江西：水库养殖大增 行情今年最低

　　模式

　　南昌县 瑶湖小草鱼精养模式

　　江西水产业界有句话，说“江西水产养殖看南昌县，南昌县水产养殖看瑶湖”。瑶湖是南昌地区最大的内陆天然湖泊，周边有较多池塘养殖。瑶湖小草鱼精养是环鄱阳湖一带池塘精养的典型代表。

　　如果以养殖产量及亩饲料投喂量为衡量养殖水平标准的话，瑶湖确实在相当长时期内都代表着江西水产界的最高水平。瑶湖目前草鱼年亩产能够达到3000-4000斤/亩，亩投喂量可以达到2-3吨，超过湖南与湖北所有县级主产区，也超过广东很多草鱼主产区。

　　佛山德宁生物技术有限公司副总经理李君侨负责该公司华中区市场及技术服务，常年在江西跑市场。他告诉农财宝典-新渔网记者，瑶湖在2005、2006年前后投苗量比这还高，普遍有4000尾/亩，高的甚至达到5000-6000尾/亩。因为养殖户那时还普遍没有给草鱼注射疫苗，成活率低。这几年养殖户注射疫苗，成活率达到95%左右，投苗量才逐渐降低。

　　据了解，瑶湖养殖户夏天不卖热水鱼，到11月份之后会分批销售，最后干塘。李君侨介绍，天气正常情况下，到8、9月份容易泛塘的时候，瑶湖草鱼规格大约为8-9两/尾，鱼载量大约2100-2500斤/亩。近些年，当地养殖户调水意识与开增氧机增氧的意识都逐渐增强，一般不会出现大面积泛塘死鱼的问题。

　　此外，瑶湖的花白鲢养殖中，花鲢与白鲢投放量差不多是3：1，这与两湖及广东大部分地方都不一样，投放比例相反。

　　通威股份南昌分公司市场部经理马恩怀介绍，瑶湖一带前些年曾经有5000-6000亩养殖水面，随着城市化进程推进，目前大约只有2000-3000亩池塘。整个南昌县的水面也在逐年减少。隔壁的新建、永修等县学习借鉴瑶湖模式，正逐步发展起来，养殖水平也越来越高。

　　赣州

　　以赣州为代表，上饶、宜春、吉安、抚州等山区或者丘陵地带是江西山塘水库养殖相对集中的区域。

　　赣州排名前列的水产饲料经销商赖日祥已经在饲料行业从业20来年，大部分时间都在赣州跑市场。“可以说，我已经将赣州18个县大大小小的水库都跑遍了。”赖日祥介绍，赣州大约50%山塘水库是100-300亩，30%是300-500亩，10%是500亩以上。其中，信丰县的水库最多。

　　很长一段时间以来，赣州山塘水库就主养草鱼，上饶、吉安、抚州等地的山塘水库以前主养花白鲢，近几年才逐步转养草鱼。

　　“赣州水库养殖从1-4斤都有，很少超过4斤。”某山塘水库养殖户张老板介绍，水库养草鱼的综合成本大约为4.3-4.5元/斤，超过这个成本说明其养得比较失败。

　　据了解，无论行情好坏，赣县、于都等县养殖户一般都会春节前将鱼卖掉。而信丰一般都会存部分鱼到第二年上半年。一来第二年上半年行情好，二来当地一般卖3斤以上规格的鱼，养殖户到年底还有不少鱼达不到这个规格。张老板估计，信丰往年一般会有30%存塘，今年可能达到60%。

　　除了山塘养殖，赣县大埠乡三江村还是赣州少数的水库库湾网箱养殖产区，一共有大约70-80个养殖户，每个养殖户有3-20大小不等的网箱。网箱大小一般为18米长，12米宽与4米深，单个网箱投入目前已经需要1.6万元左右。不少养殖户还会配备少数小一点的网箱，自己养鱼种。

