解析云朗国际布局策略 插旗意大利饭店、拓点加盟事业，品牌光辉闪亮亮

　　当同业还在国内连锁复制饭店经验时，云朗已经将触角慢慢深入欧洲。二年来，先后收购意大利四家饭店，积极扩张事业版图。为台湾饭店品牌国际化赢得掌声。不得不说，云朗高招！

　　话说什么样经营才算成功，相信每个人的定义都不同，但如果能将台湾品牌带到国际去发扬光大，何尝不是一种骄傲。特别是饭店业，当前国内观光盛行，许多国外知名大牌饭店先后来台发展，若说外来的和尚会念经，那么云朗将触角发展到欧洲、中国，除了为国内饭店业投下一颗震撼弹外，同时也将台湾饭店品牌带到另一层境界。

　　托斯卡尼的美丽发生

　　2013年的过年，云朗集团董事长辜怀如、执行长张安平，以及总经理盛治仁来到了意大利，每天马不停蹄，开了二千多公里的路，他们在进行一项秘密的计划──买饭店。

　　「在国外购买饭店是很有趣的经验，当时正值欧债危机，欧洲饭店质感大多很好，尤其是意大利文艺气息让人印象深刻，也和云朗提倡核心价值相呼应。说是机缘也好，巧合也好，十来天看了十二家饭店，每到一家饭店就听简报，全盘了解后。又驱车前往下一家，看完一轮之后，才进行评估和出价。」盛治仁说。

　　第一阶段买了两家，分别是圣庄（RELAIS SANT‘UFFIZIO）和岚庄（RELAIS VILLA MONTE SOLARE），是位于托斯卡尼的16、17世纪的豪华饭店。圣庄拥有悠久的历史，原本在16世纪是修道院，经过巧思和整修，在历史和景观的呼应下，成为当地颇具盛名的饭店。尤其地理位置位于Monferrato葡萄园内，可年产5，000瓶葡萄酒。岚庄位于翁布里亚（Umbria），隐藏在橄榄树丛之中，顾名思义最重要的宝藏就是橄榄油了，所有的树种都超过百年，甚至有的长达五百年，是市面上少见的未过滤橄榄油，而岚庄厨艺学院也相当知名。

　　在了解这两家仙境般的饭店所赋予的「额外」附加价值，倒让人产生浓郁的兴趣，也就是其中盛产葡萄酒和橄榄油，等级也都数一数二，是否有意愿引进台湾，盛治仁对此则语带保留地说，「这倒是曾经评估过，我们也在想这些产品可能发挥哪些综效，至少供应自家体系是没问题的，也已经足以到一个量。回归到本业还是饭店，额外要做的事业，还是得等时机成熟了，有适当的人来分担时，才能一步一步地去做。」不过啊！偷偷告诉各位，在君品和云品可以看到实品的「踪迹」喔！老饕们可以赶紧行动了。

　　藉由收购汲取学习经验

　　而在收购这两家饭店时，也出现了一个插曲，原本已知对方购买条件，经过评估也觉得的合理，等到真正谈判时，盛治仁来了一招「杀价」，而且还是以超低价的价格开始进攻，卖方惊讶之余却急着脱手，「执行长还半开玩笑说，以后谈价格的事情就交给我，其实我哪懂，只知道买饭店应该跟买房子差不多，砍价就对了。」盛治仁笑着说。

　　两个月后，云朗三大巨头又回到意大利展开第二阶段的探勘，又购下水云庄。直至采访时，盛治仁透露目前已经谈到第六家饭店，「当第一扇窗开启时，也为我们开启一些机会，随着时间经过开始有些经营心得，亦比较了解意大利当地的劳工法规、社会福利政策、税等。总是得先缴一些学费才知道，后续怎么做才是对集团更有利的。」

　　值得一提的是，「圣庄」、「岚庄」、「水云庄」三家酒店的地理位置在意大利构成黄金三角形的旅游路线，想必对国人和其他国家的旅客都是一大福音。尤其是水云庄位于威尼斯，在云朗整体规划下，将于2015年春天面世。

　　以谨慎布局来降低投资风险

　　当提到如何评估风险时，盛治仁响应，「做任何事情都有风险，我们也算是谨慎一步一步的走，一开始先从两家规模比较小的饭店做起，有什么状况也会容易发现。这两家饭店也让我们很惊喜，在第一年就有获利，甚至有一家还超过预期很多。」

　　看到云朗积极的布局，难道下一步将有意往国际旅游业发展，盛治仁回应，「我们没有想要要开旅行社啦！但会希望有一个固定的深度旅游行程，不是只是到著名观光景点，拍照到此一游而已。」

　　他解释，我们希望带台湾旅客看不同面向的意大利，例如去猎松露，带着狗去森林里找松露，很多人会问我，为什么不让猪来找，原因猪的动机比较强，如果找到很可能就会吃掉他。对台湾人来说会是很特别的行程，虽然比较偏向高端客户，却能彻底感受到当地的风情。其实，云朗的第一团已经在今年三月成行，由知名作家谢哲青当领队，限量25个名额，很快就爆满，「我们只是协助规划行程，其余的交给旅行社来做，真的没有要朝旅游业发展。」盛治仁再度强调。

　　云朗的国际策略让我们也开了眼界，说是机缘也罢，一切的发生又是那么水到渠成。盛治仁对此表示，「会积极拓展国际其实和执行长的个性很有关系，我们两个其实很相像，都不喜欢做重复的事情，做多了就觉得无趣。经营饭店其实可以有多创意，也有很多的成长空间，随时开发新的东西、随时让脑筋不断打转、随时迎向挑战，把人生过的精采。」

　　文／吴怡铭，PMP图片提供／云朗观光集团