦行者计划」中，开宗明义地写着「有人，以友善耕作的蔬果开始创业；有人，从当地方协会里开始不同的运营模式；有人，用当地食材做伴手礼的生意；有人，整合本地青农积极的推广有机市场。」

　　谢鹏程是梦行者中很特别的一例，却不是仅有的一例。他从合作伙伴的梦行者，因为认同和喜欢，转变为志工型的梦行者。他说，看到团队每个人都自动自发地做事，自己也很感动。所以在外伞顶洲和寿岛这两个地方，是用志工的身分参与。和大家聊天的过程中，发现这些梦行者对台湾的热爱以及散发出来的正面能量。每个人都不去批评任何事情，谈论的话题都是工作要怎么去完成。例如先前准备来江山里办餐桌计划，并提出艺术村的构想，为了让活动付诸执行，让来宾有超越视觉的感受。

　　团队在活动前两天就开始到江山里排练，哪一台投影机要投到哪一面墙上，或是哪个画作适合哪个墙面，光线好不好、够不够等，以及要投影出哪些内容是能营造出独有的氛围，甚至连桌椅要放在哪边都已经事先讨论好。

　　而在参加多场餐桌计划后，谢鹏程有了这样的体悟，「餐桌计划不是只有吃这一餐而已！后面营造的氛围令人刻骨铭心！」他举今年母亲节为例，来宾们来江山里参加餐桌计划，活动设计让在场的母亲坐在椅子上，由子女们亲自奉茶，场面相当温馨。接着，再邀请每一家人在田园跳起来拍照，餐会后马上将这些照片投影在江山里的墙面上，让大家进行投票比赛，选出哪一组的照片最精采、最有特色，「当下气氛可说是High到最高点，相信来宾们对这次活动的印象除了深刻，更是难以忘怀！」

　　的确！换个角度、找个创意，在下乡的过程中看到台湾的真实面貌，梦行者的初衷和心意，让人敬佩！

　　文／吴怡铭，PMP，PMI-ACP