　　行情分析

　　10月份以来，南昌的小草鱼（1.5-2.5元/斤）塘头价一般为4-4.2元/斤，是全国各主产区最低报价。赣州山区价格相对好一些，但也只有4.4-4.6元/斤。这是过去5年来江西最低的价格，甚至有业内人士认为是10来年最低价格。

　　业界分析首要原因是草鱼产量快速增加，而流通渠道有限甚至受阻。

　　草鱼产量快速增加主要原因是近几年山塘水库养殖量增加。既有养殖密度提高，也有养殖面积增加。前些年价格高、效益好，不少外来资本看中这一点，承包水库，进入养殖领域。

　　此外，这也跟水利主管部门禁止投肥养鱼有关。据2013年7月18日《江西日报》报道，江西省水利厅出台的关于加强水库水质保护的指导意见中，要求规范水库养殖行为，所有水库禁止投肥（包括无机肥、有机肥与生物复合肥）养鱼。因为不限制饲料投喂，水库养殖从业者只能转养草鱼。

　　销售通路受阻也很关键。有业内人士指出，环鄱阳湖产区每年销往湖北大水面养殖的1斤多小草鱼接近两千万斤，去年年底只销了往年的一半。很多鱼因为去年年底销售不出去，存塘到今年。

　　此外，往年环鄱阳湖产区还有大量小草鱼销往抚州、上饶等地水库做鱼种，今年也销售不出去。南昌县瑶湖饲料经销商郭根凤介绍，他前几年每年销往抚州近200万斤鱼种，今年抚州那边反倒要销售到南昌。而抚州今年也销售到福建，将本来由赣州供应的市场抢了过去，致使赣州通路受限，鱼价下行。

　　永修县永丰乡郝明赋

　　养“大鱼”获高价 增溶氧不含糊

　　以南昌为代表的环鄱阳湖一带草鱼主产区以养1.3-2斤/尾的小草鱼为主。这些小草鱼很大一部分被当作湖北、浙江以及江西抚州、上饶等地湖泊、山塘水库的鱼种销售出去。不过，这边的养殖户并不是一直就养这种规格。

　　“瑶湖一带养殖户以前也养2-3斤规格的草鱼。”郝明赋告诉记者，因为市场有更小规格的草鱼，养殖户才逐步转变过来。他做过多年鱼贩，清楚地知道永修、新建与南昌一带的养殖情况变迁。

　　因为看到2-3斤规格的草鱼没有人养，市场价格却比1.3-2斤规格的要高0.1-0.2元/斤。跟周边很多养殖户都不一样，郝明赋近几年都养2-3斤规格大一点的草鱼。

　　因为中间不卖热水鱼，郝明赋的鱼载量要比周边养殖户高不一些，8、9月份压力会更大。为此，他坚持多开增氧机，以此增加水体溶氧，减少鱼泛塘的问题。2013年，他20亩水面一共使用电话13000元，每亩达650元，远高于周边养殖户200-300元/亩的电话。最终，该口塘成活率达94.5%。

　　保证充足溶氧既可以保证鱼不泛塘，也能提升鱼的消化吸收率，加上其平常坚持调水、解毒，其饲料系数大约2.0，吃食鱼养殖成本只有大约4.0元/斤。

　　赣州赖日祥

　　坚持做高品质饲料 赣州饲料销量排名前列

　　赖日祥是个老饲料人。他1992年毕业于萍乡粮食学校，被分配在粮管所工作。后进入信丰一家国有饲料企业工作。

　　1997年7月，他跳槽到江西华利饲料有限公司（双胞胎前身），被派到宜春、新余等地跑市场，销售业绩一路走高，因多种原因于1999年辞职。

　　2000年前后，受邀到赣州某饲料企业工作，任销售副总，主推水产料。希望以此与双胞胎、正大、加大等公司形成差异化优势。不过，他发现老板不重视水产料，相关承诺也没有兑现，2004年辞职。

