“大虾”齐现第三届中国养虾高手年会

　　在过去的几年里面养虾业遇到了很多病害，很多养虾人血本无归，于是这才有了中国养虾高手年会。2014年12月26日，第三届中国养虾高手年会（华南站）在湛江皇冠大酒店开幕，邀请和吸引了200多名来自全国各地的养虾高手汇集湛江一起切磋学习。广东粤海饲料集团董事长郑石轩在会前的开幕词说了这样一句话点出了高手年会的意义，“高手是行业中的强心剂，带领行业在困难面前获得信心，能够让我们更加积极的投入到行业中去。”

　　在养虾的江湖中如果划分三山五岳，我们可以看到各地的养殖户已经缓缓的形成了团队形式，这样的一群希冀通过分享技术来提高自己的养虾技术的朋友圈已然成型，比如如东、海南、湛江、广西北海对虾养殖团体。此外，有“神话”之称的“四哥”罗本茂、“海水骆驼”李嘉海、从圈外汉成为行内专家的黄爵、80后养殖者陈敏、喜欢自己创造独特模式的卢才钊等特立独行之养虾高手也已经在业内广为人知。除了不少业内人士来到高手年会取经外，甚至有航运、房地产等行业人士慕名而来，预寻找合作伙伴。

　　会上，国家虾产业技术体系首席科学家何建国教授强调，在对虾养殖早、中、晚三期生态系统的养殖模式中，藻类是其中至关重要的因素。他着重分析了如何判定藻类和益生菌老化的方法，如水体起泡沫暗示藻类的大量死亡、昼夜水体pH的变化小于0.6、早晨在池塘下风口可以闻到异味或岸基物体倒影不清晰，这都暗示着藻类的老化。他还认为老化和半老化的藻类和益生菌抵抗气候变化（暴雨、急剧升温、急剧降温等）的能力弱，容易发生倒藻，藻类不但起不到调节水质的作用，反而会使水质变坏。

　　广东粤海饲料集团工程中心曾祥玲博士总结了种种养殖模式，重点介绍了华南四省的模式，并对每一种模式进行了数据和图文的对比，其中主要介绍的模式有：以福建漳浦、广东汕尾、雷州、台山等地为代表的小水体高位池高密度经验模式，以广东乐民、江洪等地为代表的普通高位池高密度养殖模式，以徐闻龙塘为代表的小水体高位池养大虾养殖模式，以广东电白、雷州为代表的普通高位池低密度养殖模式等。曾祥玲表示养殖并无固定不变的模式，养殖生态复杂多样，应根据养殖环境、虾塘的硬件设施、养殖技术及管理水平等方面选择合适的养殖模式，而且应该理性的看待所谓的“经验”——经验是一种模板，能够解决相似的问题，而善于思考才是技术，才能够解决更多的养殖难题。

　　卢才钊偏向于高位池低密度养大虾养殖模式，每亩不超过3万尾。卢才钊在年会上算了一笔账，其高位池面积一般在3亩左右，投放8万苗，成活率在70%时存活5.6万苗，养到20尾/斤的规格可收2800斤，按照价格50元/斤来算便可以收入14万元，纯收入便有10万左右。

　　卢才钊坚持养大虾为主，最终养殖规格达到13-20尾/斤，虽一年只够养一造大虾，但他表示稳定性强。为了稳定水质，卢才钊在放苗之后以调控水质为主，同时少投料、重营养、少排水、多调水改底。

　　在对虾养殖者的圈子里，“四哥”罗本茂无疑是其中的前辈人物，自身在台山地区也是连续多年养殖成功赚钱的“神话”，在年会上罗本茂针对于选苗、管理、饲料和药物四方面，将自己养虾多年的感悟对与会者进行了分享。比如虾苗的质量在初始阶段看不出来，罗本茂便从三个角度出发，提出了选种、选人、自建苗场三个方法，即选择适合养殖的虾苗品种，苗场的师傅为人决定了种苗的质量，用自建苗场来解决种苗培育和供应问题。

　　此外，罗本茂对于养虾过程中的管理尤为看重，他认为在人员管理的效率上面，今日事今日毕非常重要，而在虾的养殖管理上面，则是早期做水、中后期每天换水较为突出。

　　面对虾药质量参差不齐，山寨厂多，假货横行，不会用药的虾农又滥用药物导致抑制了虾的生长，罗本茂提出不如直接选择有实力的大厂家合作。至于养殖户自己应该怎么做，他建议一定要把握住用药的时机，该上午用的不要下午用，该今天泼的不要等到明天。

　　本次年会由中国水产频道和《水产前沿》杂志主办，广东粤海饲料集团有限公司承办，无锡市中渔健保生物有限公司、湛江海茂水产生物科技有限公司协办，并得到青岛根源生物技术集团有限公司、厦门市科环海洋生物科技有限公司的大力支持。

　　文/本刊撰稿人 郭赛

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