　　“我这人总是打工身份，老板心态。”赖日祥笑着说自己总是太积极为公司着想。既然打工不舒服，他干脆自己出来做饲料经销。

　　因为认同海龙饲料的高品质定位，他选择经销该品牌已达10年，销量在赣州名列前茅。不过，这个进程并不顺利，尤其是前五年。目前，江西水产养殖户还以投喂颗粒料为主，草鱼塘投喂膨化料的人少之又少。10年前推广膨化料的难度可想而知。

　　“我首先以赣州市区周边这个水源相对缺乏的市场为切入点。”赖日祥介绍，2004年，这些地方养殖密度达到800-1600尾/亩，好多池塘不能换水。而且，很多池塘还没有使用投料机，而是用人工抛洒方式投料。这种投料方式会有大约20%的饲料沉入底泥里。草鱼就会钻进去抢食，从而使得不少池塘的草鱼特别容易烂鳃。投喂膨化料，饲料不会在短时间内沉入水底，很容易解决这个问题。这个切入点为其找到了不少优质客户。

　　此外，他去到每个地方都找当地鱼苗养殖户做突破口。鱼苗养殖户一般都经验比较丰富，技术比成鱼养殖户好。这些养殖户也希望鱼苗质量好，需要比较好的饲料来投喂。一旦这些养殖户认可一个饲料品牌，他们可以向购买其鱼苗的成鱼养殖户推荐。

　　再有，养殖户刚开始尝试时，他都承担试验风险。比如说，如果膨化料没有表现出优势，就按照市面上低档膨化料的价格收款。通过采取上述措施，赖日祥逐渐赢得了客户的信赖，但这个过程其实相当缓慢。2004年，他做了230吨，到2009年才1300吨（膨化料800来吨），销量增长并不快，真正进入爆发期是2010年，近几年发展速度才比较快。

　　近几年，赖日祥重点关注投喂技术。在他看来，养殖户喂得好能够降低成本，提高成活率。他介绍了一些例子。比如说，草鱼最适合投喂温度为22-28度，夏天应该降低投喂量，所以，其客户一般是两头投喂量大，中间投喂量小。又比如说8两至1斤前投膨化料，可以增强鱼的体质，减少4-6月份病害发生率，提高成活率。之后投颗粒料，鱼的体型更好，也能够提高花白鲢的产量。草鱼毛利低，提高花白鲢产量可以提高利润。

　　他不是水产科班出生，至今也没有养过鱼。能够总结出这些经验，跟其坚持总结提升有关。从1997年到现在，他一直坚持写日记，虽然只是简单地记流水，但对其总结规律很有帮助。此外，这些年他坚持阅读各种专业书籍与杂志，保持对最新行业信息的关注。而且，他不仅仅自己学习，他还尽量引导客户学习，比如说他平常会将自己看过的专业杂志赠送给养殖户阅览。在他看来，他能够通过一系列沟通，让客户真正理解其思路，大家才能共同发展！

　　赣州朱开盛

　　稳健经营 持久发展

　　朱开盛是赣州郊区水东镇人，早年养过10来年鱼。因为城市建设征地，他承包的鱼塘被征收。养鱼期间，他也是赣州本地某饲料厂员工。因为国有企业经营不善，加上养殖户对水产配合饲料认可度非常低，他的销售业绩并不太理想。后来转做饲料经销。

　　2003年，他开始与佛山星星饲料有限公司合作，经销猪料。合作过程中，他觉得星星的饲料还比较稳定，就一直坚持了下来，一直到今年第12个年头。刚开始两年，他经销猪料，2005年，他开始经销鱼料。随着市场行情逐步转变，他也转变经营策略，目前只经销水产料。

　　“饲料还是要稳定，稳定就会有好的效果。”朱开盛介绍，这是其选择饲料品牌的主要指标，也是多年未换品牌的主要原因。

　　此外，他平常坚持学习。早些年订阅《科学养鱼》。因为偶然的机会，他在中山某饲料厂看到《农财宝典》，觉得杂志还比较贴近实际，就订阅了杂志。平常，他都会将在各种杂志与市场上看到、听到的信息分享给养殖户，也算是对养殖户的一种服务。